loading...
Hãy đăng nhập để ẩn bớt quảng cáo







Hướng dẫn nấu ăn Quy trình chế biến sợi bún

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi ctybepchien10, 5/4/14.

  1. ctybepchien10

    ctybepchien10 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    18/12/13
    Bài viết:
    64
    Đã được thích:
    13
    Thành tích:
    8
    Giới tính:
    Nam
    [​IMG]Bún được đánh giá như một món ăn tinh thần tiêu thụ nhất trong lĩnh vực ẩm thực , bún không chỉ dễ chế biến làm ra các món bún khác thơm ngon được nhiều người ưa chuộng . Dưới đây chúng tôi xin hướng dẫn bạn quy tình chế biến sợi bún sao cho thơm ngon và hiệu quả nhất.
    Chế biến sợi bún
    1.Chọn gạo mùa, cơm dẻo.
    2.Vo gạo sạch, ngâm nước qua 1 đêm tỷ lệ 1 gạo 2 nước.
    3.Xay bột nước thật mịn, dùng túi vải bồng lấy bột đặc, bỏ nước.
    4.Ngâm bột với nước (chọn loại nước mưa) trong 1 – 2 đêm, thay nước mưa thường xuyên để bột không bị chua. Đây cũng là quy trình làm bột gạo lọc, giúp bột trong và dai hơn.
    5.Bồng bột lần nữa để lấy bột đặc, cắt bột thành khối to chừng vài ký.
    6.Luộc khối bột trong nước sôi, bột chỉ chín lớp bên ngoài, cỡ chừng 30%.
    7.Quết, giã bột trong cối đá cho bột đều và mịn.
    8.Cho bột vào khuôn bún, ép thành sợi bún xuống một nồi nước đang sôi bên dưới.
    9.Quấy cho sợi bún chín đều khoảng vài ba phút.
    10.Làm lạnh: vớt bún ra, cho vào thau nước lạnh để các sợi bún không dính bết vào nhau. Vớt bùn ra thành con bún, lá bún hoặc bún rối.
    Cám ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi , giờ đây chắc chắn bạn đã nắm vững quy trình chế biến sợi bún nhang chóng và hiệu quả , bạn cũng có thể tham khảo những quy trình chế biến khác của thực phẩm khác trong mục [món ăn ngon mỗi ngày tại bếp chiên . chúc bạn thành công!

    Nguồn: http://setupnhahang.bepchien.com/Quy-trinh-che-bien-soi-bun
     


    loading...


Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Rao vặt tổng hợp Học Lập Trình C# - Ngôn Ngữ Lập Trình Phổ Biến Hiện Nay 21/6/17
Máy công nghiệp Giải Pháp Xử Lý Ẩm Cho Quá Trình Chế Biến, Sấy Khô, Lưu Trữ Và Đóng Gói Kẹo 19/5/16
Dạy nấu ăn Quy trình chế biến sợi phở: 4/4/14
Ảnh girl xinh - Bikini Việt Nam Ngọc Trinh với bikini ngoài biển 14/9/13
Rao vặt tổng hợp Tuyển Thực Tập Viên Đào Tào Thành Lập Trình Viên Chuyên Nghiệp Hôm nay lúc 11:35 AM
Rao vặt tổng hợp Học Lập Trình C# - Cầm Tay Chỉ Việc, Làm Việc Được Ngay Thứ hai lúc 3:15 PM
Nội thất Quy Trình Làm Vách Ngăn Vệ Sinh An Toàn Rẻ Bền Sang Trọng Thứ bảy lúc 1:23 PM
Rao vặt tổng hợp Học Lập Trình C Tốt Nhất Cho Người Mới Bắt Đầu Thứ năm lúc 5:48 PM

Chia sẻ trang này