Loading...

Hướng dẫn nấu ăn Canh đậu nấu nấm thơm ngon

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi Xinh, 22/1/13.

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30/6/12
    Bài viết:
    4,618
    Đã được thích:
    236
    Thành tích:
    63
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Nguyên liệu:

    - 250g đậu phụ non


    - 125g nấm sò


    - Gừng và riềng mỗi thứ một mẩu khoảng 2cm


    - 1 củ hành tây nhỏ, 1 củ cà rốt cỡ vừa, 1 củ sả


    - 2 lá chanh, 2 - 3 quả ớt khô nhỏ


    - 1 nắm lá húng quế, 1 nắm rau mùi


    - Dầu ăn, tương đậu nành (soy sauce)


    - 1 - 2 lá gừng (tùy thích)


    [TABLE]

    [​IMG]

    Bước 1:

    Gừng riềng cạo vỏ, cho vào cối giã nát. Nếu riềng già bạn có thể xay nhuyễn.
    Hành tây nhặt sạch, bổ làm 6. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sả bỏ phần cọng dưới, phần phía trên xẻ làm đôi theo chiều dọc. Nấm rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.



    [​IMG]

    Bước 2:

    Cho cà rốt, hành tây, nấm vào nồi.



    [​IMG]

    Thêm gừng, riềng, ớt, lá chanh cùng chút muối.



    [​IMG]

    Bước 3:

    Đổ nước xâm xấp, đun sôi với lửa vừa.



    [​IMG]

    Khi nồi canh sôi bạn bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun thêm 10 phút nữa để các loại rau củ chín mềm.



    [TABLE]

    [​IMG]

    Bước 4:

    Thêm đậu vào cùng nước tương và chút hạt tiêu, nêm nếm cho vừa miệng rồi đun thêm 2 - 3 phút để đậu thấm gia vị.



    [​IMG]



    Cuối cùng thêm rau mùi và húng quế xắt nhỏ, đảo đều, đun sôi bùng rồi tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.



    Món canh đậu nấu nấm không hề có thịt, tuy nhiên không vì thế mà thiếu chất đâu bạn nhé! Với thành phần chủ yếu từ nấm và đậu, món canh rất giàu đạm, đủ chất mà không béo. Các loại gia vị như sả, gừng, riềng cùng rau thơm hòa quyện cùng nhau làm tô canh tỏa mùi thơm vô cùng hấp dẫn, mới ngửi thôi cũng đã thấy ấm người rồi!



    [​IMG]

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!



    Theo AF
     


    Loading...


  2. nguyenly98

    nguyenly98 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    30/9/13
    Bài viết:
    99
    Đã được thích:
    10
    Thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nữ
    nấm ngon quá
     

Chia sẻ trang này