loading...
Hãy đăng nhập để ẩn bớt quảng cáo







Cách làm Cách Làm Chè Bưởi, Cách Nấu Chè Bưởi

Thảo luận trong 'Dạy làm bánh' bắt đầu bởi banhngon, 1/7/14.

  1. banhngon

    banhngon Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    1/7/14
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    0
    Thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Nguyên liệu nấu chè bưởi

    - Phần cùi trắng của 1 quả bưởi (mình dùng bưởi da xanh)
    - Bột năng: 200gr
    - Bột lọc: 500gr
    - Đường: tùy khẩu vị
    - Đậu xanh: 150gr
    - Nước cốt dừa: 1/2 hộp
    - Muối trắng: 50gr

    Cách làm chè bưởi ngon
    Bước 1: Cùi bưởi đem thái thành những miếng nhỏ cỡ hạt lạc, bóp với muối trắng + 1 chút nước.
    Bước 2: Cứ thế bóp thật kĩ đến khi cảm thấy miếng cùi chuyển sang màu trong và tiết tinh dầu nhờn. Làm lại thao tác này 6-7 lần cho kiệt sạch rồi rửa lại bằng nước.
    Bước 3: Đun một nồi nước sôi thả cùi bưởi vào luộc cùng chút muối. Khi nước sôi trở lại, dùng đũa đảo đều, đun thêm khoảng 1 phút nữa rồi vớt cùi bưởi ra. Lại tiếp tục công đoạn xả nước - vắt kiệt, sau khoảng 3-4 lần là được để hết đắng.
    Bước 4: Sau đó các bạn sên cùi bưởi với đường, từ từ chế thêm nước đến khi thấy đường tan hết và cùi bưởi ngậm đủ nước, nở căng thì thôi.
    Bước 5: Cùi bưởi nóng già các bạn nhanh tay trộn với bột lọc, đây chính là khâu quyết định, nhớ là phải trộn lúc cùi bưởi nóng già nhé, bột sẽ thấm hút vào trong khiến cho miếng cùi khi nấu trở nên trong, giòn.
    Bước 6: Dùng một cái rây rây cho hết bột thừa, đun nước sôi già thả từng miếng cùi đã bao bột vào luộc đến khi lớp bột chuyển sang màu trong và nổi lên thì vớt ra ngâm vào bát nước lạnh (chú ý không luộc quá nhiều cùi bưởi cùng lúc vì sẽ ko đảm bảo nhiệt khiến bột bị rơi ra mất đi độ dai và các miếng cùi dễ bị dính vào nhau).
    Bước 7: Dùng chính nước vừa luộc cùi, hòa thêm bột năng với nước lọc, từ từ chế thêm đến khi được độ sánh mong muốn thì cho nước cốt dừa, phần cốt dừa đã xong, các bạn trút ra bát để riêng.
    Bước 8: Đậu xanh đồ chín, hạt đậu không bị nát, dính. Hòa một nồi nước khác với bột năng và đường, quấy chín rồi từ từ rắc đậu xanh vào, sau cùng là đến phần cùi bưởi.
    Bước 9: Quấy đều và nhẹ tay để phần đậu xanh cùng cùi bưởi hòa trộn và phân bố đều. Khi ăn múc ra bát, rưới nước cốt dừa dội lên trên, có thể ăn nóng hay lạnh tùy theo mùa và sở thích.

    Để làm chè bưởi ngon nhất, tùy vào tay nghề của bạn, tuy nhiên phải có lần đầu thất bại thì mới thành công. Hãy theo dõi video hạy cach lam che buoi của chúng tôi qua video sau nhé:




    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
     


    loading...


Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Dạy nấu ăn Cách Làm Gỏi Bưởi 18/4/17
Dạy nấu ăn Cách Làm Gỏi Bưởi Cực Kì Hấp Dẫn 11/10/16
Dạy nấu ăn Cách Làm Món Gỏi Bưởi Ngon Từ Thịt Gà 21/9/16
Làm đẹp cho tóc Cách Trị Rụng Tóc Bằng Vỏ Bưởi 8/5/15
Mỹ phẩm - Trang điểm Cách Làm Da Trắng Mịn Hiệu Quả Với Cam Và Bưởi 7/8/14
Dạy làm bánh Hướng dẫn cách nấu chè bưởi 26/10/13
Dạy làm bánh Cách làm chè bưởi tại nhà 26/6/13
Rao vặt tổng hợp Cách Xử Lý Khi Có Sự Cố Rò Rỉ Gas Hôm nay lúc 8:51 PM

Chia sẻ trang này