NƯỚC NGOÀI 10 Bước Để Làm Lên Cây Kem Gelato Tuyệt Hảo

Thảo luận trong 'Ẩm thực bốn phương' bắt đầu bởi lickvn, 28 Tháng mười 2014.

  1. lickvn

    lickvn LICK GELATO

    Tham gia ngày:
    19 Tháng chín 2014
    Bài viết:
    1
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nữ
    Nghề nghiệp:
    Sale
    Nơi ở:
    Hà Nội
    Nhiều người ăn kem rất nhiều nhưng không biết đến gelato và tự hỏi gelato là gì, rồi ngã ngửa khi mình ăn nó đến cả trăm lần. Kem ý với tên gọi chính gốc là gelato với rất nhiều sự khác biệt so với kem thông thường. Và bạn tò mò rằng gelato được làm như thế nào để có những đặc điểm đó. Hãy cùng đầu bếp Michelle Catarata thực hiện làm món kem ý này trong 10 bước.

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

    [​IMG]

    Để làm ra một khay kem mocha gelato, bạn sẽ cần:
    - 1 lít sữa
    - 2 tách kem
    - 220 gram đường
    - 1 chén cacao rang
    - 1 chén đường
    - 1 lòng đỏ trứng
    - 1 thìa cà phê
    - nửa muỗng cà phê xay nhỏ
    - nửa muỗng muối.

    Bước 2: Trộn

    [​IMG]

    Trong một nồi lớn, trộn sữa, kem ,đường, cacao rang và glucose với nhau. Kem gelato đúng chuẩn có ít chất béo hơn so với kem thông thường, mặc dù nó nặng hơn với cùng một thể tích.

    Bước 3: Đun sôi

    [​IMG]

    Mang hỗn hợp trên đun sôi từ từ, khi gần sôi cho them lòng đỏ trứng và nhớ phải luôn đảo đều tay để các hỗn hợp được tan đều vào nhau. Nhiệt độ rất quan trọng, nếu sữa quá nóng, trứng sẽ không tan đều và bạn sẽ phải làm lại mẻ kem từ đầu. Bạn cũng luôn chắc chắn trộn đều liên tục và giữ nhiệt độ thích hợp.

    Bước 4: Nhào trộn

    [​IMG]

    Ở bước tiếp theo này, bạn phải đánh đều hỗn hợp trên với chút sữa nóng thêm vào. Bạn phải đánh mạnh tay, tập trung để sữa và trứng quyện đều vào nhau. Nhiệt độ cho hỗn hợp lúc này là khoảng 175 đến 180 F.

    Bước 5: Thêm phần còn lại

    [​IMG]

    Thêm cà phê, vani, cà phê xay, muối vào hỗn hợp và tiếp tục đánh.

    Bước 6: Làm keo hỗn hợp

    [​IMG]

    Tiếp tục đánh và đun hỗn hợp cho đến khi nó đặc và keo lại. Hãy dùng một chiếc thìa gỗ để trộn hỗn hợp, nhấc chiếc thìa lên rồi dùng ngón tay vẽ 1 đường dọc thìa, nếu nó không bị lấp đầy và để lại một ranh giới rõ ràng thì bạn đã sẵn sàng cho bước tiêp theo.

    Bước 7: Lọc

    [​IMG]

    Tiếp theo bỏ hỗn hợp ra khỏi bếp rồi lọc chúng qua rây để loại bỏ các cặn ca cao và cà phê.

    Bước 8: Làm lạnh

    [​IMG]

    Đặt hỗn hợp vào một bồn nước đá và để nguội.

    Bước 9: Cho vào máy

    [​IMG]

    Đổ hỗn hợp vào máy làm kem gelato và đặt chế độ. Máy làm kem sẽ có nhiệm vụ đánh bông hỗn hợp, loại bỏ các tinh thể đá và chỉ khoảng 5 phút là bạn có thể mở máy và để kem gelato của bạn đổ ra ngoài.

    Bước 10: Thưởng thức

    [​IMG]

    Cuối cùng bạn chỉ cần để trong máy lạnh và thưởng thức vị kem ngon nhất thế giới.

    Nguồn: http://goo.gl/vuEZ80
     


    loading...




    do choi tinh duc | đồ chơi tình dục | QC liên hệ: quangcao@phunuvn.net
Bài viết tương tự
Diễn đàn Tiêu đề Date
Tìm bạn gái Boy Sg Tìm Nữ Quan Hệ Kín Đáo Không Ràng Buộc Hôm qua, lúc 00:53
Tìm bạn gái Tìm Bạn Gái Hay Chị Gái K Ràng Buộc Có Nhu Cầu Mạnh Mẽ Thứ bảy lúc 08:33
Dịch vụ làm đẹp - sức khỏe Các Bước Sử Dụng Kem Nền Bb Cream Thứ sáu lúc 11:24
Dịch vụ làm đẹp - sức khỏe Những Bước Trang Điểm Với Cc Cream Thứ sáu lúc 11:08
Tìm bạn gái Tim Chị Gái 1 Đêm Không Rang Buôc Sdt 01679114310 Nguyenxuantien@gmal.com Mong Được Các Thứ sáu lúc 09:55
Tìm bạn gái Tìm Bạn Gái Hà Nội Nhu Cầu Tình Dục Cao Ko Rằng Buộc Thứ năm lúc 15:53
Tìm bạn gái Nhu Cầu Cao... Tìm Bạn Công Sở ( Có Quan Tâm Tới Nhau Nhưng Không Ràng Buộc) Thứ ba lúc 19:00
Tìm bạn gái Tìm Bạn Gái Quan Hệ Không Ràng Buộc. Có Cùng Nhu Cầu Thứ ba lúc 11:07

Chia sẻ trang này