Kinh nghiệm Tuyệt Chiêu Chế Biến Món Nướng An Toàn Cho Sức Khỏe

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi hotto, 29 Tháng năm 2014. 4 Trả lời, 546 Đọc

  1. hotto

    hotto Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    28 Tháng năm 2014
    Bài viết:
    1
    Đã được thích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Nếu bạn là dân sành ăn thì chắc hẳn không thể nào bỏ qua những món nướng thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên sự an toàn trong những món nướng lại là vấn đề đáng chú ý. Vậy chế biến món nướng như thế nào để không gây hại cho sức khỏe?

    Mặc dù đã quá quen thuộc với món nướng, nhưng chắc hẳn không nhiều người biết được cách chế biến như thế nào an toàn và tốt cho sức khỏe. Nếu nướng thịt bằng các phương pháp truyền thống, có sự tạo khói, sẽ dẫn tới nguy cơ mắc bệnh cao và ảnh hưởng tới sức khỏe về lâu dài.

    Vậy nướng như thế nào để không hại sức khỏe?


    Như chúng ta đã biết, Nhật Bản là một đất nước có nền ẩm thực khá độc đáo và đặc trưng với những món nướng, không chỉ ngon, giàu protein mà còn tốt cho sức khỏe. Nghệ thuật ở đây bao gồm cả sự độc đáo trong việc tẩm ướp gia vị lẫn sự đa dạng trong phong cách nướng. Một trong những cách nướng giúp món ngon, không tạo hóa chất gây ung thư được người Nhật lựa chọn đó chính là việc sử dụng chảo nóng Teppan. Với nhiệt độ 270 độ C được giữ trong 5 phút đầu giúp thức ăn có thể chín ngay trên chảo, và giữ nóng liên tục ở 80 độ C trong 20 phút, không tạo khói giúp món nướng luôn nóng hổi, thơm lừng.
    Tại Việt Nam, phong cách nướng bằng chảo Teppan hiện đang được sử dụng tại Hotto. Không ít khách hàng ăn lần đầu, đều cảm thấy ngạc nhiên và thú vị khi thưởng thức món cơm nướng nơi đây. Hãy thử cảm nhận món cơm nướng “bằng tai”, bạn sẽ nghe thấy tiềng “xèo xèo” nhỏ. Chỉ nghe vậy thôi bạn đã có thể cảm nhận được nhiệt độ nóng bỏng như thế nào của chiếc chảo. Đó chính là điểm độc đáo nhất của Hotto.
    Một trong những món ngon nhất và mới nhất của Hotto đó chính là sườn bò mỹ BBQ. Sườn bò đã được rút sẵn xương. Do vậy, bạn có thể dễ dàng xắt thịt thành từng miếng. Chỉ cần dùng thìa, dĩa đảo nhẹ sườn trong vòng 3 phút, sườn sẽ được nướng chín. Đặc biệt, vẫn luôn giữ nguyên được vị ngọt của thịt nướng.Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, hãy thêm một chút nước sốt. Như vậy, bạn đã có thể thưởng thức món sườn bò mỹ BBQ một cách ngon lành. Với cách nướng thức ăn trên chảo nóng Teppan, sẽ không có sự tạo khói, đảm bảo sự an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
     
    khanua thích bài này.


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net
  2. samny

    samny Thành viên tích cực

    Tham gia ngày:
    16 Tháng mười hai 2013
    Bài viết:
    229
    Đã được thích:
    177
    Giới tính:
    Nữ
    các quán ăn của nhật dùng chảo teppan nướng rất ngon và bổ dưỡng
     
    connhai thích bài này.
  3. khanua

    khanua Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    9 Tháng sáu 2014
    Bài viết:
    1
    Đã được thích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Chảo teppan có gì khác với chảo bình thường ở nhà mình không nhỉ? Tại sao món nướng lại nướng trong chảo như món rán ý
     
    connhai thích bài này.
  4. connhai

    connhai Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    9 Tháng sáu 2014
    Bài viết:
    1
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nam
    Chảo teppan vốn rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Chảo này dùng để nướng chín thức ăn. Nóng trong 5 phút đầu ở 180 độ c và giảm dần ơ 50 độ c trong 20 phút tiếp theo. Mình thấy ưu điểm của chảo này là không tạo khói của mỡ nên không tạo chất ung thư như cách nướng truyền thống bằng than hoa.
     
  5. lanman

    lanman Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    9 Tháng sáu 2014
    Bài viết:
    1
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nữ
    Đâu có "connhai"
    chảo nóng Teppan với nhiệt độ 270 độ C được giữ trong 5 phút đầu giúp thức ăn có thể chín ngay trên chảo, và giữ nóng liên tục ở 80 độ C trong 20 phút, không tạo khói giúp món nướng luôn nóng hổi, thơm lừng.
     


Chia sẻ trang này