loading...

MIỀN TRUNG Thưởng thức lẩu cá đuối miền Trung

Thảo luận trong 'Ẩm thực bốn phương' bắt đầu bởi Xinh, 14/4/13.

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30/6/12
    Bài viết:
    4,618
    Đã được thích:
    236
    Thành tích:
    63
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Nồi lẩu nóng hổi tỏa hương thơm quyến rũ rất hấp dẫn. Thịt cá mềm, ngọt lại dai, nhất là phần sụn mềm giòn sừn sựt cho ta cảm giác rất thú vị khi ăn.

    Cá đuối có nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung. Đây là loài cá không xương, chỉ có lớp sụn mềm, cá đuối thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá đuối xào lăn, nướng, nấu canh... Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của người dân ở đây, chỉ có nấu lẩu mới có thể thưởng thức trọn vẹn vị thơm ngọt của thịt cá đuối. Món ăn rất ngon miệng và được nhiều người ưa thích vì nguyên liệu dễ kiếm, việc chế biến không cầu kỳ nhưng ngon miệng.
    [TABLE="class: image center, width: 490, align: center"]

    [​IMG]




    Thịt cá đuối còn tươi, làm sạch và thái thành từng khúc vừa ăn.
    Chế biến món ăn này đơn giản và không mất nhiều thời gian. Cá đuối sau khi mua về được cắt bỏ mang, mổ dọc dưới miệng cá, bỏ hết phần ruột bên trong. Rửa cá lại bằng nước sạch, sau đó rửa qua với giấm hoặc rượu rửa sạch để tránh mùi tanh đồng thời tăng thêm hương vị cho cá.

    Thái cá thành từng miếng nhỏ khoảng hai ngón tay rồi xếp vào đĩa, tẩm ướp gia vị cho vừa miệng. Phần sụn cá đuối rất mềm nên có thể cắt nhỏ cho vào nồi ninh để ngọt nước. Ngoài phần thịt cá, lẩu cá đuối còn hấp dẫn người ăn bởi vị chua nhẹ của nước dùng được nấu từ măng chua cùng hương thơm của rau ngổ, ngò gai... Ăn kèm lẩu là các loại rau như rau muống, rau chuối, bún và không thể thiếu chén nước mắm với vài trái ớt tươi thái lát. [TABLE="class: image center, width: 490, align: center"]

    [​IMG]





    Lẩu cá đuối là món ăn phổ biến và rất ngon miệng.
    So với nhiều món lẩu khác, lẩu cá đuối không có gì đặc biệt nhưng lại hấp dẫn bởi sự lạ miệng. Nếu có dịp đi về các tỉnh ven biển miền Trung vào những ngày nhiều gió hay trời thoáng lành lạnh, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này. Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của măng chua, vị ngọt và hơi dai của cá khiến cho hương vị món lẩu bình dân này trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.
    Theo vnexpess.net
     


    loading...


Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Rao vặt tổng hợp Thưởng Thức Gà Rẻ Trong Máy Lạnh Phè Phè 19/7/17
PHỤ NỮ TÁM Một Lần Thường Thức Đồ Ăn Sapa 14/7/17
Dịch vụ ăn uống - Ẩm thực Thưởng Thức Buffet No Nê Tại Nhà Hàng Tân Hoa Cau. 25/5/17
Điện máy gia dụng Điều Hòa Inverter Là Gì, Có Thực Sự Ưu Việt Hơn Điều Hòa Thông Thường? 18/5/17
Dịch vụ ăn uống - Ẩm thực Cuối Tuần Rồi, Thưởng Thức Buffet Tuyệt Vời Tại Hương Việt Thôi! 11/5/17
Dịch vụ ăn uống - Ẩm thực Những Nét Mới Lạ Khi Thưởng Thức Buffet Tại King Bbq 10/5/17
Ẩm thực bốn phương Thưởng Thức Ẩm Thực Ngũ Hành Của Vua Bếp Tuấn Hải 21/4/17
Dịch vụ ăn uống - Ẩm thực Thưởng Thức Ẩm Thực Ngũ Hành Của Vua Bếp Tuấn Hải 19/4/17

Chia sẻ trang này