loading...
Hãy đăng nhập để ẩn bớt quảng cáo







Các món ngon trên đường Hoàng Hoa Thám Sài Gòn

Thảo luận trong 'Ẩm thực bốn phương' bắt đầu bởi Xinh, 24/11/12.

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30/6/12
    Bài viết:
    4,618
    Đã được thích:
    232
    Thành tích:
    63
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    [h=1][/h] Bún chả cá, canh bún, kem xôi dừa... là những món ăn ngon miệng với mức giá bình dân.


    Không phải là con phố nổi tiếng về ẩm thực ở TP HCM nhưng đường Hoàng Hoa Thám (quận Bình Thạnh) vẫn có những món ăn ngon với mức giá bình dân được nhiều người ưa thích.

    Bánh canh chả cá
    Nằm ngay phía đầu chợ, quán bánh canh chả cá Phan Rang trở thành địa điểm ưa thích của nhiều người. Vào khoảng 15h, hàng bánh canh này bắt đầu dọn ra, vài chiếc bàn ghế nhỏ, một nồi nước lèo bốc khói, những đĩa chả cá chiên vàng được bày bên trong tủ kính nhìn thật hấp dẫn. Bên cạnh là một thau hành, ngò thái nhỏ, một bát hành phi vàng óng, một đĩa đựng đầy những lát chanh thái sẵn và không thể thiếu hủ tương ớt băm đậm đặc.


    [​IMG]


    Chả cá là nguyên liệu chính, làm nên sự hấp dẫn cho món ăn. Cá làm chả thường là cá chuồn, các mối, cá chỉ vàng, cá nhồng... nhưng nổi tiếng hơn cả là cá cờ hay cá thu.


    Cá tươi được làm sạch, lóc hết xương, nạo lấy phần thịt cá. Cho hành, tiêu, các loại gia vị như đường, muối vào cối giã nhuyễn, sau đó cho phần thịt cá vào, giã liên tục cho đến khi thịt cá thật nhuyễn, không bị bở là được. Phần nguyên liệu sau khi làm xong có thể vo viên hay làm thành từng lát mỏng nhỏ và chiên vàng, cũng có thể đem hấp chín. Tuy nhiên, chả cá chiên hay hấp thì khi ăn, thực khách vẫn cảm nhận được cái dai, mềm, vị ngọt của thịt cá, cái đậm đà của món ăn khi kèm với chén nước chấm tương ớt.


    [​IMG]


    Phần nước lèo cũng được người ăn đánh giá rất cao vì nước trong nhưng có vị ngọt thanh. Chị chủ quán cho biết phần xương cá sau khi nạo hết thịt, được ninh chung với các loại cá nhỏ để lấy nước, nhờ vậy nên nồi nước lèo có vị ngọt thanh rất vừa miệng và ngon.


    [​IMG]


    Khi có khách ăn, chủ quán múc một bát bánh canh nghi ngút khói, cho vào vài lát chả cá chiên, thêm tí hành ngò, một ít hành phi, tiêu và bưng ra cho thực khách. Bạn có thể vắt vào một ít chanh, một tí mắm ớt cho bát bánh canh thêm đậm đà. Ăn một thìa bánh canh, cảm nhận cái thơm của hành phi, cái vị ngọt thanh của nước lèo, chấm lát chả cá vào chén tương rồi cho vào miệng, thịt cá mềm, dai, tương ớt cay và đậm đà làm cho thực khách vừa ăn vừa xuýt xoa nhưng rất ngon miệng.
    Nếu muốn thưởng thức món ăn ngon và rẻ này, bạn có thể ghé đến chợ cây Quéo, quán bánh canh Hiền - 187E Hoàng Hoa Thám, phường 7, quận Bình Thạnh, TP HCM. Quán bắt đầu bán từ 15h đến khoảng 21h hàng ngày, mỗi bát bánh canh có giá 20.000 đồng.

    Theo Ngôi sao
     


    loading...


  2. Lê Phạm Như Trúc

    Lê Phạm Như Trúc Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    2/4/14
    Bài viết:
    98
    Đã được thích:
    7
    Thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nữ
    Nghe hấp dẫn quá, mình ở gần đây mà không biết.
     
  3. nhubim

    nhubim Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    14/9/15
    Bài viết:
    19
    Đã được thích:
    1
    Thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    nhìn ngon wa
     
  4. ngocngannga

    ngocngannga Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    26/11/14
    Bài viết:
    29
    Đã được thích:
    2
    Thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    tuyệt cú mèo với những món ăn vặt nhiều vùng miền, tha hồ thưởng thức
     
  5. Sylvan Learning

    Sylvan Learning Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    12/4/17
    Bài viết:
    46
    Đã được thích:
    5
    Thành tích:
    8
    Toàn món ngon nhưng chưa được thưởng thức bao giờ cả :D có cơ hội sẽ đi ăn ngay những món này mới được. Thanks bác đã chia sẻ nhé
     

Chia sẻ trang này