Loading...

Hướng dẫn nấu ăn Chân giò nấu giả cầy

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi ctybepchien10, 23/3/14.

  1. ctybepchien10

    ctybepchien10 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    18/12/13
    Bài viết:
    64
    Đã được thích:
    13
    Thành tích:
    8
    Giới tính:
    Nam
    Nguyên liệu để làm món chân giò nấu giả cầy
    - Chân giò 1kg.
    - Riềng 0,15kg.
    - Nghệ 0,03kg.
    - Mẻ ngấu 0,1kg.
    - Mắm tôm 0,05kg.
    - Hành, tỏi khô 0,02kg.
    - Nước mắm, muối, hạt tiêu.
    - Rau răm, rau ngổ, mỡ nước.
    Cách làm món chân giò nấu chả cầy:
    - Chân giò đốt cho vàng đều, rửa sạch, chặt miếng tương
    đương với nửa bao diêm.
    - Riềng, nghệ giã nhỏ vắt lấy nước(để riêng từng thứ). Mẻ, mắm tôm nghiền nát vắt bỏ bã. Hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ
    - Cho thịt chân giò vào nồi nhôm, bỏ nước riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm, hành, tỏi, nước mắm, muối, tiêu vào bóp kỹ cho ngấm, cuối cùng rưới vài thìa mỡ nước trộn đều.
    - Khoảng một giờ sau, đặt nồi thịt lên bếp, đậy vung đun
    vừa lửa, thỉnh thoảng phải đảo lên cho thịt thấm đều. Khi
    thấy thịt săn lại mới chế thêm ít nước. Tiếp tục đun âm ỉ đến lúc thịt chín mềm, nước cạn bớt và hơi keo sánh mới rắc rau răm thái nhỏ vào là được. Bắc ra múc vào đĩa sâu (hay bát to) ăn nóng. Có rau ngổ để ăn kèm.
    Yêu cầu thành phẩm
    - Thịt chặt miếng đều, có màu hơi vàng của nghệ.
    - Dậy mùi riềng, mẻ.
    - Vị đậm đà vừa ăn.
    - Nước còn lại ngập 1/2 thịt trong đĩa, hơi keo sánh.
    Đến với bếp chiên để được thưởng thức món ngon mỗi ngày

    Nguồn: http://setupnhahang.bepchien.com/Chan-gio-nau-gia-cay
     


    Loading...


  2. minhanh2014

    minhanh2014 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    25/2/14
    Bài viết:
    57
    Đã được thích:
    6
    Thành tích:
    8
    Giới tính:
    Nữ
    Món này nấu cũng công phu ghê
     
  3. tramhoang

    tramhoang Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    7/4/14
    Bài viết:
    67
    Đã được thích:
    5
    Thành tích:
    8
    Giới tính:
    Nữ
    Vậy đi còn hơn là ăn thịt cầy, tội nghiệp mấy con chó quá à
     
Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Tìm bạn gái Tìm Bạn Gái Chân Thành, Nghiêm Túc Hôm nay lúc 9:07 AM
Làm đẹp da - Trị mụn Tâm Sự Của Cô Gái Bị Chồng Chán Hôm nay lúc 8:55 AM
Dịch vụ khác Nhận Sửa Chữa, Thây Chân Sạc Tất Cả Điện Thoại Meizu Nhanh Và Rẻ Hôm qua, lúc 11:21 AM
Sống đẹp Cảnh Giới Hạnh Phúc Thực Sự: Thân Không Có Bệnh, Tâm Chẳng Lo Phiền Thứ ba lúc 2:49 PM
Làm đẹp da - Trị mụn Cách Làm Trắng Da Cực Nhanh Từ Dầu Dừa Và Nước Cốt Chanh Thứ ba lúc 10:11 AM
Làm đẹp tổng hợp Hãy Để Đôi Chân Được Thảnh Thơi Thư Giãn Với Mốt Giày Đế Thấp Hot Nhất Thu Đông 2017 Thứ ba lúc 10:03 AM
Tăng, giảm cân - 3 vòng đẹp 1 Quả Chanh - 3 Cách Làm Mỡ Bụng Sẽ Giảm Ầm Ầm Mà Không Cần Ăn Kiêng Thứ ba lúc 9:26 AM
Làm đẹp cho tóc Không Cần Nhờ Đến Máy Sấy, Tóc Vẫn Khô Nhanh Chẳng Sợ Hư Tổn! Thứ ba lúc 8:45 AM

Chia sẻ trang này