Công Thức Bánh Quy Ngon – Bổ - Rẻ Mẹ Con Vừa Chơi Vừa Làm Vừa Ăn

kim_minh

Active member
Tham gia
7 Tháng tư 2014
Bài viết
228
Điểm tương tác
0
Điểm
28
Tuổi
34
Cuối tuần rồi mấy mẹ con nhà mình bày bột bày bơ ra làm bánh quy, vừa làm vừa chơi nên có dịp chụp ảnh lại post công thức cho mọi người tham khảo
biggrin.gif

Bánh quy là món bánh dễ làm, có thể trộn thêm socola chip, hạnh nhân, làm đủ mùi vị kiểu dáng và trữ trong lọ kín để ăn dần, để mời khách. Thế nên mình rất hay làm bánh quy những ngày buồn trong người, vì khi bánh ra lò, mùi thơm lan tỏa đầy căn bếp là thấy an nhiên, thoải mái.
Love%20Struck.gif

Trong khi làm bánh, đứng đánh bơ, cán bột, tạo hình bánh, cảm thấy yên tĩnh và thả lỏng suy nghĩ lắm. Bánh ngon ra lò, cả nhà đều vui vẻ, khách đến chơi ăn bánh cũng vui vẻ, mình là người làm – thấy người ta ăn mà thích mình tự động cũng vui theo
biggrin.gif

Nào! Mời nhà mình hôm nay cùng vào bếp làm bánh quy nha!

Nguyên liệu:
400gr bột mì đa dụng
150gr đường cát trắng
150gr bơ
2 quả trứng gà
1 muỗng café bột nở
1/2 muỗng café baking soda
2 muỗng café tinh chất vanilla (hoặc 4 tép bột vanilla)
1/2 muỗng café muối
Tùy ý thích: bột cacao, bộ trà xanh, hạnh nhân….

d3832426011a26236c48a949eba2e235.jpg


Thực hiện:
Trong các công thức nấu ăn mình tham khảo trên mạng, mọi người đều hướng dẫn sử dụng bơ lạt, dạng bơ Úc. Nhưng một phần vì mình lười đi mua, phần vì nó…đắt. Nên lần đó mình đã đánh liều sử dụng bơ Tường An (magarine) dù các “khuyến cáo” trên mạng là không nên. Cá nhân mình cảm thấy sử dụng Magarine trong một số công thức bánh như bánh quy không ảnh hưởng đến chất lượng bánh. Khi ăn, cũng không nghe mùi bơ magarine. Nên, để thuận tiện trong việc làm bánh, mình vẫn chọn dùng bơ kiểu này cho dễ mua và rẻ tiền.

1. Bước đầu tiên, mình đánh bơ với đường cát trắng. Đánh cho đến khi thấy bơ và đường bông xốp.

935648732fe9930c30e1023660af7837.jpg


2. Kế đến cho từng quả trứng gà và vani vào. Bạn cho một quả => đánh cho đều => cho quả kế tiếp và vani => đánh cho mịn

7e82949d50706c99705001ee596c0e9b.jpg


3. Rây trộn 3 loại bột: bột mì, bột nở, baking soda + muối (nếu dùng vani bột thì bước này mình trộn và rây nha)
Bột nở và baking soda khác nhau nhé các bạn. Baking soda (hộp như hình trên) sẽ giúp bánh quy giòn nhưng không nên cho quá nhiều bánh sẽ có mùi ngai ngái và bị đắng.

4. Chia bột làm ba bốn phần, cho từng phần vào đánh. Quy trình: cho một phần bột => đánh đều => cho phần bột tiếp => đánh đều.

a231624f292de9ee9a3a594191574c4b.jpg


5. Sau khi đánh quyện đều bột, mình chia làm hai phần. Phần 1 mình cho bột trà xanh vào đánh để ra cục bột trà xanh. Phần 2 mình cho bột ca cao để ra cục bột socola hehe

7e7bc2f5d517f98d95ee77b01a06ccbb.jpg


6. Đây là giai đoạn mà mấy mẹ con mình thích nhất: cán bột, dùng khuôn cắt, trang trí, nặn đủ hình thù yêu thích rồi đặt lên khay đã lót giấy nến.

