Những điều không thể bỏ qua khi ăn trứng

Xinh

Nhớ!
Thành viên VIP
Tham gia
30 Tháng sáu 2012
Bài viết
4,609
Điểm tương tác
0
Điểm
583
Tuổi
35
Địa chỉ
Việt Nam
Trứng rất tốt cho sức khỏe, đấy là khi ăn đúng và đủ. Tuy nhiên, cũng có một số đối tượng nên hạn chế ăn trứng vì có thể ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.

Ăn trứng nào?


- Trứng gà:
Trứng gà là loại trứng phổ biến nhất và cũng được tiêu thụ nhiều nhất. Trong trứng gà có hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng quý cho sức khỏe như: phôtpho, kẽm, kali, canxi và các loại vitamin đa dạng như vitamin A, D, E, B1, B2, D. Đặc biệt trong một quả trứng gà cũng có chứa tới 8 loại amino axit cơ bản cần thiết cho sức khỏe.

- Trứng vịt: Với kích thước gấp 30% so với trứng gà nhưng lượng calo trong trứng vịt cao gấp đôi trứng gà. Các amino axit trong hai loại trứng này tương tự nhau nhưng ở trứng vịt có chứa nhiều hơn về số lượng.

So với trứng gà thì trứng vịt có hàm lượng các chất như sau: Tinh bột, khoáng chất tương đương; lượng protein cao hơn; chất béo bão hòa và không bão hòa cao hơn; thành phần cholesterol cao hơn. Điều này lý giải vì sao những người có tiền sử mắc bệnh tim mạch nên hạn chế ăn trứng vịt.

- Trứng cút: Mặc dù có kích cỡ nhỏ hơn nhiều so với trứng gà và trứng vịt nhưng trứng cút lại giàu dưỡng chất, ít chất béo hơn so với trứng gà và trứng vịt. Bên cạnh đó, trong trứng cút còn có chứa những loại amino axit, khoáng chất, vitamin tương tự như trứng gà và trứng vịt.


images767970_14.jpg



Ăn trứng luộc là bổ dưỡng nhất (Ảnh minh họa)


Trứng cút rất thích hợp cho trẻ nhỏ, nhất là trẻ dưới 6 tuổi (là đối tượng dễ có nguy cơ bị dị ứng thực phẩm). Hơn thế nữa, trứng cút còn rất có lợi trong quá trình phát triển trí não của bé.

Ăn bao nhiêu là đủ?

Lượng trứng ăn trong một tuần còn tùy theo từng nhóm đối tượng.

- Trẻ em: Trẻ nên ăn trứng gà vì trứng vịt chậm tiêu hơn, sẽ làm cho trẻ no lâu.

Bé 0-6 tháng tuổi chỉ nên ăn 1/2 lòng trứng gà/bữa, ăn 1-2 lần/tuần. Bé 1-2 tuổi ăn 2 quả/tuần. Trẻ 2 tuổi trở lên có thể ăn 3 quả/tuần.

Các bậc cha mẹ có thể cho bé ăn khoảng 3-4 quả trứng cút mỗi ngày mà không lo bé bị dị ứng.

- Người lớn: Người lớn chỉ nên ăn 3-4 quả/tuần dù là trứng gà hoặc trứng vịt. Ăn quá nhiều cơ thể sẽ không hấp thu hết chất dinh dưỡng, khi bị đào thải ra ngoài sẽ rất lãng phí.

- Phụ nữ mang thai: Người đang mang thai ăn nhiều trứng gà quá cũng không tốt, bởi nó sẽ gây ra những rắc rối về đường ruột. Cho nên người mang thai chỉ nên ăn nhiều nhất là 3 quả/tuần.

Những người nên hạn chế ăn trứng

Mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất nhưng không phải ai cũng nên ăn trứng vì cholesterol trong trứng sẽ có thể ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu. Những nhóm đối tượng sau nên hạn chế ăn trứng:

- Những người bị mắc bệnh gan
- Người bị tăng mỡ máu
- Người bị bệnh tim mạch
- Người bị cao huyết áp
- Người bị tiểu đường

Những người hay bị dị ứng cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ vì trong trứng cũng có chất gây dị ứng.

Lưu ý khi ăn trứng

- Chỉ ăn trứng đã nấu chín kỹ: Trứng gà, trứng vịt hay trứng cút đi chăng nữa thì khi chưa nấu chín kĩ (như trứng chần, trứng tráng sơ qua...) sẽ có hàm lượng dinh dưỡng thấp và khiến cơ thể khó tiêu hóa. Hơn nữa, trứng chưa chín kĩ sẽ khiến cơ thể dễ mắc những loại vi khuẩn gây hại tồn tại sẵn trong trứng, ví dụ như vi khuẩn salmonella.

