loading...

Hướng dẫn nấu ăn Thịt dê xào lăn

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi ctybepchien10, 3/3/14.

  1. ctybepchien10

    ctybepchien10 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    18/12/13
    Bài viết:
    64
    Đã được thích:
    13
    Thành tích:
    8
    Giới tính:
    Nam
    Nguyên liệu làm món thịt dê xào lăn:

    - Thịt dê nạc 1kg.

    - Riềng 0,05kg.

    - Mỡ nước 0,1kg.

    - Sả 2 củ to.

    - Hạt mùi 0,005kg.

    - Rượu trắng 0,02 lít.

    - Nước mắm, hạt tiêu.

    - Lá chanh non, rau ngổ.

    - Rau thơm, mùi.

    - Hành, tỏi khô.

    Cách làm món thịt dê xào lăn:

    - Lựa thịt đùi sau, thái miếng to bản, ngang thớ và hơi dày ướp kỹ với nước mắm, hạt tiêu, riềng, sả (giã nhỏ vắt lấy nước), hạt mùi(giã nhỏ), rượu trắng và ít mỡ nước.

    - Lúc sắp ăn cho mỡ láng chảo đun nóng già (đun to lửa) phi thơm hành tỏi bỏ thịt vào đảo nhanh tay, miếng thịt săn đều chín tới là được. Xúc vào đĩa, rắc lá chanh thái nhỏ và hạt tiêu lên trên. Ăn nóng kèm với rau ngổ, rau thơm, mùi.

    Yêu cầu thành phẩm:

    - Thịt xào chín tới, ăn mềm, không dai.

    - Ngấm đều gia vị, không hôi.

    - Vị ngọt đậm đà, vừa ăn.

    Chú dẫn:

    Khi xào phải đun to lửa, vào ít một để thịt không bị chảy

    nước. Nếu đun nhỏ lửa thịt chảy nước ăn ssx dai và khô xác.



    Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt dê xào lăn.

    Nguồn: http://vnmonngon.blogspot.com/2014/03/thit-de-xao-lan.html
     


    loading...


    tuyetlan89 thích bài này.
  2. tuyetlan89

    tuyetlan89 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    25/2/14
    Bài viết:
    48
    Đã được thích:
    7
    Thành tích:
    8
    Giới tính:
    Nữ
    Cám ơn bạn đã cia sẽ một món ăn ngon
     
Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Ẩm thực bốn phương Thịt Hun Khói – Tinh Hoa Ẩm Thực Tây Bắc! ( Https://goo.gl/rxfwic ) Hôm qua, lúc 4:13 PM
Kinh nghiệm nội trợ Cách Làm Thịt Gà Chiên Nước Mắm 1/8/17
Điện máy gia dụng Bán Lò Nướng Thịt Bánh Mỳ Doner Kebab 2 Buồng Đốt, 3 Buồng Đốt Giá Rẻ 19/7/17
Điện máy gia dụng Máy Thái Lát Thịt Heo Sống Dùng Cho Gia Đình 15/6/17
Rao vặt tổng hợp Thực Hư Chữa Yếu Sinh Lý Bằng… Thịt Vịt 12/6/17
Dịch vụ ăn uống - Ẩm thực Bánh Tráng Phơi Sương Cuốn Thịt Tây Ninh Tại Hà Nội 6/6/17
Rao vặt tổng hợp Bất Ngờ Thịt Bò Giúp Quý Ông Chữa Yếu Sinh Lý 31/5/17
Khéo tay hay làm Cách Làm Thịt Bò Cuộn Nấm Kim Châm 19/5/17

Chia sẻ trang này