Cách làm Tự Làm Sa Tế Tôm

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi chichbong, 11 Tháng mười 2014. 0 Trả lời, 465 Đọc

  1. chichbong

    chichbong Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    9 Tháng mười 2014
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nữ
    Nhà em ăn được cay, đồ ăn chế biến cũng hay dùng đến, mà mua sẵn ở ngoài giờ sợ không đảm bảo.

    Nguyên liệu:
    Riềng, sả, tỏi, hành tím, ớt tươi, ớt bột, màu điều, tôm khô, dầu ăn.

    Cách làm:

    Xay nhuyễn từng thứ một, để riêng vì mỗi nguyên liệu cần thời gian rang khô khác nhau.

    Đầu tiên là trưng dầu điều. Đun nóng chảo, cho 20-30ml dầu ăn, chờ dầu sôi đổ 2 muỗng súp mầu điều vào. Đảo nhanh tay cho thôi hết màu, bắc chảo xuống ngay vì rất nhanh cháy. Lọc lấy phần dầu, bỏ bã đi.

    Đặt tiếp chảo lên bếp. Cho dầu, chờ sôi rồi lần lượt cho riềng, ớt tươi, hành tím, sả, tỏi vào rang khô (rang nhỏ lửa và căn thời gian cho nguyên liệu vào sao cho tất cả vàng đều mà không bị cháy)

    Cuối cùng cho tôm khô và ớt bột vào. Lúc này chỉ đun lửa liu riu, nêm nếm muối, hạt nêm, đường tuỳ khẩu vị. Đổ phần dầu điều trưng lúc đầu vào, tắt bếp, chờ nguội rồi cho vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh ăn dần!
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net


Chia sẻ trang này