Hướng dẫn nấu ăn Gỏi đu đủ tôm thịt

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi ctybepchien10, 30 Tháng ba 2014. 4 Trả lời, 643 Đọc

  1. ctybepchien10

    ctybepchien10 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    18 Tháng mười hai 2013
    Bài viết:
    65
    Đã được thích:
    13
    Giới tính:
    Nam
    [​IMG]

    Số lựơng: 4 phần Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: khỏang 30 phút

    Nguyên liệu làm món Gỏi đu đủ tôm thịt:

    1 trái đu đủ xanh

    200 g thịt ba rọi

    200 g tôm nhỏ

    1 củ cà rốt, xắt sợi nhuyễn

    1 trái ớy sừng trâu, bỏ hột, 1/2 xắt sợi, 1/2 băm nhỏ

    3 củ hành tím nhỏ, xắt mỏng và ngâm giấm khỏang 10 phút

    2 muỗng cà phê tỏi băm

    50 g đậu phộng (lạc) rang, giã nhỏ

    2 muỗng xúp đường

    1 muỗng xúp nứơc mắm

    4 muỗng cà phê muối

    2 muỗng xúp nước cốt chanh

    1/2 tách rau răm, xắt nhỏ

    1 muỗng xúp hành phi (xem trang 22)

    1/2 tách giấm

    1 gói bánh phồng tôm (100g), chiên vàng

    Nước chấm: Nước chấm tỏi ớt (xem trang 20)

    Cách làm món Gỏi đu đủ tôm thịt

    1. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, xắt sợi. Bóp đu đủ và cà rốt xắt sợi với 2 muỗng cà phê muối, sau đó xả sạch, để ráo.

    2. Rửa sạch tôm. Hòa 1/2 tách giấm với 1/2 tách nước và 1 muỗng cà phê muối. Nấu sôi, bỏ tôm vào luộc khỏang 5 phút. Vớt tôm ra, bóc vỏ, để đuôi.

    3. Luộc thịt ba rọi trong 1/2 lít nước pha 1muỗng cà phê muối khỏang 20 phút. Sau đó vớt ra, xắt lát mỏng ngang khỏang 3 cm.

    4. Pha nước mắm với nước cốt chanh, ớt băm. Tỏi băm và đường.

    5. Trộn đều đu đủ, cà rốt xắt sợi với tôm, thịt, hành tím rau răm, ớt xắt sợi với hỗn hợp nước mắm vừa pha.

    6. Gắp gỏi đu đủ ra đĩa. Rắc hành phi và đậu phộng rang lên.

    7. Sau khi trộn nên dọn gỏi dùng ngay với bánh phồng tôm và nước mắm tởi ớt (xem trang 68).

    Ghi chú: Có thể dùng su hào thay cho đu đủ để làm món gỏi (nộm) này.

    Gỏi đu đủ tôm thịt món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn trong mỗi bữa tối sau một ngày làm việc mệt nhọc



    Nguồn : http://setupnhahang.bepchien.com/Goi-du-du-tom-thit
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net
  2. yenkim

    yenkim Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    25 Tháng hai 2014
    Bài viết:
    44
    Đã được thích:
    5
    Giới tính:
    Nữ
    Lúc ăn tưởng đâu làm đơn giản lắm nhưng thấy làm nhìn nguyên liệu ko là thấy phức tạp rồi
     
  3. minhanh2014

    minhanh2014 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    25 Tháng hai 2014
    Bài viết:
    58
    Đã được thích:
    7
    Giới tính:
    Nữ
    lại được học thêm 1 món ngon
     
  4. tuyetlan89

    tuyetlan89 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    25 Tháng hai 2014
    Bài viết:
    48
    Đã được thích:
    7
    Giới tính:
    Nữ
    Không thể bỏ qua món này được
     
  5. kim_minh

    kim_minh Moderator Staff Member

    Tham gia ngày:
    7 Tháng tư 2014
    Bài viết:
    228
    Đã được thích:
    39
    Giới tính:
    Nữ
    Thích ăn gỏi củ hủ dừa tôm thịt hơn, bao ngon
     

Chia sẻ trang này