Chỉ số glycemic index là gì?

ChangChang010920

New member
Tham gia
14 Tháng tư 2021
Bài viết
12
Điểm tương tác
0
Điểm
1

Chỉ số glycemic index là gì?​


Chỉ số glycemic index là khái niệm quan trọng đối với người bệnh tiểu đường cũng như là những người đang mong muốn giảm cân. Chỉ số này là gì? Nó có ý nghĩa gì? Hãy cùng đi tìm hiểu để tìm ra thông tin hữu ích về chỉ số này nhé!

Chỉ số glycemic index là gì?​


Chỉ số glycemic index được biết đến là chỉ số GI, là một trong những chỉ số được nhiều người chú ý để chăm sóc sức khỏe.

Giới thiệu về chỉ số glycemic index​


Chỉ số GI là kết quả của một phép đo được thực hiện với những loại thực phẩm thường gặp có chứa carb. Nó thực hiện nghiên cứu về tác động của đường huyết với con người. Chỉ số này chính là chỉ số đường huyết, nó cung cấp thông tin về việc cơ thể thực hiện quy trình chuyển đổi carb trong thực phảm thành đường trong máu với tốc độ ra sao.

Đặc điểm của chỉ số glycemic index​


Trong thực tế có 2 hai loại thực phẩm có cùng số lượng carbonhydrate vẫn có thể sở hữu chỉ số GI khác nhau. Con số này càng nhỏ thì đồng nghĩa là càng ít ảnh hưởng tới sức khỏe và lượng đường trong máu. Từ đó, mọi người có thể chú ý tới số GI cũng như quan tâm hơn tới sức khỏe của mình.

Chỉ số GI quan trọng như thế nào?​


Những nghiên cứu về chỉ số GI suốt 1 thập kỷ gần đây được đặc biệt chú trọng. Bởi nó ảnh hưởng rât nhiều tới sức khỏe và cân nặng cũng như điều kiện bệnh lý. Việc nạp thức ăn và tính toán chỉ số GI sẽ tác động rất nhiều tới sức khỏe của mỗi người. Gần đây, WHO và FAO đã đưa ra khuyến cáo liên quan tới chỉ số GI. Theo đó, mọi người nên sử dụng thực phẩm và có chế độ ăn uống lành mạnh nhằm hỗ trợ cơ thể chăm sóc sức khỏe cũng như giảm nguy cơ mắc những bệnh không mong muốn.

Đối với người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì và ung thư cao thì việc theo dõi chỉ số GI có ý nghĩa lớn. Nó giúp xây dựng chế độ sinh hoạt tốt để hạn chế nguy cơ gây bệnh và hỗ trợ điều trị các bệnh đang mắc một cách đảm bảo nhất.
chi-so-glycemic-index-la-gi-3.jpg.webp

Cách đo lường chỉ số glycemic index là gì ?​


Trong thực tế, không có nhiều đơn vị nghiên cứu hợp pháp về GI cũng như cách đo lượng GI. Trong đó, nổi bật phải kể tới là các giáo sư đại học sydney với công trình nghiên cứu về chỉ số GI của thực phẩm trong suốt hơn 1 thập kỷ. Qua đó, nghiên cứu này đã công bố kết quả chỉ số glycemix index của hơn 2.500 loại thực phẩm khác nhau.

Chỉ số GI được xác định bằng cách cho một người khỏe mạnh ăn một phần thực phẩm chwusa 5gr carb. Và sau đó đo lường tác động của thực phẩm đó lên chỉ số đường huyết trong 2 giờ sau khi ăn. Với mỗi người, sự tác động này có nhiều điểm khác biệt, phản ứng glucose sẽ thể hiện sự khác biệt giữa tác động của thức ăn và lượng đường trong máu ở mỗi người. Khi có kết quả trên, tiếp tục để người thử nghiệm sử dụng 50gr carb có sẵn. Thực phẩm thử nghiệm lần nàu là đường trắng, bánh mỳ hoặc đường tinh khiết. Tiếp tục thực hiện tương tự để tính chỉ số glucose AUC.

Khi có 2 kết quả trên, người thí nghiệm kiểm tra và cho kết quả IAUC của thực phẩm đối chiếu sau đó nhân với 100. Từ đó, thu được chỉ số GI của thực phẩm một cách chính xác nhất.

Cách loại chỉ số glycemic index là gì?​


Hiện tai, chỉ số GI được chia thành 3 loại khác nhau, cụ thể như sau:

GI thấp: Từ 0 đến 55

GI trung bình từ 56 đến 69

GI cao từ 7 trở lên

Trong trường hợp lo lắng về đường huyết của mình, bạn hãy chọn nhưng thực phẩm có GI thâp. Một số gợi ý cho bạn như: cần tây, đậu xanh, bông cải, cá hồi, cá ngừ, thịt bò tươi, ức gà... Đây là những loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng có chỉ số GI thấp. Nó gần như không tác động nhiều tới đường huyết của người bệnh.
chi-so-glycemic-index-la-gi-2.jpg.webp
 

nguyenthai9x

New member
Tham gia
27 Tháng tư 2021
Bài viết
14
Điểm tương tác
1
Điểm
1
mình có thể đo chỉ số này ở đâu hay làm cách nào biết được chỉ số này bạn?
 
