Hướng dẫn nấu ăn Mực Nhồi Thịt Chiên Vàng

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi balothenorthface, 21 Tháng bảy 2014. 0 Trả lời, 477 Đọc

  1. balothenorthface

    balothenorthface Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    24 Tháng tư 2014
    Bài viết:
    59
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nam
    Phần nhân thơm nức, mềm, ngọt, đậm đà. Lớp vỏ ngoài bằng mực có độ xém cạnh, không hề dai mà có độ giòn sần sật rất hấp dẫn.

    Nguyên liệu:

    + 1 kg mực ống tươi

    + 200g thịt lợn xay

    + 20g nấm hương

    + 20g mộc nhĩ

    + 1/2 củ hành tây

    + 3 cây hành lá

    + 1 nắm miến nhỏ

    + Bột canh, đường, tiêu, hạt nêm

    Cách làm:

    - Bóp mực với chút rượu gừng để khử mùi tanh, rửa sạch, ướp 1/2 thìa cà phê bột canh, xoa đều trong và ngoài con mực, để 15 phút cho ngấm.

    - Phần râu mực thái nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ. Miến ngâm mềm, cắt khúc 2cm.

    http://*************/news/wp-content/uploads/sites/2/2014/07/muc-nhoi-thit-chien1-365x184.jpg

    - Trộn thịt xay với tất cả nguyên liệu đã thái nhỏ để làm nhân, nêm 1 chút đường, chút tiêu, chút hạt nêm. Nhồi nhân vào bên trong thân mực (nhồi một ít nhân vào trước, ấn chặt thịt, nhồi tiếp, không nên nhồi đầy quá bởi khi hấp thịt sẽ nở và tràn ra ngoài). Dùng tăm ghim chặt đầu mực lại.

    http://*************/news/wp-content/uploads/sites/2/2014/07/muc-nhoi-thit-chien2-365x198.jpg
    - Cho mực đã nhồi nhân vào tô, đem hấp 15 phút, lấy mực ra, để nguội bớt. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn (không cần nhiều dầu). Khi dầu nóng, cho mực vào chiên ở lửa to, trở các mặt để mực vàng đều, xém cạnh là được.

    http://*************/news/wp-content/uploads/sites/2/2014/07/muc-nhoi-thit-chien3-365x183.jpg

    - Vớt mực nhồi thịt ra cho ráo dầu, cắt khoanh, bầy ra đĩa.

    http://*************/news/wp-content/uploads/sites/2/2014/07/muc-nhoi-thit-chien5-352x235.jpg

    Ăn nóng cùng cơm, xôi hoặc chấm kèm tương ớt ngọt làm món nhậu cũng rất hợp.
    thức uống giảm cân
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net

Bài viết tương tự
Tiêu đề Date
Nấm Nhồi Thịt Chiên Xù 14 Tháng một 2015
Món ngon bổ dưỡng - nấm nhồi thịt hấp 4 Tháng một 2013
Ốc bươu nhồi thịt ngon tuyệt 18 Tháng mười một 2012
Canh khổ qua nhồi thịt 2 Tháng mười một 2012
Ớt chuông nhồi thịt, thơm ngon và hấp dẫn 26 Tháng chín 2012
Phô Mai Chiên Nhồi Trứng Muối & Bánh Bí Đỏ Nướng 2 Tháng mười hai 2016
Học Nấu Ăn Cà Tím Nhồi Kiểu Ý 13 Tháng mười 2016
Dạy Nấu Ăn Ức Gà Nhồi Nấm 11 Tháng mười 2016

Chia sẻ trang này