Cách làm Mực sữa nhồi hành tây ớt chuông xốt chanh dây

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi Xinh, 23 Tháng mười 2012. 0 Trả lời, 926 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,622
    Đã được thích:
    224
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    [​IMG]



    Mức độ:
    Trung bình


    Chuẩn bị:
    25 phút


    Chế biến:
    40 phút



    Mẹ tâm lý ghê, biết trước bé sẽ không thích vị hăng của ớt chuông nên đã trộn chúng với nhiểu rau củ khác để bé tha hồ mà thưởng thức.



    Nguyên liệu:

    • 300g mực sữa
    • 50g hành tây
    • 100g chanh dây
    • 50g ớt chuông xanh, đỏ, vàng
    • 10g ngò rí, 10g cà rốt, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bắp, 1/2 thìa súp bơ



    Các bước thực hiện:
    1

    Mực moi bỏ ruột, túi mắt mực, rửa sạch, để ráo nước.
    Chanh dây bổ đôi, nạo lấy ruột. Hành tây lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, xắt nhuyễn.

    2

    Ớt chuông ba màu bổ đôi, lạng bỏ ruột, xắt hạt lựu nhỏ.
    Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ. Ngò rí nhặt rửa sạch, để ráo, xắt nhuyễn.

    3

    Trộn đều hành tây (chừa lại 1 thìa cà phê để làm xốt), cà rốt, ớt chuông ba màu, ngò rí, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, muối. Sau đó dùng thìa múc một lượng nhân vừa đủ nhồi vào ruột mực, lấy tăm ghim chặt lại, cho vào nồi hấp chín.

    4

    Làm tan chảy bơ, phi thơm hành tây, cho chanh dây vào đảo đều, nêm đường, hạt nêm vừa ăn. Làm sệt xốt bằng bột bắp.

    5

    Cho mực nhồi hành tây ra đĩa, rưới đều xốt chanh dây lên trên, cho bé dùng ấm.
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net

Bài viết tương tự
Tiêu đề Date
Phô Mai Chiên Nhồi Trứng Muối & Bánh Bí Đỏ Nướng 2 Tháng mười hai 2016
Học Nấu Ăn Cà Tím Nhồi Kiểu Ý 13 Tháng mười 2016
Dạy Nấu Ăn Ức Gà Nhồi Nấm 11 Tháng mười 2016
Cách Làm Ớt Nhồi Phô Mai Dễ Gây Nghiền 15 Tháng bảy 2016
Nấm Nhồi Thịt Chiên Xù 14 Tháng một 2015
Mực Nhồi Thịt Chiên Vàng 21 Tháng bảy 2014
Món ngon bổ dưỡng - nấm nhồi thịt hấp 4 Tháng một 2013
Món mực nhồi đậu thơm ngon 28 Tháng mười hai 2012

Chia sẻ trang này