Vịt nấu chao – món ngon không cần quả sấu

Xinh

Nhớ!
Thành viên VIP
Tham gia
30 Tháng sáu 2012
Bài viết
4,609
Điểm tương tác
0
Điểm
583
Tuổi
35
Địa chỉ
Việt Nam
Có lẽ chúng ta đã quá quen thuộc với món vịt om sấu rồi vậy nên hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một món ăn khá đặc biệt: vịt nấu chao. Đây là một món rất lạ miệng, thích hợp với những bữa tiệc nhỏ của gia đình trong những dịp lễ tết.


[h=2]Nguyên liệu:[/h]
  • 1 con vịt tơ (khoảng 1,8kg), nên chọn vịt da mỏng, ít mỡ, thịt dày
  • Khoai môn cau: 400g
  • Dừa nạo: 400g
  • Ớt, rau om (ngổ), ngò gai (mùi tàu), hành băm, tỏi băm
  • Dầu điều, chao trắng, chao đỏ, bột ngọt
[h=2]Cách làm[/h] - Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn, đem ướp với tỏi băm, hành băm, dầu điều, 2 muỗng chao đỏ (để thịt vịt có màu đẹp mắt hơn), thêm 1 muỗng chao trắng, cho thêm hạt nêm, đường, tiêu vừa phải. Để cho vịt thấm gia vị trong vòng khoảng 30 phút
- Cắt lát khoai môn, cắt khúc rau om, ngò gai dài khoảng 2cm
- Đập dập ớt, bỏ hạt, băm nhỏ
- Cho khoai môn vào chảo chiên sơ cho đến khi hơi vàng
- Cho dầu vào chảo đun nóng, chiên tỏi thơm rồi cho thịt vịt đã tẩm ướp vào xào cho săn lại.
- Cho thịt vịt, khoai môn vào nồi áp suất, cho thêm nước cốt dừa vào ninh khoảng 10 phút
- Cho thêm 1 bát nước cốt dừa, rau om, ngò gai vào, đun tiếp cho đến khi nồi sôi lại thì thôi
- Múc ra tô và ăn với bún, rau muống cọng cắt khoảng 5cm và nước chấm.
- Pha nước chấm: cho hai muỗng chao trắng, hành băm, tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng mì chính vào bát, trộn đều
Đặc điểm của món vịt nấu chao: thịt vịt mềm, khoai môn bùi, nước ngậy thơm của nước cốt dừa và chao. Thời gian chế biến khá nhanh, nguyên liệu dễ tìm kiếm.
 
Similar threads
Thread starter Tiêu đề Diễn đàn Trả lời Ngày
Cách nấu bún măng vịt ngon nức mũi Dạy nấu ăn 0
Dạy Nấu Ăn Ức Vịt Sốt Mâm Xôi Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Lẩu Vịt Tía Tô Dạy nấu ăn 0
Học Nấu Ăn Mì Vịt Tiềm Dạy nấu ăn 0
Nấu Mì Vịt Tiềm Ngon Dạy nấu ăn 0
Dạy Nấu Ăn Cách Làm Lẩu Vịt Lá Tía Tô Chiêu Đãi Cả Nhà Dạy nấu ăn 0
Các Nấu Cháo Vịt Xiêm Nước Mắm Gừng Dạy nấu ăn 0
Vịt Nấu Thơm Dạy nấu ăn 0
Cách nấu Vịt tiềm sâm táo Dạy nấu ăn 0
Vịt nấu măng - Món ngon cho gia đình Dạy nấu ăn 0
Vịt nấu cay thơm ngon Dạy nấu ăn 1
Cách nấu Vịt nấu măng cho ngon Dạy nấu ăn 4
Cách Làm Gỏi Vịt Ngon Từ Cây Chuối Non Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Gỏi Vịt Ngon Với Củ Hành Tây Ngon Thơm Lừng Dạy nấu ăn 0
Lẩu Cua Đồng Trứng Vịt Lộn Tôm Thịt Dạy nấu ăn 0
Chia Sẻ Cách Làm Trứng Vịt Lộn Xào Me Ngon Dạy nấu ăn 0
Admin Lẩu Vịt Hầm Sả Dạy nấu ăn 0
Khổ Qua Xào Hột Vịt Muối Dạy nấu ăn 0
Admin Gỏi Vịt Rau Rừng Dạy nấu ăn 0
Admin Món Vịt Kho Rau Củ - Súp Ghẹ - Gỏi Hoa Chanh Dây Dạy nấu ăn 1
Cách Làm Vịt Om Sấu Ngon Dạy nấu ăn 1
Mì vịt tiềm Dạy nấu ăn 1
Vịt rán sốt xì dầu Dạy nấu ăn 0
Vịt lộn xào me Dạy nấu ăn 0
Vịt kho chuối xanh Dạy nấu ăn 1
Cách làm vịt kho ngũ vị Dạy nấu ăn 1
Cách làm thịt kho hột vịt (thịt kho Tàu) Dạy nấu ăn 0
Vịt nướng than hồng, món nhậu thật ngon Dạy nấu ăn 0
Trứng vịt lộn xào me Dạy nấu ăn 0
Cách nấu món bún đỏ đặc sản Tây Nguyên ngon đúng điệu Dạy nấu ăn 3
Mùa hè nóng bức nấu mì lạnh Hàn Quốc ăn cho mát nào mọi người Dạy nấu ăn 0
Chế Độ Ăn Uống Giảm 8kg Mỡ Bụng Trong Vòng 1 Tuần - Cách nấu đậu hũ Kho Nấm và cải thìa Dạy nấu ăn 0
Đậu hũ nấu đơn giản cho ngày rằm Dạy nấu ăn 0
Học Ngay Cách Nấu Lẩu Bò Mở Quán Thật Ngon Dạy nấu ăn 2
Cách Nấu Mì Quảng Đà Lạt Cho Mùa Đông Giá Buốt Dạy nấu ăn 2
Cách Nấu Lẩu Mắm Miền Tây Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà Dạy nấu ăn 0
Cách nấu bò kho ngon Dạy nấu ăn 1
Cách nấu miền gà ngon ngất ngây Dạy nấu ăn 0
Bật mí bí quyết nấu bò kho mau mềm Dạy nấu ăn 0
Bí quyết nấu món cà ri gà béo ngậy đầy kích thích Dạy nấu ăn 0
Hướng dẫn cách nấu món cà ri tôm vừa béo vừa cay hấp dẫn Dạy nấu ăn 0
Cách nấu món mực nướng ngũ vị hương đậm đà khó quên Dạy nấu ăn 0
Cách nấu Xíu Mại siêu ngon Dạy nấu ăn 0
Học cách nấu lẩu thái ngon đơn giản tại nhà Dạy nấu ăn 0
Cách nấu Chè chuối bột báng Dạy nấu ăn 0
Cách Nấu Mì Gói Ngon Mê Ly Dạy nấu ăn 0
Admin Cách Nấu Bún Riêu Ngon Tại Nhà Không Thua Quán Bán Dạy nấu ăn 0
Hướng Dấn Cách Nấu Cháo Gà Ngon Nhất Tại Nhà Cho Các Bà Nội Chợ Dạy nấu ăn 0
Cách Nấu Canh Chua Cá Ngon, Không Tanh Với Cà Chua Theo Kiểu Miền Bắc Dạy nấu ăn 1
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Nấu Món Canh Ngao Tại Nhà Cực Ngon Dạy nấu ăn 1

Similar threads

Bên trên