Học Nấu Ăn Hải Sản Hầm Kiểu Mexico

hocnauanngon

Member
Tham gia
20 Tháng chín 2016
Bài viết
245
Điểm tương tác
0
Điểm
18
Tuổi
28
Hải sản hầm Mexico được chế biến từ các nguyên liệu mang đậm hương vị đất nước tươi đẹp này! Bạn sẽ được thưởng thức vị cay xé lưỡi, vị béo từ quả bơ và vị ngọt từ hải sản tươi ngon. Cùng nấu ăn ngon tìm hiểu các bước để nấu được món hầm độc đáo này nhé!

hai-san-ham-mexico.jpg

Món hải sản hầm đặc trưng của Mexico

Thời gian chuẩn bị 15 phút và hoàn thành món ăn trong 30 phút.

Nguyên liệu cần có:

  • 2 quả ớt ancho hoặc guajillo
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 trái hành tây lớn.
  • 4 tép tỏi.
  • 1 muỗng cà phê Chipotle paste hoặc 1 muỗng cà phê ớt bột xông khói (pimentón)
  • 1 muỗng cà phê thì là.
  • 700ml nước hầm gà.
  • 250gr cà chua xắt nhỏ
  • 200gr tôm lớn.
  • 300gr cá bơn hay loại cá khác philê.
  • 300gr ngao
  • 500gr khoai tây.
  • 2 trái chanh
Trang trí:

  • Chanh tây
  • 1 quả bơ.
  • Lá rau mùi.
  • 1 củ hành tây màu đỏ.
  • Ăn với bánh ngô tortilla.
banh-tortilla-mexico.jpg

Bánh tortilla làm từ bột ngô

Cách nấu hải sản hầm Mexico:
Sơ chế:
Hành tây và tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ.
Cắt cá thành từng miếng 2,5cm.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ giữ lại đuôi.
Khoai tây gọt vỏ, cắt đôi và luộc chín.
Chanh vắt lấy nước cốt.
Bơ bóc vỏ, bỏ hột và xắt khúc nhỏ vừa ăn.
Hành tây đỏ xắt lát.
Nước hầm gà đã được nêm nếm cho vừa vị.

Chế biến món ăn:

Bước 1: Nướng áp chảo ớt ancho trong vài giây để ớt khô hơi phồng lên. Sau đó bỏ hạt, cuống ớt và ngâm trong nước sôi khoảng 15 phút.

Bước 2: Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn, cho hành tây, tỏi vào xào trong khoảng 5 phút tới khi hành tây mềm. Cho Chipotle paste, ớt ancho, thì là, cà chua, nước hầm gà vào. Đảo đều thêm 5 phút ở lửa lớn.

Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đổ lại chảo và đun sôi, sau đó giảm lửa và đun trong 10 phút.

Bước 4: Đến khi nào gần ăn, cho tôm, cá, ngao và khoai tây vào. Đậy nắp và nấu sôi khoảng 5 phút. Thêm nước cốt chanh vào và đảo đều.

Bước 5: Múc hải sản hầm ra tô hoặc đĩa sâu lòng, cho bơ, rau mùi, hành tây đỏ lên trên. Ăn cùng với bánh tortilla.

Chấm bánh tortilla vào nước sốt và thưởng thức, cảm nhận vị tươi ngon, ngọt thanh từ hải sản và vị cay độc đáo từ hai loại ớt của Mexico. Chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được món hải sản hầm Mexico! Mau làm thử nhé!
 
Similar threads
Thread starter Tiêu đề Diễn đàn Trả lời Ngày
Khóa Học Dạy Nấu Ăn Hàn Quốc Tại Tphcm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Ở Tphcm Ở Đâu Thì Tốt ? Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Gà Miếng Chiên Bột Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Lươn Chiên Giòn Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Ốc Len Xào Dừa Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Nấu Gỏi Thập Cẩm Chay Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Nấu Lẩu Dê Ngon Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Thịt Gà Cuộn Phô Mai Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Chân Giò Nấu Giả Cầy Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Chân Giò Heo Chiên Giòn Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Đậu Hũ Sốt Cà Chua Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cá Mú Hấp Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Bò Cuốn Phô Mai Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cá Hồi Sốt Kem Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Canh Rong Biển Nấu Rau Củ Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Bún Ốc Hà Nội Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Bí Đỏ Hầm Ngũ Quả Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Lẩu Gà Nấu Nấm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Chè Đậu Đỏ Hạt Sen Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Thịt Gà Sốt Kem Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Thịt Xá Xíu Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Bánh Ít Trần Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Gỏi Củ Sen Hạnh Nhân Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Súp Bak Kut Teh Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Xiên Que Chay Nướng Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Lẩu Vịt Tía Tô Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cà Tím Nhồi Kiểu Ý Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cá Tai Tượng Chiên Xù Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Súp Lạnh Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Nấu Phở Bò Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cơm Xào Thập Cẩm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Gà Tần Sâm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cá Hồi Sốt Teriyaki Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Bò Kho Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Mì Vịt Tiềm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Với Món Lẩu Cay Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Sushi Nhật Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Tôm Hầm Moqueca Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Mì Gà Quay Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Bánh Canh Chả Cả Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Khoai Tây Bọc Tôm Chiên Xù Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Súp Chay Đậu Lăng Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Súp Bào Ngư Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cơm Gà Hải Nam Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Tôm Rang Muối Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Gà Tiềm Thuốc Bắc Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Nem Cua Bể Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Nộm Rau Muống Dạy nấu ăn 0

Similar threads

Bên trên