Cách làm Món nhậu ngon: hến xào

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi Xinh, 28 Tháng tư 2013.

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,620
    Đã được thích:
    229
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Đĩa hến xào dân dã, bình dị nhưng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người vì hương vị thơm ngon đặc trưng.

    Hến có quanh năm trong tự nhiên, nhưng theo kinh nghiệm của người dân miền Trung thì hến cho thịt ngọt nhất là trong khoảng từ tháng 4 đến tháng 6. Khi làm món hến xào, nên chọn loại hến nhỏ, còn tươi sống là ngon nhất.



    [​IMG]




    Hến xào ăn kèm với bánh tráng nướng là món ăn dân dã của người miền Trung trong những ngày hè.


    Hến mua về ngâm với nước vo gạo một giờ cho nhả hết chất bẩn, rửa lại nhiều lần trong nước cho thật sạch. Cho nến vào nồi luộc chín với một ít muối, dùng đũa khuấy đều cho thịt hến tách ra khỏi vỏ. Đãi lấy phần thịt hến để riêng, bỏ vỏ. Phần nước luộc hến có thể dùng để nấu canh rau, rất ngon và ngọt.

    Thịt hến cho vào bát, ướp với một ít nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, hành, tỏi... Làm nóng chảo, phi thơm dầu ăn rồi cho hến vào đảo đều. Bí quyết để hến không bị khô và teo lại khi xào là rưới vào chảo một ít nước ấm. Cuối cùng, cho thêm ớt tươi thái lát, hành lá thái nhỏ, tiêu bột vào đảo đều rồi tắt bếp. Bạn cũng có thể xào hến cùng lá hẹ, lá lốt hay hành tây thái mỏng. Món ăn lúc này sẽ hấp dẫn và thêm nhiều hương vị.



    [​IMG]





    Hến xào ăn nóng và dùng kèm với bánh tráng nướng mới ngon. Vị béo, thơm của hến, cay cay của ớt, thanh mát của hành lá hòa cùng vị giòn tan của bánh tráng khiến món ăn dân dã này trở thành món ăn chơi thú vị, được nhiều người ưa thích trong những ngày hè nắng nóng.
    Theo vnexpress
    megafun

     


    loading...


    thu_25 thích bài này.


    do choi tinh duc | đồ chơi tình dục | QC liên hệ: quangcao@phunuvn.net
  2. nguyenly98

    nguyenly98 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    30 Tháng chín 2013
    Bài viết:
    99
    Đã được thích:
    10
    Giới tính:
    Nữ
    Hến xào xúc bánh đa
     
    thu_25 thích bài này.
Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Dạy nấu ăn Video: Làm Món Nhậu Nhanh Mà Ngon | Chang Chang Xào Mỡ Hành 1 Tháng ba 2017
Dạy nấu ăn Video: Dạy Nấu Ăn - Canh Cá Khoai | Món Ngon Dễ Làm, Món Nhậu Khó Say 27 Tháng hai 2017
Dạy nấu ăn Món nhậu ngon: Sườn xào chua ngọt 11 Tháng mười hai 2013
Dạy nấu ăn Cách làm cánh gà chiên tiêu - Món nhậu ngon tuyệt vời 11 Tháng tám 2013
Dạy nấu ăn Món nhậu ngon: Mực nhúng nước dừa 28 Tháng năm 2013
Dạy nấu ăn Những món nhậu ngon cho ông xã 4 Tháng tư 2013
Dạy nấu ăn Món nhậu ngon: Sườn non nướng ớt cay 2 Tháng tư 2013
Tìm bạn gái Cafe, xem phim hay cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon 2 Tháng hai 2013

Chia sẻ trang này