Bánh quy hạt cà phê

miu_miu

New member
Tham gia
25 Tháng năm 2022
Bài viết
24
Điểm tương tác
0
Điểm
1
Nguyên liệu

Bột mì đa dụng 125 gr

(hoặc bột mì số 13)

Bột bắp 25 gr

Bột cà phê nguyên chất 1 muỗng cà phê

(5 - 7gr)

Bột cacao 1 muỗng canh

(khoảng 12 - 15gr)

Bơ lạt 75 gr

Sữa tươi 50 ml

Đường bột 55 gr

Lòng đỏ trứng gà 1 cái



Cách làm

  1. Chuẩn bị hỗn hợp bơ và cà phê
Đầu tiên, bạn hòa tan 1 muỗng cà phê bột cà phê nguyên chất với 50ml sữa tươi nóng.

Sau đó, bạn cho vào tô mới: 75gr bơ lạt, 55gr đường bột rồi khuấy đều đến khi đường tan, hỗn hợp mịn mượt. Tiếp theo, cho vào thêm 1 lòng đỏ trứng gà, hỗn hợp cà phê và trộn đều 1 lần nữa.

  1. Chuẩn bị bột bánh quy
Tiếp theo, bạn rây mịn vào tô bơ: 125gr bột mì, 25gr bột bắp, 1 muỗng canh bột cacao rồi trộn đều cho nguyên liệu kết dính.

Lúc này, bạn dùng tay nhào đều phần bột khoảng 3 - 5 phút đến khi tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay là được. Sau đó, bọc kín bột lại và để nghỉ 30 phút.

  1. Tạo hình hạt cà phê cho bánh
Chia bột ra làm những viên nhỏ khoảng từ 6 - 8gr/ 1 viên, sau đó dùng tay nắn thành hình oval.

Kế tiếp, dùng dao ấn vào giữa bánh tạo hình hạt cà phê. Để bánh giữ được hình dáng sau khi nướng, khi tạo hình xong, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút nhé.

  1. Nướng bánh quy
Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 10 phút để làm nóng lò.

Sau 10 phút, cho bánh vào lò nướng ở khay giữa và nướng ở 165 - 170 độ C trong vòng 20 - 25 phút tùy thuộc vào bạn thích ăn vừa hay giòn.

  1. Thành phẩm
Bánh quy hạt cà phê nhỏ xinh, đáng yêu và thơm nức mũi, cắn thử 1 miếng giòn rụm, bùi ngọt, béo béo cùng chút đắng nhẹ rất là vừa ăn.

Dùng bánh kèm với chút sữa tươi hay cà phê thì còn gì bằng đúng không nào!



#dungculambanhanphu



CỬA HÀNG AN PHÚ:



- Địa chỉ: 108/48 Trần Quang Diệu, Phường 14. Quận 3 – Tp. Hồ chí Minh

- Hotline:. 098 263 6618 (ZALO, GỌI, NHẮN TIN) – MAI (HẬU)
 
Similar threads
Thread starter Tiêu đề Diễn đàn Trả lời Ngày
Bánh quy Cookie trứng Dạy làm bánh 0
Bánh quy icing Dạy làm bánh 0
Các bước thực hiện món bánh quy chanh cực tuyệt Dạy làm bánh 4
Công Thức Bánh Quy Ngon – Bổ - Rẻ Mẹ Con Vừa Chơi Vừa Làm Vừa Ăn Dạy làm bánh 0
Cách Làm Bánh Quy Bơ Đơn Giản Nhanh Gọn Nhất Dạy làm bánh 1
Cách Làm Bánh Quy Trà Xanh Dạy làm bánh 9
Cách Làm Bánh Quy Ngộ Nghĩnh Dạy làm bánh 1
Làm bánh quy dễ dàng mà đẹp cho bạn gái đảm đang Dạy làm bánh 1
Bánh quy mayonnaise Dạy làm bánh 0
Bánh quy socola giòn ăn Tết Dạy làm bánh 0
Bánh quy Anzac từ nước Úc ngon miệng Dạy làm bánh 0
Bánh quy hình que diêm - Lạ mắt ngon miệng Dạy làm bánh 0
Nguyễn Khánh Huyền 2 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ Dạy làm bánh 0
BÁNH NHÃN Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh socola đơn giản bằng nồi cơm điện Dạy làm bánh 0
Cách làm Bánh Purple Cheesecake Tím Lịm Tìm Sim Dạy làm bánh 0
CÁCH LÀM BÁNH MOCHI ĐẬU ĐỎ, MOCHI KEM Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh khoai lang sữa dừa thơm ngon bằng nồi cơm điện Dạy làm bánh 1
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO Dạy làm bánh 0
CÁCH LÀM BÁNH PIZZA Dạy làm bánh 0
CÁCH LÀM BÁNH MÌ NGỌT Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh su kem Dạy làm bánh 0
Cách làm Bánh Red Velvet – Bánh Nhung Đỏ Đơn giản & Ngon miệng Dạy làm bánh 2
Làm Bánh Mì Kem Phô Mai thơm béo, ngon miệng Dạy làm bánh 0
Cách làm Bánh rán Doraemon Dạy làm bánh 1
Cách làm Bánh mì nhân trứng sữa (Custard) thơm mềm ngọt Dạy làm bánh 2
Tự làm Bánh Phồng Tôm giòn rộp rộp bằng Chảo chống dính Dạy làm bánh 0
Basque burnt cheesecake - bánh kem phô mai cháy. Dạy làm bánh 1
Cùng làm Bánh Mì Mini Việt Nam cho bữa sáng nhé! Dạy làm bánh 2
BÁNH MÌ HOA CÚC. Dạy làm bánh 1
Phiên bản Bánh Papparoti thơm ngào ngạt bằng Nồi chiên không dầu Dạy làm bánh 0
Bánh Japanese souffle cheese Dạy làm bánh 0
BÁNH CHUỐI NƯỚNG BẰNG NCKD Dạy làm bánh 0
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh Paparoti Dạy làm bánh 0
Bánh Crepe Sầu Riêng Dạy làm bánh 0
< CHIA SẺ > LÀM BÁNH PATESO (PATE CHAUD) GIÒN XỐP, DỄ LÀM Dạy làm bánh 0
Làm bánh yến mạch phù hợp cho trẻ em Dạy làm bánh 1
4 Cách trộn bột để làm bánh hiệu quả Dạy làm bánh 2
LỚP HỌC LÀM BÁNH Dạy làm bánh 0
Bếp bánh Bamboo Education Dạy làm bánh 0
Kinh nghiệm đi mua bánh sinh nhật khu vực Cầu Diễn, ĐHCNHN 0917312612 Dạy làm bánh 1
Các làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Dạy làm bánh 1
Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp (không cần lò) Dạy làm bánh 5
2 cách làm bánh bông lan cực ngon và đơn giản tại nhà Dạy làm bánh 4
Cách làm bánh xè ngon nức mũi không thể chối từ Dạy làm bánh 2
Bánh trôi vị xoài nhân socola Dạy làm bánh 3
Phân biệt bột cacao và Socola đen trong làm bánh Dạy làm bánh 0
Cách làm bánh mì chảo thơm ngon như ngoài tiệm Dạy làm bánh 1
Đầu tuần làm ngay mẻ bánh Socola mềm ẩm thơm ngon cho gia đình nào! Dạy làm bánh 1

Similar threads

Bên trên