Học Nấu Ăn Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản

hocnauanngon

Member
Tham gia
20 Tháng chín 2016
Bài viết
245
Điểm tương tác
0
Điểm
18
Tuổi
28
Cách làm cơm chiên hải sản không yêu cầu kỹ thuật quá nhiều, bạn chỉ hơi tốn thời gian trong khâu xắt hải sản và hầm nước gà thôi. Món cơm hoàn thiện có màu vàng bắt mắt, khi ăn, vị ngọt nước hầm trong cơm, hải sản tươi, dai mềm cùng vị béo của trứng vịt muối, kích thích thị giác, vị giác và khướu giác của bạn.

com-chien-hai-san.jpg

Món cơm chiên hải sản đẹp mắt, ngon miệng

Nguyên liệu để nấu phần cơm cho 4 người ăn:

  • 1 chén gạo, lựa loại gạo xốp, tơi.
  • 200 gram xương gà.
  • 200 gram tôm tươi.
  • 200 gram mực ống tươi.
  • 3 quả trứng muối.
  • 20 gram hành tím.
  • 20 gram tỏi ta.
  • 50 gram hành lá.
  • 2 quả trứng gà.
  • Gia vị: đường, muối, bột nêm, tiêu xay.
Hướng dẫn bạn nấu cơm chiên hải sản:
A.Sơ chế:
- Xương gà ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch. Sau đó trụng qua nước sôi để khử mùi tanh. Kế đó cho vào nồi, đổ nước ngập xương, hầm trong khoảng 30 phút.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, xắt hạt lựu. Để lại 4 con tôm đã bóc vỏ, chừa phần đuôi để trang trí.
- Mực rửa sạch, xắt hạt lựu.
- Hành tím, tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Trứng vịt muối bóc ra, để riêng vào 1 chén.
- Trứng gà đập bỏ vỏ, đánh tan.
- Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.

B. Chế biến:

Bước 1: Chắt nước hầm gà ra. Gạo vo sạch, bỏ vào nồi cơm điện. Rót nước hầm gà vào xâm sấp gạo. Nấu chín.

Bước 2: Phi thơm 1 nửa hành tỏi băm, cho thịt tôm và mực vào, xào cho chín tới, nêm nếm chút xíu muối, bột nêm, tiêu cho thấm vị. Bạn nêm nếm vừa miệng, không quá mặn. Vớt ra, để ráo nước.

Bước 3: Cơm chín, xới đều lên cho tơi hạt cơm, để nguội.

Bước 4: Phi thơm hành tỏi còn lại, cho cơm nguội vào, đảo đều cho cơm khô, tơi. Bỏ mực, tôm vào đảo đều. Cho trứng gà vào, dùng đũa để tán đều trứng, cơm có màu vàng đẹp mắt. Tiếp tục cho trứng muối vào, dùng phới để dằm trứng ra. Đảo cơm cho tới khi mọi nguyên liệu hoà quyện với nhau. Cho vào ½ muỗng cà phê tiêu xay và hành lá, đảo chảo và tắt bếp.

Bước 5: Múc vào một chén vừa, nén để tạo hình. Úp ra đĩa, trang trí thêm với tôm, rau ngò. Ăn kèm với nước tương.
 
Similar threads
Thread starter Tiêu đề Diễn đàn Trả lời Ngày
Khóa Học Dạy Nấu Ăn Hàn Quốc Tại Tphcm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Ở Tphcm Ở Đâu Thì Tốt ? Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Gà Miếng Chiên Bột Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Lươn Chiên Giòn Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Ốc Len Xào Dừa Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Nấu Gỏi Thập Cẩm Chay Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Nấu Lẩu Dê Ngon Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Thịt Gà Cuộn Phô Mai Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Chân Giò Nấu Giả Cầy Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Chân Giò Heo Chiên Giòn Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Đậu Hũ Sốt Cà Chua Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cá Mú Hấp Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Bò Cuốn Phô Mai Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cá Hồi Sốt Kem Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Hải Sản Hầm Kiểu Mexico Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Canh Rong Biển Nấu Rau Củ Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Bún Ốc Hà Nội Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Bí Đỏ Hầm Ngũ Quả Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Lẩu Gà Nấu Nấm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Chè Đậu Đỏ Hạt Sen Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Thịt Gà Sốt Kem Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Thịt Xá Xíu Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Bánh Ít Trần Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Gỏi Củ Sen Hạnh Nhân Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Súp Bak Kut Teh Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Xiên Que Chay Nướng Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Lẩu Vịt Tía Tô Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cà Tím Nhồi Kiểu Ý Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cá Tai Tượng Chiên Xù Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Súp Lạnh Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Nấu Phở Bò Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cơm Xào Thập Cẩm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Gà Tần Sâm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cá Hồi Sốt Teriyaki Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Bò Kho Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Mì Vịt Tiềm Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Với Món Lẩu Cay Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Sushi Nhật Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Tôm Hầm Moqueca Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Mì Gà Quay Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Bánh Canh Chả Cả Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Khoai Tây Bọc Tôm Chiên Xù Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Súp Chay Đậu Lăng Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Súp Bào Ngư Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cơm Gà Hải Nam Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Tôm Rang Muối Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Gà Tiềm Thuốc Bắc Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Cách Làm Nem Cua Bể Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Nộm Rau Muống Dạy nấu ăn 0

Similar threads

Bên trên