Tự Học Làm Bánh Phu Thê Ấm Áp Nghĩa Tình

hocnauanngon

Member
Tham gia
20 Tháng chín 2016
Bài viết
245
Điểm tương tác
0
Điểm
18
Tuổi
28
Nguyên liệu: cho khoảng 15 cái bánh nhỏ

- Phần bột bánh: 200g bột năng, 1/2 bát con đường cát trắng, 1 bó lá nếp, 370ml nước lọc, 1/4 bát con dừa bào sợi mỏng, 1 thìa canh dầu ăn
- Phần đỗ xanh: 1/2 bát con đỗ xanh đã sát vỏ, 3 thìa canh đường cát trắng, 1 ống va ni
- Lá nếp để lót bánh hoặc dùng lá dừa
- Khuôn tròn hay khuôn chữ nhật nhỏ.

Cách làm:

do-xanh-01-843518-1368287551_600x0.jpg


Bước 1:

- Đỗ xanh đãi sạch, ngâm vào âu nước ấm khoảng hai tiếng.

dau-xanh-222417-1368287552_600x0.jpg


Bước 2:

- Cho đỗ xanh vào nồi, hấp chín, giã mịn.

banh-xu-xe-4-200361-1368287553_600x0.jpg


Bước 3:

- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho đỗ xanh, đường vào đảo đều đến khi đỗ xanh tan hết, đường và đỗ xanh khô lại thì cho va ni vào tắt bếp, để qua một bên.

la-nep-xay-134758-1368287553_600x0.jpg


Bước 4:

- Lá nếp xay mịn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Hòa phần nước cốt với nước lọc để đủ 370ml nước.

banh-xu-xe-171783-1368287553_600x0.jpg


Bước 5:

- Trộn đều hỗn hợp bánh gồm bột năng, đường, dầu ăn, dừa sợi, vào nồi nhỏ, đặt lên bếp đun lửa nhỏ.

banh-xu-xe-2-154634-1368287553_600x0.jpg


Bước 6:

- Vừa đun vừa quấy thật đều tay, đến khi hỗn hợp bột vẫn còn mềm nhão và nặng tay thì tắt bếp, bạn có thể thử bằng cách múc một ít hỗn hợp vào muôi, hỗn hợp bột chảy thành dòng ngắt quãng là đạt.

banh-xu-xe-3-429964-1368287554_600x0.jpg


Bước 7:

- Lá nếp rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ lót vào đáy khuôn và lót dài ra một chút để dễ lấy bánh ra và bánh lại có mùi thơm.

banh-xu-xe-5-453816-1368287554_600x0.jpg


Bước 8:

- Dùng thìa nhựa múc một ít bột cho vào khuôn.

banh-xu-xe-6-208496-1368287554_600x0.jpg


Bước 9:

- Rồi cho một ít đỗ xanh vào giữa, ấn đều.

banh-xu-xe-7-526954-1368287554_600x0.jpg


Bước 10:

- Thêm một phần bột lên phía trên bề mặt đỗ xanh, dùng thìa láng đều.

banh-xu-xe-8-190357-1368287554_600x0.jpg



Bước 11:

- Chõ hấp đun sôi, chõ hấp bạn cho nhiều nước, khi nước sôi thì xếp bánh vào, đậy kín nắp, thỉnh thoảng dùng khăn sạch lau nước đọng dưới thành nắp.

banh-xu-xe-9-759942-1368287554_600x0.jpg



Bước 12:

- Khi hấp, bạn hấp lửa nhỏ để bánh không bị bung nhân và tràn ra ngoài, hấp 10-12 phút bánh nổi trong là chín.

banh-xu-xe-10-247544-1368287554_600x0.jpg



Bước 13:

- Bánh sau khi chín, để nguội, lấy ra khỏi khuôn, có thể dùng nilon để gói lại từng cái và cất dùng
 
