Cách làm Cách Làm Crème Brûlée Mịn Mượt Quyến Rũ

Thảo luận trong 'Dạy làm bánh' bắt đầu bởi Quỳnh Anh, 11 Tháng bảy 2014.

  1. Quỳnh Anh

    Quỳnh Anh Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    18 Tháng sáu 2014
    Bài viết:
    34
    Đã được thích:
    6
    Giới tính:
    Nữ
    Fun fact: Trái với suy nghĩ của nhiều người, nguồn gốc của crème brûlée thực ra không phải từ nước Pháp đâu!

    Khi nhắc đến crème brûlée, người ta thường hay nghĩ đến một sự hòa quyện của vị thanh ngọt và béo mượt hấp dẫn, cùng với lớp đường được khò cứng lại ở trên.

    [​IMG]
    Trong công thức crème brûlée đầu tiên được viết trong quyển sách dạy nấu ăn của François Massialot, xuất bản năm 1691, crème brûlée là một hỗn hợp đơn giản bao gồm kem, lòng đỏ trứng, đường và vanilla, được phủ một lớp caramel cứng mà người ăn sẽ phải gõ vỡ ra để tiếp tục thưởng thức.

    [​IMG]
    Trái với suy nghĩ của nhiều người, Trinity College ở Cambridge, Anh được xem là quê hương của món crème brûlée. Ở Anh ngày ấy, crème brûlée được đặt cho một cái tên giản dị hơn là "kem cháy".

    [​IMG]
    Trong những công thức crème brûlée xưa, người Pháp chế biến riêng phần caramel cứng, sau đó mới đặt lên lớp custard. Thế nhưng ngày nay, người ta thường hay chế biến bằng cách rắc đường thẳng lên mặt bánh rồi dùng dụng cụ khò lửa khò cho lớp đường chảy ra và cứng lại trực tiếp.
    >> Xem thêm video Cách làm crème brûlée tại đây
     


    loading...




    do choi tinh duc | đồ chơi tình dục | QC liên hệ: quangcao@phunuvn.net
Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Làm đẹp da - Trị mụn Tổng Hợp Các Cách Làm Mụn Bớt Sưng Nhanh Nhất Năm 2017 Hôm qua, lúc 13:39
Sức khỏe phụ nữ Chậm Kinh: Nguyên Nhân Và Cách Điều Trị Tại Nhà Hiệu Quả Hôm qua, lúc 10:33
Sức khỏe nam giới Cách Chữa Bệnh Yếu Sinh Lý Ở Nam Giới Tuổi 40 Thứ ba lúc 22:33
Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình Cách Chữa Bướu Cổ Nhanh, An Toàn Bằng 1 Loại Rau Được Trồng Rất Nhiều Thứ ba lúc 19:31
Sức khỏe nam giới Cách Khắc Phục Xuất Tinh Sớm Tại Nhà Quý Ông Cần Biết Thứ ba lúc 11:23
Sức khỏe nam giới Cách Chữa Yếu Sinh Lý Ở Nam Giới Bằng 4 Loại Thảo Dược Thứ ba lúc 11:22
Sức khỏe trẻ em Cách Chữa Tiêu Chảy Cấp Cho Trẻ Không Làm Bạn Thất Vọng Thứ ba lúc 11:20
Sức khỏe trẻ em Chia Sẻ Cách Chữa Táo Bón Hiệu Quả Nhất Cho Trẻ Em Thứ ba lúc 10:16

Chia sẻ trang này