Loading...

Cách làm Bún ốc - Hướng dẫn nấu bún ốc

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi Xinh, 31/10/12.

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30/6/12
    Bài viết:
    4,618
    Đã được thích:
    236
    Thành tích:
    63
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Bún ốc là món ngon của Hà Nội. Hãy trổ tài nấu nướng với món ăn hấp dẫn này nhé!

    [​IMG]





    Nguyên liệu:
    [TABLE="class: quote amthuc rightside, align: right"]

    Hình thức chế biến:
    Món Bún
    Thể loại:
    Món Chính
    Địa phương:
    Việt Nam
    Nguyên liệu chính
    Bún, Ốc



    Ốc bươu hoặc ốc nhồi
    Nước dùng
    Tôm khô
    Dấm bỗng
    Cà chua chín
    Một chút bột nghệ hoặc nước nghệ
    Hành phi. mắm tôm

    Hành lá, tía tô
    Gia vị, hạt nêm,dầu ăn, dầu màu
    Ớt bột, tỏi băm
    Các loại rau sống, rửa sạch, thái nhỏ như xà-lách, tía tô, răm, hoa chuối thái mỏng dùng để ăn kèm

    Cách làm:

    - Ốc ngâm với nước vo gạo, hoặc cho vài lát ớt cay vào cho nhả hết đất cát. - Rửa sạch ốc, luộc chín. Gỡ ốc, bỏ vỏ, cho tí dấm, muối làm sạch thịt ốc. Nước luộc ốc gạn lấy nước trong. - Thịt ốc ướp với 1 chút bột nghê, nước mắm và gia vị. Cho một chút dầu ăn vào chảo, lấy phần hành trắng của cây hành lá, thái khúc 3cm, phi hành cho thơm, sau đó cho ốc vào xào nhanh tay. Có thể bỏ qua công đoạn xào ốc nếu như dùng ốc tươi. Vớt ốc ra, cho cà chua bổ cau miếng to vào xào thơm. - Đổ nước dùng vào đun sôi. Cho thêm hành khô nướng sơ, đập dập thả vào nồi ninh cùng xương và tôm. - Đổ nước luộc ốc vào chung. Nêm gia vị, dấm bỗng vừa ăn. Chần bún bày ra bát, cho ốc lên trên, bày thêm hành lá tía tô, hành phi và mắm tôm nếu muốn, múc nước dùng nóng lên trên, ăn kèm ớt xào, chanh miếng và rau sống thái sợi.

    [​IMG]




    Thanh Bình
     


    Loading...


Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Rao vặt tổng hợp Háo Hức Với Chương Trình Khuyến Mãi 100% Trúng Thưởng Tại Kfc Hôm nay lúc 9:07 AM
Điện máy gia dụng Hướng Dẫn Cách Sửa Lỗi Tivi Bị Mất Nguồn Thứ năm lúc 4:18 PM
Mỹ phẩm - Trang điểm Hot ! Hướng Dẫn Trang Điểm Đi Dự Tiệc Tone Sậm Thứ năm lúc 11:40 AM
Dịch vụ làm đẹp - sức khỏe Những Vấn Đề Chị Em Sau Sinh Thường Gặp Thứ tư lúc 7:38 PM
Làm đẹp da - Trị mụn Hướng Dẫn 5 Cách Làm Mặt Nạ Tinh Bột Nghệ Đơn Giản. Thứ tư lúc 11:07 AM
Dịch vụ làm đẹp - sức khỏe Thực Phẩm Vàng Chứa Nội Tiết Tố Nữ Estrogen Chị Em Nên Sử Dụng Thường Xuyên Thứ ba lúc 6:02 PM
Nội thất Vì Sao Khách Hàng Ưa Chuộng Sử Dụng Dịch Vụ Của Sofa Vinaco Thứ ba lúc 3:02 PM
Nội thất Cốt Ván Dăm, Mdf, Hdf; Các Loại Bề Mặt Laminates, Melamine Sang Trọng, Thời Thượng Thứ ba lúc 1:18 PM

Chia sẻ trang này