loading...
Hãy đăng nhập để ẩn bớt quảng cáo







Cách làm Nộm măng 1 nắng

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi Xinh, 28/10/12.

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30/6/12
    Bài viết:
    4,618
    Đã được thích:
    232
    Thành tích:
    63
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Nhà mình mua măng về phơi với ý định chuẩn bị món măng khô ngày Tết, nhưng chỉ qua 1 ngày mình mới nhớ lâu rồi không làm nộm măng 1 nắng đãi chồng.
    Món này đơn giản, dễ làm, dễ ăn mà không hề ngán mỡ.

    [​IMG]

    Nguyên liệu:

    • Măng nứa phơi 1 nắng.
    • Thịt lợn vai sấn hoặc ba chỉ nách.
    • Lạc rang.
    • Rau gia vị: Tía tô, rau răm.
    • Tỏi, ớt, chanh, nước mắm, đường.
    Thực hiện:

    • Chuẩn bị măng: Các bạn nên chọn măng nứa có thân dày (còn gọi là măng hốc) cho giòn và nhiều lá sẽ ngon hơn. Luộc kỹ, để nguội, bổ thân ra và khứa nhẹ cho cái măng xếp phẳng như làm măng khô. Treo lên phơi nắng 1 ngày, nếu trời nắng nhẹ nên phơi làm 2 ngày sẽ làm măng đã giòn lại hơi dai và có vị chua nhẹ.
    • Bước 1: Măng đã chuẩn bị, tước mỏng và đun nước sôi chần qua. Để măng nguội ráo nước.
    • Bước 2: Thịt lợn luộc, thái miếng nhỏ, mỏng.
    • Bước 3: Chuẩn bị nước trộn gồm: Tỏi, ớt, chanh, nước mắm, đường sao có vị chua chua ngòn ngọt (không nên chua quá vì bản thân măng đã hơi có vị chua nhẹ).
    • Rau gia vị rửa sạch, ngắt từng lá rau dăm, rau tía tô lá to xé đôi chứ không thái nhỏ.
    • Lạc rang chín vàng, giã dập.
    • Bước cuối cùng: Trước hết trộn măng với thịt luộc thái mỏng và nước trộn đảo cho thật ngấm mới cho rau gia vị vào đảo lại vài lần, đưa món nộm ra đĩa và rắc lạc rang giã dập lên trên cùng.
    • Thật nhanh phải không bạn, món nộm măng 1 nắng này ăn rất lạ miệng vì măng không mềm mà giòn giòn dai dai, vị chua ngọt vừa phải hấp dẫn.
     


    loading...


Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Mỹ phẩm - Trang điểm Màu Son Mang Đến May Mắn Cho Nàng Trong Tháng 5 10/5/17
Bất động sản Đà Nẵng Mang Đẳng Cấp Mới Của Thị Trường Du Lịch Nghỉ Dưỡng 25/4/17
Giai đoạn thụ thai Cẩm Nang Siêu Âm Thai Cho Bà Mẹ Mang Bầu 8/12/16
Phụ kiện thời trang khác Chức Năng Của Chiếc Vòng Tay Phong Thủy Mạng Thổ 28/7/16
Nuôi dạy con Truyền Đạt Kỹ Năng Sống Cho Trẻ Mà Không Cần La Mắng 18/7/15
Giới tính - Tình dục Khả Năng Mang Thai Khi Tiếp Xúc Ngoài 20/11/14
Sức khỏe phụ nữ Viêm Âm Đạo Ảnh Hưởng Đến Khả Năng Mang Thai 22/9/14
Sức khỏe phụ nữ U Xơ Tử Cung Ảnh Hưởng Đến Khả Năng Mang Thai 22/9/14

Chia sẻ trang này

Users found this page by searching for:

  1. cach lam nom mang

    ,
  2. mang nom