Similar threads
Thread starter Tiêu đề Diễn đàn Trả lời Ngày
5 công thức tính chỉ số BMI xác định thể trạng của bạn Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Làm thế nào để cải thiện được chỉ số đường huyết và mỡ máu cao? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 8
Những hạn chế của chỉ số BMI Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
UNG THƯ VÚ: CHỈ SỐ MỚI ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ TÁI PHÁT BỆNH ️ Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Ý nghĩa của 2 chỉ số AST và ALT là gì? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 2
Các địa chỉ điều trị đau nhức xương khớp uy tín ở Thanh Hóa Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Thực Hư Giảm Cân Chỉ Bằng Việc Uống Nước? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 2
Đánh bay vảy nến chỉ với bài thuốc dân gian đơn giản Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Bánh chưng ăn với dưa hành không chỉ ngon mà còn dinh dưỡng Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Đừng cố tình bỏ qua 6 biểu hiện ở nách vì nó có thể chỉ ra bệnh tiềm ẩn, không ngoại trừ ung thư? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Hiệp hội Ung thư Mỹ chỉ cách phát hiện sớm 6 loại ung thư, trước khi có các dấu hiệu bệnh? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Chỉ cần thấy 1 trong 4 dấu hiệu này lặp lại 2 tuần: Bạn nên đi khám ung thư thực quản gấp? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Bị 5 bệnh hay gặp này đừng vội chạy đi mua thuốc tây chỉ cần vài cọng mùi tàu là khỏi ngay tức khắc Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Chỉ cần nhìn dấu hiệu này ở mắt, tai và ngón tay, bạn sẽ biết mình bị bệnh tim? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
7 triệu chứng ung thư sớm không gây đau: Chỉ cần có 1 triệu chứng là bạn phải đi khám ngay? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
BS khuyên: Đừng dùng thuốc bổ, chỉ cần làm mấy việc này là gan luôn khỏe mạnh và ít bệnh? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Thường xuyên ăn cháo lòng mà không biết những điều cấm kỵ này thì chỉ có gây hại sức khỏe? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 2
Bí mật sống thọ của người Nhật: Chỉ cần làm 3 việc này, sức khỏe của bạn sẽ được "đảm bảo"? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
6 dấu hiệu của ung thư tuyến tụy: Căn bệnh cực nguy hiểm vì tỷ lệ sống sót chỉ còn 8,5%? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Thịt vịt không chỉ là món ăn ngon mà bạn còn có thể chữa khỏi những bệnh này ? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Mua vài quả cà tím về luộc lấy nước uống, viêm khớp nặng đến mấy cũng chữa khỏi chỉ sau 1 tuần ? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Chuyên gia chỉ rõ người mắc bệnh này cần loại bỏ cá khỏi thực đơn? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Nếu mắc 5 bệnh sau, chỉ cần dùng lá mơ lông là đỡ ngay ? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
Uống nước dừa theo những cách này chỉ 'rước họa vào thân' Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Địa chỉ nào tốt để điều trị bệnh rò hậu môn ở tphcm Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Siêu Thị Thuốc Đông Y Trực Tuyến - Địa Chỉ Tin Cậy Cho Sức Khỏe Của Bạn Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Địa Chỉ Chữa Bệnh Xương Khớp – Tê Thấp Tốt Nhất! Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Trị Dứt Điểm Bệnh Mất Ngủ Kinh Niên Chỉ Bằng Loại Lá Quý Như Vàng Này Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Bệnh Viêm Khớp Háng Điều Trị Hiệu Quả Chỉ Sau 2 Tháng Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Vị Thuốc Quý Đến Từ Thiên Nhiên Cho Bạn Làn Da Sáng Bừng Sức Sống Chỉ Sau 24h Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Chữa Cảm Cúm Hết Nhanh Chỉ Cần Vài Thao Tác Đơn Giản Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
Chỉ Cách Sử Dụng Hoa Tam Thất Cực Đơn Giản Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Mách Các Bạn Địa Chỉ Chữa Bệnh Trĩ Tốt Nhất Hiện Nay Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Tìm Địa Chỉ Uy Tín Chữa Vô Sinh - Hiếm Muộn? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 46
Địa Chỉ Chữa Bệnh Trĩ Uy Tín Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 5
Địa Chỉ Xét Nghiệm Bệnh Giang Mai Tại Hà Nội Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Tìm Địa Chỉ Chữa Viêm Xoang, Viêm Mũi Dị Ứng? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 20
Điều Trị Vết Thương Ngoài Cực Đơn Giản Chỉ Với 1 Chiếc Túi Chườm. Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Tổn Thọ Chỉ Vì Kết Hợp Nhầm Nguyên Liệu Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Địa Chỉ Chữa Bệnh Trĩ Tại Hà Nội Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Bệnh Đau Thần Kinh Tọa Và Địa Chỉ Chữa Bệnh Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Mách Bạn Các Địa Chỉ Vàng Chữa Bệnh Viêm Gan B Và Xơ Gan Cổ Trướng Tốt Nhất Tại Hà Nội Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Chăm sóc răng miệng không chỉ là đánh răng Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Chỉ được bán thịt động vật trong vòng 8 giờ sau khi giết mổ kể từ 3/9 Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Một Số Món Ăn Kỵ Nhau Cần Lưu Ý. Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Một số triệu chứng của bệnh suy thận dễ gặp phải nhất Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Một số những cách thức massage lưng và cổ giúp bạn giảm đau Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Một số bài thuốc, món ăn có lợi cho người hen suyễn Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Một số triệu chứng dự báo sớm bạn có thể mắc bệnh parkinson hay bệnh run chân tay Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Thường xuyên giật mí mắt có thể là do một số vấn đề sức khỏe tai hại này? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0

Similar threads

Bên trên