Cách làm Mứt vỏ bưởi cho Tết Nguyên Đán

Thảo luận trong 'Dạy làm bánh' bắt đầu bởi Xinh, 22 Tháng một 2013. 0 Trả lời, 1,222 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,622
    Đã được thích:
    223
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam

    [TABLE="width: 430, align: center"]

    [​IMG]






    Nguyên liệu:



    Vỏ của 2-3 quả bưởi; 1 viên phèn chua nhỏ; Muối, đường.

    Cách làm:


    - Vỏ bưởi rửa sạch, cắt sợi hay bản to tùy theo sở thích của bạn.

    - Cho vỏ bưởi vào âu nước muối được pha thật mặn, ngâm khoảng 4-5 tiếng.


    - Sau đó xả lại nhiều lần nước để không còn mặn.


    - Đun nước sôi cho thêm phèn chua vào đun cùng đến khi phèn chua tan thì cho vỏ bưởi vào, đun khoảng 10 phút, vớt ra xả lại nước lạnh cho thật ráo.


    - Bạn ăn thử nếu phần vỏ còn vị đắng nhiều thì bạn đun nước muối loãng cho vỏ bưởi vào đun khoảng 10 phút, vớt ra xả lại nước lạnh cho thật sạch, đến khi thấy vỏ chỉ còn vị cay nhẹ thì vớt ra rổ, vắt ráo.


    - Bưởi sau khi vắt ráo, cân được 700g vỏ bưởi thì cho thêm 400g đường vào, trộn đều để khoảng từ 5 đến 6 tiếng.


    - Cho bưởi vào nồi, bắc lên bếp đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp.



    - Để nguội xếp ra vỉ khoảng 1 ngày, sau đó cất vào lọ dùng dần.




    Theo Ngôi sao
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net


Chia sẻ trang này