Cách làm Mực tươi nướng muối ớt thơm ngon

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi Xinh, 16 Tháng mười 2012. 0 Trả lời, 2,484 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,622
    Đã được thích:
    224
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    [h=2][/h]
    Với cách chế biến không quá cầu kỳ, món mực nướng muối ớt đem lại cảm giác mới lạ với râu mực không quá dai, cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của hành lá.


    [​IMG]

    Nguyên liệu:
    400g mực (có thể dùng mực nguyên con hay râu mực); 1 thìa nhỏ muối; 1 thìa nhỏ ớt bột; 2 thìa nhỏ dầu ăn; Nửa thìa nhỏ hạt nêm; Hành lá.
    Cách làm:

    - Mực bỏ hết phần cát và chất bẩn, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    - Trộn lẫn hỗn hợp muối, ớt, hạt nêm, một thìa nhỏ dầu ăn.

    - Hành lá thái nhỏ, trộn vào bát hành một thìa nhỏ dầu ăn, cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để hành chín.

    - Tay đeo găng tay nilon sạch, phết đều hỗn hợp muối lên khắp thân mực.

    - Tiếp theo ghim từng đầu mực vào que nướng, nướng trên than hoa đến khi vàng đều hoặc nướng ở lò nướng nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 12 phút, không nên nướng lâu mực dai sẽ không ngon.

    Thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp dầu hành lên bề mặt.

    - Mực chín lấy ra dùng nóng.

    Theo Ngôi sao

     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net


Chia sẻ trang này