Cách làm Bánh bò hấp

Thảo luận trong 'Dạy làm bánh' bắt đầu bởi Xinh, 3 Tháng mười một 2012.

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,619
    Đã được thích:
    228
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam

    Nguyên liệu:
    450g bột gạo, 50g bột năng, 50ml nước cơm rượu, 300g dừa nạo, 200g đường, 100g lá dứa, dầu ăn, muối mè.
    [TABLE="width: 350, align: center"]

    [​IMG]





    Thực hiện:
    Trộn bột gạo chung với bột năng. Dừa nạo vắt lấy nước cốt. Từ từ rưới nước cốt dừa vào chung với bột, nhồi kỹ cho bột trộn đều với nước dừa thành khối dẻo mềm. Thêm nước cơm rượu vào, tiếp tục nhồi cho bột mịn và hơi ướt mặt. Dùng vải màn mỏng thoáng đậy kín, ủ qua 12 giờ cho bột nổi.
    Đường nấu với khoảng 200ml nước cho tan đều. Ở bước này có thể thêm màu hoặc nước cốt lá dứa tùy thích vào nước đường để bánh có màu đẹp. Cho nước đường vào bột khuấy và nhồi lại cho đều, tiếp tục ủ thêm 12 giờ nữa đến khi bột nổi. Chuẩn bị xửng hấp với nước sôi già. Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh, châm bột vào và cho vào xửng đậy vung hấp khoảng 3 - 5 phút tùy khuôn lớn nhỏ. Bánh chín lấy ra. Đợi bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn. Dùng kèm với muối mè hoặc nước cốt dừa tùy thích.
    Mách nhỏ:

    Nước cơm rượu phải có nồng độ cao thì bánh mới đủ độ dậy. Khi ủ nếu thấy bột chưa nổi thì để thêm vài tiếng hoặc ủ ngoài nắng hay cạnh bếp để tăng nhiệt độ.

    TheoMón ngon
     


    loading...




    do choi tinh duc | đồ chơi tình dục | QC liên hệ: quangcao@phunuvn.net
Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Máy công nghiệp Vòng Bi Renk, Bánh Răng Renk, Gối Trục Renk, Gối Đỡ Renk, Vành Chặn Dầu Renk 17 Tháng năm 2017
Dịch vụ ăn uống - Ẩm thực Đặt Bánh Sinh Nhật-đặt Bánh Sinh Nhật Ở Hà Nội 7 Tháng năm 2017
Máy công nghiệp Bán Xe Bánh Mì Thổ Nhĩ Kỳ - Xebanhmithonhiky.com 2 Tháng năm 2017
Tuyển sinh Học Làm Bánh Kem Bơ, Dạy Làm Bánh Kem Để Mở Quán Kinh Doanh 0939393721 19 Tháng tư 2017
Tuyển sinh Học Làm Bánh Mỳ, Bánh Ngọt Để Mở Quán Kinh Doanh 0939393721 19 Tháng tư 2017
Dạy nấu ăn Cách Làm Bò Kho Bánh Mì 19 Tháng tư 2017
Dạy nấu ăn Cách Chế Biến Món Bánh Hỏi Ăn Với Heo Quay 19 Tháng tư 2017
Dạy nấu ăn Đúc Bánh Bèo 19 Tháng tư 2017

Chia sẻ trang này