34ad915f436da8e9337196b1cd97c004.jpg


7. Mình nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 6 – 8 phút. Khi lấy bánh ra để bánh thật nguội nhé

0659e1eebf3d77bab976c08946e5625e.jpg


8. Khi bánh nguội thật nguội, có thể bỏ hộp kín và trữ rất lâu.

5cf001746b76da6f476de21808d9c308.jpg

Chúc cả nhà thành công ^.^

Nguồn: http://www.webtretho.com/forum/f216...bo-re-me-con-vua-choi-vua-lam-vua-an-2030656/
 
Similar threads
Thread starter Tiêu đề Diễn đàn Trả lời Ngày
Công Thức Làm Bánh Cheesecake Matcha Bắt Mắt, Ngon Miệng Dạy làm bánh 0
Mách Bạn Công Thức Bánh Xèo Giàu Đạm Dạy làm bánh 2
Công Thức Tự Làm Bánh Sponge Cake Victoria Tại Nhà Dạy làm bánh 0
Công thức làm panna cotta dừa caramel ngọt ngào, tan ngay trong miệng Dạy làm bánh 0
Tái tạo lại công thức kem chocolate nổi tiếng của Starbucks cho cuối tuần oi ả Dạy làm bánh 0
Công Thức Làm Kem Chuối Chocolate Dạy làm bánh 0
Công thức làm cupcake cơ bản và làm kem bơ sữa Dạy làm bánh 0
Công Thức Làm Macaron Ngon Toẹt Dạy làm bánh 0
Tự nấu thức uống giải nhiệt mùa nóng Dạy làm bánh 5
Bánh không dùng lò nướng : Dalgona Coffee Mousse Quyến Rũ Đậm Đà Dạy làm bánh 0
Bánh Cookies Trứng Muối Thơm Lừng Cho Cả Nhà Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh CheeseCake Nướng Chảo Và Không Dùng Khuôn Dạy làm bánh 0
Làm Ngay Bánh Cupcake Phô Mai Cherry Mềm Ngon Hấp Dẫn! Dạy làm bánh 0
Làm Ngay Bánh Dứa Đài Loan Ngon Mắt, Ngon Miệng! Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Su Vỏ Giòn 3 Vị Dạy làm bánh 1
Bánh Castella Phô Mai Không Dùng Lò Nướng, Không Nồi Cơm Điện Dạy làm bánh 2
Nguyễn Khánh Huyền 2 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ Dạy làm bánh 1
BÁNH NHÃN Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh socola đơn giản bằng nồi cơm điện Dạy làm bánh 0
Cách làm Bánh Purple Cheesecake Tím Lịm Tìm Sim Dạy làm bánh 0
CÁCH LÀM BÁNH MOCHI ĐẬU ĐỎ, MOCHI KEM Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh khoai lang sữa dừa thơm ngon bằng nồi cơm điện Dạy làm bánh 1
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO Dạy làm bánh 0
CÁCH LÀM BÁNH PIZZA Dạy làm bánh 0
CÁCH LÀM BÁNH MÌ NGỌT Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh su kem Dạy làm bánh 0
Cách làm Bánh Red Velvet – Bánh Nhung Đỏ Đơn giản & Ngon miệng Dạy làm bánh 2
Bánh quy Cookie trứng Dạy làm bánh 0
Làm Bánh Mì Kem Phô Mai thơm béo, ngon miệng Dạy làm bánh 0
Cách làm Bánh rán Doraemon Dạy làm bánh 1
Cách làm Bánh mì nhân trứng sữa (Custard) thơm mềm ngọt Dạy làm bánh 1
Tự làm Bánh Phồng Tôm giòn rộp rộp bằng Chảo chống dính Dạy làm bánh 0
Bánh quy hạt cà phê Dạy làm bánh 0
Basque burnt cheesecake - bánh kem phô mai cháy. Dạy làm bánh 1
Cùng làm Bánh Mì Mini Việt Nam cho bữa sáng nhé! Dạy làm bánh 2
BÁNH MÌ HOA CÚC. Dạy làm bánh 1
Phiên bản Bánh Papparoti thơm ngào ngạt bằng Nồi chiên không dầu Dạy làm bánh 0
Bánh Japanese souffle cheese Dạy làm bánh 0
BÁNH CHUỐI NƯỚNG BẰNG NCKD Dạy làm bánh 0
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Dạy làm bánh 0
Bánh quy icing Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh Paparoti Dạy làm bánh 0
Bánh Crepe Sầu Riêng Dạy làm bánh 0
< CHIA SẺ > LÀM BÁNH PATESO (PATE CHAUD) GIÒN XỐP, DỄ LÀM Dạy làm bánh 0
Làm bánh yến mạch phù hợp cho trẻ em Dạy làm bánh 1
4 Cách trộn bột để làm bánh hiệu quả Dạy làm bánh 2
LỚP HỌC LÀM BÁNH Dạy làm bánh 0
Bếp bánh Bamboo Education Dạy làm bánh 0
Các bước thực hiện món bánh quy chanh cực tuyệt Dạy làm bánh 4
Kinh nghiệm đi mua bánh sinh nhật khu vực Cầu Diễn, ĐHCNHN 0917312612 Dạy làm bánh 1

Similar threads

Bài Mới

Bên trên