Cách Làm Bánh Xèo Nam Bộ

hocnauanngon

Member
Tham gia
20 Tháng chín 2016
Bài viết
245
Điểm tương tác
0
Điểm
18
Tuổi
28
cách làm bánh xèo nam bộ

cach-lam-banh-xeo-nam-bo.jpg


Bánh xèo Nam bộ

Cái khác đầu tiên đồng thời cũng là điểm đặc trưng của bánh xèo Nam bộ là bột làm bánh có pha nước cốt dừa. Ở miền Nam, nhất là vùng sông nước đồng bằng miền Tây, trái dừa phổ biến và thân thộc trong những bữa ăn hàng ngày. Nước cốt dừa để nấu xôi, nấu chè, làm bánh... và làm bánh xèo. Cách làm bánh xèo Nam bộ lẽ đó mà phức tạp hơn một tý.

Với bột gạo sẵn có (hoặc tự xay hoặc dùng bột gạo sấy khô), pha vào một lượng nước vừa đủ để bột có độ loãng cần thiết, chúng ta còn phải vắt nước cốt dừa trộn vào. Giảm bớt nước để tăng thêm nước dừa thì bánh xèo sẽ béo hơn, thơm hơn và dễ tróc, không dính chảo.

Nêm hỗn hợp bột với tý xíu muối, bột ngọt, hành lá xắt nhỏ và nhất thiết phải có bột nghệ (chỉ pha các phụ liệu trên với lượng nước vừa đủ để bột có màu vàng nhạt là đạt). Hiện nay, trên hệ thống siêu thị cả nước có sản phẩm bột bánh xèo Hương Xưa, được chế biến sẵn có mọi gia vị cần thiết để làm bánh xèo. Vừa tiện, vừa ngon lại vừa tiết kiệm thời gian, không phải pha chế bột.



Bột bánh xèo Hương Xưa

Nhân bánh gồm: hành tây xắt mỏng, thịt heo luộc xắt mỏng (ngon nhất là thịt ba chỉ), tôm luộc cắt bỏ râu, giá sống, đâu xanh đãi vỏ hấp chín.

Chảo nóng cho dầu ăn vào, xào thơm thịt, tôm, củ hành... kế đến cho vào chảo lượng bột vừa đủ để tráng đầy mặt chảo lên đến vành. Cho giá, đậu xanh vào, đậy nắp lại vài phút. Bỏ nắp ra, xoay đều chảo cho vành bánh giòn, vàng đều là lấy bánh ra. Với cách làm bánh xèo Nam bộ thế này, bánh xèo có màu vàng nhạt, mềm mại, dai vừa, béo thơm là đạt. Có thể cho vào một tí dầu ăn nếu thích.Đổ bánh xèo Nam Bộ

Món bánh xèo không chỉ là món ăn gia đình mà còn rất thích hợp để đãi khách. Sử dụng cách làm bánh xèo Nam bộ, chắc chắn bạn sẽ có cơ hội trình bày một món ăn truyền thống đặc trưng của quê hương miền Tây đất nước với lòng tự hào khôn xiết.
 

kjdvn1340

Member
Tham gia
26 Tháng tư 2022
Bài viết
54
Điểm tương tác
0
Điểm
6
Lạ quá nhỉ, mới nghe lần đầu, thấy cũng dễ làm, để áp dụng thử coi sao
 
Similar threads
Thread starter Tiêu đề Diễn đàn Trả lời Ngày
Cách Làm Bánh CheeseCake Nướng Chảo Và Không Dùng Khuôn Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh Su Vỏ Giòn 3 Vị Dạy làm bánh 1
Nguyễn Khánh Huyền 2 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ Dạy làm bánh 1
Cách làm bánh socola đơn giản bằng nồi cơm điện Dạy làm bánh 0
Cách làm Bánh Purple Cheesecake Tím Lịm Tìm Sim Dạy làm bánh 0
CÁCH LÀM BÁNH MOCHI ĐẬU ĐỎ, MOCHI KEM Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh khoai lang sữa dừa thơm ngon bằng nồi cơm điện Dạy làm bánh 1
CÁCH LÀM BÁNH PIZZA Dạy làm bánh 0
CÁCH LÀM BÁNH MÌ NGỌT Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh su kem Dạy làm bánh 0
Cách làm Bánh Red Velvet – Bánh Nhung Đỏ Đơn giản & Ngon miệng Dạy làm bánh 2
Cách làm Bánh rán Doraemon Dạy làm bánh 1
Cách làm Bánh mì nhân trứng sữa (Custard) thơm mềm ngọt Dạy làm bánh 1
Cách làm bánh Paparoti Dạy làm bánh 0
4 Cách trộn bột để làm bánh hiệu quả Dạy làm bánh 2
Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp (không cần lò) Dạy làm bánh 4
2 cách làm bánh bông lan cực ngon và đơn giản tại nhà Dạy làm bánh 4
Cách làm bánh xè ngon nức mũi không thể chối từ Dạy làm bánh 2
Cách làm bánh mì chảo thơm ngon như ngoài tiệm Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Cupcake Nhỏ Xinh Không Dùng Tới Lò Nướng Dạy làm bánh 12
Cách Làm Bánh Sinh Nhật Đơn Giản Nhất Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh Flan Trái Dừa Tuyệt Ngon Dạy làm bánh 4
Cách Làm Bánh Flan Trà Xanh Giải Nhiệt Cho Bé Dạy làm bánh 3
Cách Làm Bánh Tiramisu Ngon Tuyệt Dạy làm bánh 5
Cách Làm Bánh Gato Không Cần Lò Nướng Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh Ngon Không Cần Lò Nướng Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh Da Lơn Ngon Hấp Dẫn Dạy làm bánh 2
Cách Làm Bánh Pudding Kem Tươi Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Kem Chocolate Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Xèo Giòn Ngon Nóng Hỏi Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh Bông Lan Đơn Giản Nhất Ngon Nhất Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh Kem Phô Mai Rất Thơm Ngon Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Tét Lá Chuối Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Mì Kẹp Ngon Nhất Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Giò Nhân Trần Ngon Tuyệt Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Ích Nhân Mặn Ngon Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Xốp Ngon Tuyệt Vời Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Mặn Ngon Tuyệt Vời Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh Flan Với Trái Dừa Cực Ngon Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Flan Sửa Trứng Vị Trà Xanh Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh Bao Nhân Trứng Cúc Ngon Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Gạo Hàn Quốc Tokbokki Tại Nhà Dạy làm bánh 2
Cách Làm Bánh Sầu Riêng Mềm Mịn, Thơm Phức Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh Pudding Sôcola Dạy làm bánh 2
Admin Video: Cách Làm Bánh Hẹ - Bánh Ớt Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Trứng Ngon Như Ngoài Hàng Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh Cupcake Socola Đơn Giản Nhất Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh Tart Chanh Đơn Giản Nhất Có Thể. Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Khúc Cây Giáng Sinh Siêu Dễ Đây Ạ Dạy làm bánh 3
Cách Làm Bánh Tiramisu Siêu Ngon & Cực Dễ Dạy làm bánh 0

Similar threads

Bài Mới

Bên trên