Cách làm Chocolate cupcake

Thảo luận trong 'Dạy làm bánh' bắt đầu bởi Xinh, 20 Tháng mười 2012. 0 Trả lời, 2,810 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,622
    Đã được thích:
    223
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    [h=1][/h] [​IMG]


    Mức độ:
    Trung bình


    Chuẩn bị:
    25 phút


    Chế biến:
    40 phút



    Những chiếc bánh sô-cô-la cupcake này rất dễ làm, thơm đậm đà vị sô-cô-la, không quá ngọt. Đặc biệt rất xinh xắn và ngon miệng. Chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời để bạn thể hiện tình cảm với người phụ nữ mình yêu thương nhân ngày phụ nữ Việt Nam đấy.



    Nguyên liệu:

    • 50g bơ
    • 50g đường xay
    • 1 quả trứng gà
    • 45g bột
    • 1g bột nổi
    • 15g bột ca cao
    • 1/2 thìa cà phê vani
    • 5g sữa tươi
    • Kem bơ sô-cô-la: 1 lòng trắng trứng, 1 ít muối, 60g đường xay, 70g bơ, 50g sô-cô-la thái mỏng



    Các bước thực hiện:
    1

    Cho bơ vào máy đánh trứng đánh cho tan mềm. Cho từ từ đường xay vào, cho trứng vào hỗn hợp đánh nhuyễn nhanh. Rây bột, bột ca cao, bột nổi, vani, sữa vào đánh đều, mịn. Cho hỗn hợp vào 2/3 khuôn đem nướng với nhiệt độ 170 độ C, nướng trong vòng 20-25 phút.

    2

    Kem bơ sô-cô-la: Làm tan chảy sô-cô-labằng lò vi sóng. Cho đường, muối và lòng trắng trứng vào máy đánh trứng, đánh cho nổi bông. Cho tiếp đường xay vào từng ít một đánh cho đến khi hỗn hợp nổi đứng.

    3

    Bơ cho vào máy đánh trứng đánh mềm, cho vào hỗn hợp lòng trắng trứng đánh tiếp cho đến khi mềm mịn. Cho sô-cô-la vào, đánh cho tan mịn, được hỗn hợp kem bơ sô-cô-la. Cho vào tô, để trong ngăn mát tủ lạnh.

    4

    Lấy kem bơ sô-cô-la ra, cho vào bao bắt kem, cùng với đuôi sao 08, nặn hình xoắn ốc lên cupcake. Dùng đường fondant nặn hình bông hồng trang trí.



    Mách nhỏ:
    Có thể dùng cân chia bột cho vào khuôn cho đều nhau. Canh bột bằng mắt có thể ảnh hưởng đến độ chín và kích cỡ của bánh nướng.
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net

Bài viết tương tự
Tiêu đề Date
Cách Làm Bánh Kem Chocolate 6 Tháng mười một 2016
Hãy Làm Bánh Kem Độc Lạ Với Khuôn Chocolate 3d 10 Tháng sáu 2015
Làm Bánh Chocolate Ẩm Mềm Mà Không Dùng Trứng, Bơ, Sữa 10 Tháng mười hai 2014
Công Thức Làm Kem Chuối Chocolate 9 Tháng sáu 2014
Cách làm kẹo dẻo hương xoài và Chocolate hạnh nhân 26 Tháng mười 2013
Hướng dẫn làm bánh macaron chocolate ngon tuyệt 3 Tháng chín 2013
Bánh Chocolate cherry 4 Tháng mười một 2012
Bánh Chocolate mousse dâu 3 Tháng mười một 2012

Chia sẻ trang này