- Ăn trứng luộc là bổ dưỡng nhất: Trứng luộc có khả năng bảo toàn và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn cả so với các loại trứng được chế biến kiểu khác.

- Ăn trứng chậm rãi:
Ăn trứng chậm rãi mới đảm bảo hấp thụ dinh dưỡng và tiêu hóa tốt, tránh bị nghẹn khi ăn.
Theo TTVN
 
Similar threads
Thread starter Tiêu đề Diễn đàn Trả lời Ngày
Những biến chứng tai hại người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ gặp phải nếu không được điều trị sớm? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Thường xuyên ăn cháo lòng mà không biết những điều cấm kỵ này thì chỉ có gây hại sức khỏe? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 2
Những điều không nên làm sau khi ăn Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 4
Ngộ độc thực phẩm và những điều bạn nên biết Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những Điều Cần Quan Tâm Khi Uống Nước – Uống Nước Đúng Cách Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 6
Những điều cần biết về hồng sâm Hàn Quốc cho người già Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Virus corona là gì? Những điều cần biết về bệnh viêm phổi cấp corona 2020 Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
Bạn nên biết những điều này để tự giúp mình hoặc các người xung quanh thoát khỏi triệu chứng thao túng ý thức đáng sợ Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Tìm hiểu vài khái niệm Playboy và những điều cần biết Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những bài thuốc dân gian điều trị viêm xương khớp trong đông y Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
6 điều kiêng kỵ khi ăn mực: Những sai lầm phổ biến gây bệnh nguy hiểm có thể bạn chưa biết? Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những sai lầm nghiêm trọng khi điều trị bệnh gan nhiễm mỡ Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những điều cần biết về bệnh trĩ. Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những Điều Cần Phải Biết Về Bệnh Huyết Áp Thấp Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
Những Cách Điều Trị Gan Nhiễm Mỡ Do Rượu Bia Hiệu Quả Nhất Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những Điều Cần Lưu Ý Khi Chăm Sóc Bệnh Nhân Tăng Huyết Áp Tại Nhà Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những Triệu Chứng Của Bệnh Sỏi Thận Và Cách Điều Trị Tốt Nhất Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
Nhổ Răng Số 8 Hàm Dưới Cần Biết Những Điều Gì Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
Mãn Kinh Và Những Điều Khó Chịu Nhất Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Tai Biến Mạch Máu Não Xuất Huyết – Những Điều Cần Biết Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
Bật Mí Những Liệu Pháp Điều Trị Chứng Bệnh Viêm Mũi Họng Ngay Ở Nhà Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những Điều Bạn Biết Về Nhiễm Độc Gan - Thanh Lọc Cơ Thể Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những Điều Cần Chú Ý Trong Giảm Cân Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những Điều Cần Biết Khi Niềng Răng Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Bệnh Trĩ Và Những Điều Cần Biết! Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Đo Huyết Áp Và Những Điều Cần Biết Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
Những Điều Cần Biết Về Bệnh Tim Mạch Ở Người Lớn Tuổi Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những Điều Bạn Cần Tránh Để Có Giấc Ngủ Ngon Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những Điều Người Bị Bệnh Giang Mai Nên Kiêng Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những Món Ăn Giúp Điều Trị Xuất Tinh Sớm Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những Điều Cần Biết Về Cholesterol Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những điều cần biết về bệnh tiểu đường ở trẻ em Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những điều nên tránh trong mùa đông Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Đau họng - Những điều bạn chưa biết Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
Rối loạn chuyển hóa lipid máu và những điều cần biết Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những điều cần lưu ý về thực phẩm đóng hộp Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những lưu ý khi sử dụng ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những thói quen gây hại cho răng Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
Điểm Danh Những Loại Thực Phẩm Tốt Cho Phổi Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 7
Những đặc sản Đà Lạt làm quà ý nghĩa cho người thân Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
“TAKE NOTE” những kiến thức về chế độ ăn kiêng HCG Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 1
Bạch biến và những biến chứng nguy hiểm mang đến cho người bệnh Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Điểm mặt những biến chứng của bệnh suy giãn tĩnh mạch chân Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Một số những cách thức massage lưng và cổ giúp bạn giảm đau Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Cảnh báo những biến chứng khủng khiếp của bệnh đau dạ dày Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Bật mí những nguyên nhân gây nên bệnh động kinh Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những biến chứng nguy hiểm của bệnh động kinh Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Nhận biết những triệu chứng bệnh Parkinson Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Trầm cảm và những biến chứng nguy hại Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0
Những triệu chứng cho thấy 90% bạn bị rối loạn tiền đình Dinh dưỡng - Sức khỏe gia đình 0

Similar threads

Bên trên