Món bánh Nghệ Phan Thiết

Thảo luận trong 'Ẩm thực bốn phương' bắt đầu bởi Xinh, 13 Tháng mười hai 2012.

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,618
    Đã được thích:
    228
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Phan Thiết- Bình Thuận được biết đến là vùng đất có nhiều đặc sản nổi tiếng như mực một nắng, nước mắm nhĩ, bánh quai vạc, bánh xèo, bánh cốm…nhưng ít ai biết Phan Thiết còn có một món ăn ngon và hấp dẫn không kém đó là bánh nghệ.

    [​IMG]

    Đây không phải là món ăn bản địa mà có xuất xứ từ xứ Nghệ quê Bác, vì vậy mà món ăn có tên là bánh nghệ. Không biết bánh nghệ đến với người dân Phan Thiết từ bao giờ nhưng những người già ở đây nói rằng khi họ lớn lên đã biết món bánh nghệ. Ban đầu bánh nghệ chỉ đơn giản là những miếng bánh trắng dẻo ăn cùng với nước mắm giã. Sau này theo thị hiếu của thực khách, bánh nghệ được thêm vào các loại chả, xoài, hành mỡ, đậu phộng và đặc biệt là phần bánh vụn chiên giòn vàng rụm được rắc trên bánh.





    Làm bánh nghệ cũng lắm công phu. Chỉ những người thợ lành nghề mới làm ra được những dề bánh nghệ thơm ngon. Bánh được làm từ bột gạo và nếp. Muốn bánh trắng, dai và thơm cần phải chọn loại gạo ngon. Gạo được ngâm cho mềm sau đó xay ra nước rồi đem vắt để làm thành bánh. Chỉ là món ăn bình dị nhưng những người con đất Phan dù đi xa đến đâu vẫn nhớ về hương vị hấp dẫn thân quen của bánh nghệ: cái thơm dai của bánh, vị chua của sợi xoài, béo ngon của chả và mỡ hành, giòn rụm của bánh vụn chiên và đậu phộng, vị cay ngọt của nước mắm giã Phan Thiết. Với giá 10.000đ/đĩa, thực khách có thể tìm thấy món bánh nghệ tại khu vực chợ Phan Thiết để một lần thưởng thức sự hấp dẫn của món bánh dân dã này./.

    Theo DulichBinhThuan
     


    loading...




    do choi tinh duc | đồ chơi tình dục | QC liên hệ: quangcao@phunuvn.net
Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Ẩm thực bốn phương Bánh ngào xứ Nghệ 22 Tháng một 2013
Máy công nghiệp Vòng Bi Renk, Bánh Răng Renk, Gối Trục Renk, Gối Đỡ Renk, Vành Chặn Dầu Renk 17 Tháng năm 2017
Dịch vụ ăn uống - Ẩm thực Đặt Bánh Sinh Nhật-đặt Bánh Sinh Nhật Ở Hà Nội 7 Tháng năm 2017
Máy công nghiệp Bán Xe Bánh Mì Thổ Nhĩ Kỳ - Xebanhmithonhiky.com 2 Tháng năm 2017
Tuyển sinh Học Làm Bánh Kem Bơ, Dạy Làm Bánh Kem Để Mở Quán Kinh Doanh 0939393721 19 Tháng tư 2017
Tuyển sinh Học Làm Bánh Mỳ, Bánh Ngọt Để Mở Quán Kinh Doanh 0939393721 19 Tháng tư 2017
Dạy nấu ăn Cách Làm Bò Kho Bánh Mì 19 Tháng tư 2017
Dạy nấu ăn Cách Chế Biến Món Bánh Hỏi Ăn Với Heo Quay 19 Tháng tư 2017

Chia sẻ trang này