Cách làm Ngọt Ngào Thơm Mát Món Mousse Trà Xanh

Thảo luận trong 'Dạy làm bánh' bắt đầu bởi Fosovn, 26 Tháng sáu 2014. 2 Trả lời, 979 Đọc

  1. Fosovn

    Fosovn Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    6 Tháng sáu 2014
    Bài viết:
    71
    Đã được thích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Bánh mousse trà xanh làm đơn giản, trang trí cũng không quá cầu kì mà hiệu ứng lại khá đẹp mắt với 2 màu xanh lá – vàng pha trộn với nhau. Bánh tuy là mousse, có dùng kem tươi nhưng lại rất nhẹ, và không hề ngán!!!

    Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mousse trà xanh:

    Nguyên liệu:

    - 150g chocolate trắng.
    - 400g kem sữa tươi béo.
    - 50ml sữa tươi.
    - 50g đậu đỏ hộp.
    - 40g đường.
    - 10g bột trà xanh
    - 2 lòng đỏ trứng gà.
    - 2 lát bánh bông lan.

    [​IMG]

    Cách làm :

    - Mousse trà xanh:
    - Nấu sữa tươi trên lửa liu riu.
    - Cho lòng đỏ trứng gà đã đánh tan, đường và bột trà xanh vào nấu đến khi có độ sền sệt.
    - Tiếp đến cho 80g chocolate trắng vào khuấy đều, rắc 5g bột gelatin vào, tắt bếp.
    - Để nguội rồi cho tiếp 200g kem sữa tươi béo đã đánh bông vào, khuấy đều, đổ vào khuôn và bỏ vào tủ lạnh cho đông lại.
    - Mousse chocolate trắng:
    - Lấy 60g chocolate trắng nấu cùng 3g bột gelatin, khuấy tan đều. Để nguội, cho tiếp 120g kem sữa tươi béo đã đánh bông vào khuấy đều.
    - Mousse đâu đó:
    - Đậu đỏ nấu chín đặc, thêm 10g chocolate trắng và 40g kem sữa tươi béo và 2g bột gelatin hòa tan. Để nguội, cho tiếp 40g kem sữa tươi béo đánh bông vào khuấy tan.
    - Đổ bánh:
    - Lấy khuôn đã đổ lớp mousse trà xanh từ tủ lạnh ra rồi đổ theo thứ tự sau: một lát bánh bông lan(đã cắt vừa với khuôn), một lớp mousse đậu đỏ, một lớp mousse chocolate trắng, sau cùng là lát bánh bông lan.
    - Làm lạnh bánh.
    - Cho bánh vào tủ lạnh. Khi dùng úp khuôn lên đĩa lấy bánh ra. Lớp mousse trà xanh sẽ là mặt bánh.

    Mùa hè nóng nực, vừa từ ngoài đường nắng nôi bụi bặm về mà có thêm 1 cốc nước chanh và 1 miếng bánh chanh trà xanh mát rượi để ngồi nhâm nhi nữa thì không có gì tuyệt vời bằng!!!
    Mua bột trà xanh các bạn có thể liên hệ tới hotline : 043. 8582. 881
    Chúc các bạn làm thành công .
     
    banhngon thích bài này.


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net
  2. duchoa

    duchoa Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    21 Tháng tư 2014
    Bài viết:
    12
    Đã được thích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Ngon mắt quá :))
     
    Fosovn thích bài này.
  3. Fosovn

    Fosovn Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    6 Tháng sáu 2014
    Bài viết:
    71
    Đã được thích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có thể làm ra các món ngon với nguyên liệu từ bột trà xanh Nhật Bản
     

Bài viết tương tự
Tiêu đề Date
Bánh Pizza sô cô la ngọt ngào 16 Tháng tư 2013
Món Khoai tây bọc đường béo bùi ngọt thanh 24 Tháng ba 2013
Bánh bí ngồi mát ngọt 3 Tháng mười một 2012
Kem phô mai dâu xoài cho bạn hảo ngọt 28 Tháng mười 2012

Chia sẻ trang này