Similar threads
Thread starter Tiêu đề Diễn đàn Trả lời Ngày
Tự làm Bánh Phồng Tôm giòn rộp rộp bằng Chảo chống dính Dạy làm bánh 0
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Dạy làm bánh 0
Tự Làm Bánh Đậu Xanh Ngon Tuyệt Cú Mèo Bằng Nồi Cơm Điện Dạy làm bánh 5
Công Thức Tự Làm Bánh Sponge Cake Victoria Tại Nhà Dạy làm bánh 0
Bữa Sáng Ngon Miệng Với 2 Món Bánh Bao Tự Làm Dạy làm bánh 2
Admin Tự làm sữa đậu nành tại nhà ngon mà bổ dưỡng Dạy làm bánh 0
Admin Hướng dẫn tự làm kẹo lạc (đậu phộng) ngon Dạy làm bánh 0
Hướng dẫn tự làm bánh bột lọc Dạy làm bánh 0
Hướng dẫn cách tự làm Tào phớ ngon Dạy làm bánh 0
Tự nấu thức uống giải nhiệt mùa nóng Dạy làm bánh 5
Tự làm bánh sinh nhật kem sữa tươi dành tặng cho người thân Dạy làm bánh 42
LỚP HỌC LÀM BÁNH Dạy làm bánh 0
Học Làm Bánh Tiramisu Đơn Giản Không Cần Lò Nướng Dạy làm bánh 3
Học Làm Bánh Sinh Nhật Tặng Người Thương Dạy làm bánh 4
Học Làm Bánh: Bánh Pizza Hải Sản Dạy làm bánh 4
Bánh Mì Baguette Cho Người Mới Học Làm Bánh Dạy làm bánh 2
Học Làm Bánh Ở Đâu Tại Tphcm? Dạy làm bánh 1
Học Làm Bánh Phô Mai Sầu Riêng Dạy làm bánh 2
Công Thức Làm Bánh Cheesecake Matcha Bắt Mắt, Ngon Miệng Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh CheeseCake Nướng Chảo Và Không Dùng Khuôn Dạy làm bánh 0
Làm Ngay Bánh Cupcake Phô Mai Cherry Mềm Ngon Hấp Dẫn! Dạy làm bánh 0
Làm Ngay Bánh Dứa Đài Loan Ngon Mắt, Ngon Miệng! Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Su Vỏ Giòn 3 Vị Dạy làm bánh 1
Nguyễn Khánh Huyền 2 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ Dạy làm bánh 1
Công thức làm panna cotta dừa caramel ngọt ngào, tan ngay trong miệng Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh socola đơn giản bằng nồi cơm điện Dạy làm bánh 0
Cách làm Bánh Purple Cheesecake Tím Lịm Tìm Sim Dạy làm bánh 0
CÁCH LÀM BÁNH MOCHI ĐẬU ĐỎ, MOCHI KEM Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh khoai lang sữa dừa thơm ngon bằng nồi cơm điện Dạy làm bánh 1
Cách làm Hokkaido Cheese Tart Thơm Mịn Béo Dạy làm bánh 0
CÁCH LÀM BÁNH PIZZA Dạy làm bánh 0
CÁCH LÀM BÁNH MÌ NGỌT Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh su kem Dạy làm bánh 0
Cách làm Bánh Red Velvet – Bánh Nhung Đỏ Đơn giản & Ngon miệng Dạy làm bánh 2
Làm Bánh Mì Kem Phô Mai thơm béo, ngon miệng Dạy làm bánh 0
Cách làm Bánh rán Doraemon Dạy làm bánh 1
Cách làm Bánh mì nhân trứng sữa (Custard) thơm mềm ngọt Dạy làm bánh 1
Cùng làm Bánh Mì Mini Việt Nam cho bữa sáng nhé! Dạy làm bánh 2
Cách làm bánh Paparoti Dạy làm bánh 0
< CHIA SẺ > LÀM BÁNH PATESO (PATE CHAUD) GIÒN XỐP, DỄ LÀM Dạy làm bánh 0
Làm bánh yến mạch phù hợp cho trẻ em Dạy làm bánh 1
4 Cách trộn bột để làm bánh hiệu quả Dạy làm bánh 2
Các làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Dạy làm bánh 1
Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp (không cần lò) Dạy làm bánh 4
2 cách làm bánh bông lan cực ngon và đơn giản tại nhà Dạy làm bánh 4
Cách làm bánh xè ngon nức mũi không thể chối từ Dạy làm bánh 2
Cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn vị Dạy làm bánh 6
Phân biệt bột cacao và Socola đen trong làm bánh Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh mì chảo thơm ngon như ngoài tiệm Dạy làm bánh 1
Đầu tuần làm ngay mẻ bánh Socola mềm ẩm thơm ngon cho gia đình nào! Dạy làm bánh 1

Similar threads

Bài Mới

Bên trên