Học Nấu Ăn Cách Làm Thịt Xá Xíu

hocnauanngon

Member
Tham gia
20 Tháng chín 2016
Bài viết
245
Điểm tương tác
0
Điểm
18
Tuổi
28
Nếu bạn là một trong những tín đồ của những món Hoa thì thịt xá xíu đã không còn quá xa lạ. Thịt với lớp ngoài màu đỏ sậm, sanh sánh mỡ, nước thịt, phần bên trong mềm ngọt thấm vị ngũ vị hương. Chỉ với một lần thưởng thức, bạn sẽ bị chinh phục hoàn toàn đúng không? Cách làm món thịt này đúng chuẩn Hong Kong sẽ được Dạy nấu ăn gửi tới bạn trong phần bên dưới, để không cần ra ngoài tiệm món Hoa mà vẫn có thể tự làm thịt xá xíu Hong Kong và thưởng thức.

thit-xa-xiu.jpg

Thịt xá xíu Hong Kong thơm ngon đậm đà và đẹp mắt

Nguyên liệu để làm thịt xá xíu:

  • 1,5 – 2 kilogram thịt nạc vai
  • 15 gram ngũ vị hương
  • 10 gram tiêu trắng xay nhuyễn
  • 45 gram đường nâu
  • 30 ml nước tương
  • 15 ml hắc xì dầu
  • 25 ml dầu hào
  • 45 gram tương đậu xay nhuyễn
  • 30 ml rượu gạo
  • 80 ml mật ong
Hướng dẫn bạn làm thịt xá xíu đúng cách:

Bước 1: Ngâm thịt heo với nước muối loãng trong 10 phút, sau đó rửa lại nước lạnh cho sạch. Để ráo rồi dùng khăn khô sạch để thấm cho khô nước thịt.

Bước 2: Dùng sống dao khứa đập đều lên 2 mặt thịt heo để thịt được mềm và thấm vị hơn khi ướp gia vị.

dan-thit-de-thit-mem-va-tham-gia-vi.jpg

Dần thịt bằng cán dao giúp thịt mềm, dễ thấm vị hơn

Bước 3: Cho thịt vào một âu riêng, sau đó cho các nguyên liệu: nước tương, hắc xì dầu, dầu hào, tương đậu, rượu gạo, đường nâu, ngũ vị hương và tiêu trắng xay vào. Dùng tay để xoa đều phần gia vị lên mặt thịt heo.

Bước 4: Dùng bao nilon thực phẩm để bọc lại âu ướp. Bỏ vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất là 8 tiếng để gia vị có thể thấm.

uop-thit-roi-boc-lai.jpg

Ướp thịt và bọc lại, để vào tủ lạnh qua đêm

Bước 5: Bật lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút khi nướng. Lấy thịt ra khỏi âu, đặt vào khuôn có lót giấy bạc và cho vào lò nướng. Nếu bạn sử dụng lò nướng một mặt thì khi nướng 20 phút, bạn phải lật mặt thịt và nướng mặt kia trong 20 phút. Nếu bạn có lò nướng hai mặt trên dưới thì chỉ cần nướng 20.

quet-mat-ong-len-thit-khi-nuong.jpg

Quét đều mật ong lên các mặt của thịt heo

Bước 6: Quét mật ong lên một mặt thịt, nướng tiếp trong 3 phút. Sau đó lật mặt còn lại vào làm tương tự, đảm bảo là mật ong được quét đều hết mặt thịt.

Bước 7: Lấy thịt ra khỏi lò, thái miếng mỏng vừa ăn. Bạn có thể dùng thịt xá xíu Hong Kong để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc với mì nước.
 
Similar threads
Thread starter Tiêu đề Diễn đàn Trả lời Ngày
Khóa Học Dạy Nấu Ăn Hàn Quốc Tại Tphcm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Ở Tphcm Ở Đâu Thì Tốt ? Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Gà Miếng Chiên Bột Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Lươn Chiên Giòn Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Ốc Len Xào Dừa Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Nấu Gỏi Thập Cẩm Chay Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Nấu Lẩu Dê Ngon Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Thịt Gà Cuộn Phô Mai Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Chân Giò Nấu Giả Cầy Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Chân Giò Heo Chiên Giòn Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Đậu Hũ Sốt Cà Chua Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cá Mú Hấp Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Bò Cuốn Phô Mai Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cá Hồi Sốt Kem Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Hải Sản Hầm Kiểu Mexico Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Canh Rong Biển Nấu Rau Củ Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Bún Ốc Hà Nội Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Bí Đỏ Hầm Ngũ Quả Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Lẩu Gà Nấu Nấm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Chè Đậu Đỏ Hạt Sen Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Thịt Gà Sốt Kem Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Bánh Ít Trần Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Gỏi Củ Sen Hạnh Nhân Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Súp Bak Kut Teh Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Xiên Que Chay Nướng Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Lẩu Vịt Tía Tô Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cà Tím Nhồi Kiểu Ý Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cá Tai Tượng Chiên Xù Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Súp Lạnh Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Nấu Phở Bò Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cơm Xào Thập Cẩm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Gà Tần Sâm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cá Hồi Sốt Teriyaki Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Bò Kho Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Mì Vịt Tiềm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Với Món Lẩu Cay Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Sushi Nhật Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Tôm Hầm Moqueca Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Mì Gà Quay Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Bánh Canh Chả Cả Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Khoai Tây Bọc Tôm Chiên Xù Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Súp Chay Đậu Lăng Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Súp Bào Ngư Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cơm Gà Hải Nam Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Tôm Rang Muối Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Gà Tiềm Thuốc Bắc Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Nem Cua Bể Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Nộm Rau Muống Dạy nấu ăn 0

Similar threads

Bên trên