Loading...

Hướng dẫn nấu ăn Vào bếp làm món Nấm nhồi khoai sọ

Thảo luận trong 'Dạy làm bánh' bắt đầu bởi Xinh, 13/1/13.

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30/6/12
    Bài viết:
    4,618
    Đã được thích:
    236
    Thành tích:
    63
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Phần nấm giòn ngọt được nhồi bên trong là khoai sọ bùi thêm hành tây và phần nước sốt đậm đà chan với cơm rất ngon.

    [​IMG]
    Nguyên liệu:
    - 300g nấm rơm loại lớn
    - 2-3 củ khoai sọ nhỏ
    - Nửa củ hành tây, vài nhánh hành lá
    - Phần nước sốt: 2 thìa canh tương ớt loại ngọt (bạn có thể mua tại siêu thị), nước mắm, xì dầu, đường, muối.

    Cách làm:
    [TABLE="class: showborder"]

    [​IMG]
    Bước 1:
    - Khoai sọ rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn.



    [​IMG]
    Bước 2:
    - Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái hạt lựu lớn.
    - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.



    [​IMG]
    Bước 3:
    - Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt để ra rổ cho ráo nước.



    [​IMG]
    Bước 4:
    - Trộn lẫn khoai sọ, hành tây, hành lá vào âu, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Bạn có thể thêm thịt nạc hay tôm giã thô vào khoai sọ tùy theo khẩu vị của mình.



    [​IMG]
    Bước 5:
    - Dùng thìa múc một ít hỗn hợp khoai sọ nhồi vào giữa chân nấm, làm cho hết phần nấm và khoai.



    [​IMG]
    Bước 6:
    - Đun nóng một ít dầu ở chảo, rán áp chảo hai mặt đến khi mặt trên của khoai vàng thì vớt nấm ra đĩa để riêng.



    [​IMG]
    Bước 7:
    - Dùng lại chảo đó, phi một tỏi cho thơm, cho thêm tương ớt, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu và một ít nước lọc, đun đến sôi.




    [​IMG]
    Bước 8:
    - Cho tiếp nấm vào đun cùng, đun lửa nhỏ, đậy kín nắp, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để phần nấm thấm gia vị.
    - Nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn, đun đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc thì tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm trắng.







    Theo Ngôi Sao
     


    Loading...


Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Dạy nấu ăn Canh Khổ Qua Nhồi Thịt 19/4/17
Video hài hước Những Ước Mơ Nhỏ Nhoi - Hoài Linh, Chí Tài, Trường Giang (pbn 120) 2/3/17
Dạy nấu ăn Phô Mai Chiên Nhồi Trứng Muối & Bánh Bí Đỏ Nướng 2/12/16
Dạy nấu ăn Học Nấu Ăn Cà Tím Nhồi Kiểu Ý 13/10/16
Dạy nấu ăn Dạy Nấu Ăn Ức Gà Nhồi Nấm 11/10/16
Dạy nấu ăn Cách Làm Ớt Nhồi Phô Mai Dễ Gây Nghiền 15/7/16
Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình Hỗ Trợ Điều Trị Nhồi Máu Cơ Tim Bằng Thảo Dược 16/5/16
Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 10 Điều Bạn Tuyệt Đối Không Được Làm Sau Cơn Nhồi Máu Cơ Tim 8/4/16

Chia sẻ trang này