Loading...

Cách làm Mứt hạt sen - Hướng dẫn làm mứt hạt sen

Thảo luận trong 'Dạy làm bánh' bắt đầu bởi Xinh, 19/1/13.

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30/6/12
    Bài viết:
    4,618
    Đã được thích:
    236
    Thành tích:
    63
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Nguyên liệu:

    - 1kg đường cát trắng.

    - 1kg hạt sen khô (loại còn vỏ hoặc đã lột vỏ xỏ xâu).

    - 1 muỗng nước tro tàu hoặc 1/2 chén tro bếp.

    - 2 gói vani hoặc 1 muỗng cà phê nuớc hoa bưởi.

    - 1 muỗng cà phê thạch cao phi.

    [​IMG]


    Cách làm:


    Hạt sen khô còn vỏ ngâm nước tro tàu hoặc tro bếp pha với một lít nước
    Để một đêm rồi chà sạch vỏ, thông tâm (lấy nhụy ra bỏ), sau đó xả sạch.

    [​IMG]


    Bắc nồi nước sôi cho sen vào luộc độ 5-10 phút. Vớt sen ra bỏ nước thứ nhất.
    Bắc nồi nước sôi thứ hai, cho sen vào luộc mềm, để lửa nhỏ để sen không bị bể nát. Vớt ra để ráo nước.


    Cân lượng đường bằng lượng sen. Cho đường vào chảo, cho thêm nửa chén nước vào bắp lên bếp thắng cho tan đường. Khi đường rít tay, cho sen vào trộn nhẹ tay thật đều rồi nhắc xuống đổ ra thau đem phơi vài nắng (hoặc 1 tuần) cho sen thấm đường.

    [​IMG]


    Cho nước đường vào chảo bắc lên bếp đun sôi, để lửa nhỏ. Hạt sen cho vào rây gác lên miệng chảo. Múc nước đường rưới lên hạt sen cho đến khi đường đặc và hạt sen trắng trong là được. Cho sen ra mâm.
    Phụ nữ tổng hợp
     


    Loading...


Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Rao vặt tổng hợp Háo Hức Với Chương Trình Khuyến Mãi 100% Trúng Thưởng Tại Kfc Hôm qua, lúc 9:07 AM
Điện máy gia dụng Hướng Dẫn Cách Sửa Lỗi Tivi Bị Mất Nguồn Thứ năm lúc 4:18 PM
Mỹ phẩm - Trang điểm Hot ! Hướng Dẫn Trang Điểm Đi Dự Tiệc Tone Sậm Thứ năm lúc 11:40 AM
Dịch vụ làm đẹp - sức khỏe Những Vấn Đề Chị Em Sau Sinh Thường Gặp Thứ tư lúc 7:38 PM
Làm đẹp da - Trị mụn Hướng Dẫn 5 Cách Làm Mặt Nạ Tinh Bột Nghệ Đơn Giản. Thứ tư lúc 11:07 AM
Dịch vụ làm đẹp - sức khỏe Thực Phẩm Vàng Chứa Nội Tiết Tố Nữ Estrogen Chị Em Nên Sử Dụng Thường Xuyên Thứ ba lúc 6:02 PM
Nội thất Vì Sao Khách Hàng Ưa Chuộng Sử Dụng Dịch Vụ Của Sofa Vinaco Thứ ba lúc 3:02 PM
Nội thất Cốt Ván Dăm, Mdf, Hdf; Các Loại Bề Mặt Laminates, Melamine Sang Trọng, Thời Thượng Thứ ba lúc 1:18 PM

Chia sẻ trang này