Cách làm Chè đậu xanh, thanh nhiệt tốt nhất cho mùa hè

Thảo luận trong 'Dạy làm bánh' bắt đầu bởi Xinh, 5 Tháng sáu 2013. 0 Trả lời, 1,217 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,622
    Đã được thích:
    224
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Cách nấu chè đậu xanh ngon

    Thời tiết oi bức của mùa hè khiến bạn lở miệng? nổi mụn? Hãy nấu chè đậu xanh thật ngon cho cả nhà giải nhiệt nhé.

    Nguyên liệu:


    - Đỗ xanh: 100 g
    - Nước cốt dừa
    - Thạch sương sáo trắng: 1 gói
    - Đường thốt nốt
    - Đường trắng
    - Đậu phộng rang
    - Bột ngô
    - Sữa đặc: 2 hộp nhỏ


    [​IMG]

    Cách làm:


    Bước 1:

    Đỗ xanh vo sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng rồi cho vào nồi ninh đun sôi. Đến khi hạt đỗ chín mềm thì hạ lửa.



    [​IMG]





    Bước 2:
    Khi hạt đỗ chín cho đường thốt nốt vào, dùng muôi khuấy đều để đỗ xanh ngấm vị ngọt và không bị dính đáy nồi. Khi chè đỗ xanh chín bắc xuống bếp để nguội. (Nếu bạn thích đỗ xanh nhuyễn thì cho vào máy sinh tố xay thật mịn còn không bỏ qua bước này).



    [​IMG]





    Bước 3:

    Với phần thạch sương sáo: cho thạch sương sáo vào bát tô nhỏ thêm ½ nước lọc hòa với hỗn hợp bột rau câu, để khoảng 15 phút cho bột tan hoàn toàn. Nếu bạn thích rau câu đặc thì cho lượng bột nhiều, nước ít nhé. Tiếp đến đổ 1 hộp sữa đặc nhỏ vào hòa tan rồi cho lên bếp đun sôi.



    [​IMG]





    Bước 4:

    Khi bột rau câu tan hoàn toàn đổ ra bát để nguội cho thạch đông lại, cắt hạt lựu rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.



    [​IMG]





    Bước 5:
    Đậu phộng xát bỏ vỏ (có thể giã dối nếu thích).



    [​IMG]





    Bước 6:

    Với phần nước cốt dừa: cho ½ bát nước lọc nhỏ cùng nước cốt dừa và 3 thìa bột ngô, 2 thìa đường cát.



    [​IMG]


    Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sền sệt, tắt bếp để nguội.


    Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sền sệt, tắt bếp để nguội.



    [​IMG]





    Bước 7:

    Khi chuẩn bị các thứ đã hoàn tất, giờ bạn chỉ việc múc chè ra cốc. Cứ một lớp chè đỗ xanh bạn rưới lên ít thạch sương sáo, 1 ít nước cốt dừa và trên cùng là vài hạt lạc cùng đá bào nhỏ.



    [​IMG]


    Nếu thích ngọt bạn có thể thêm ít sữa đặc. Vậy là bạn có một cốc chè mát lạnh, thơm ngon cho ngày nắng nóng rồi nhé.


    Nếu thích ngọt bạn có thể thêm ít sữa đặc. Vậy là bạn có một cốc chè mát lạnh, thơm ngon cho ngày nắng nóng rồi nhé


    [​IMG]




    Món chè đỗ xanh này rất ngon và mát.


    [​IMG]





    Theo Eva/megafun
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net


Chia sẻ trang này