HCM Cháo Hào 18k/ Tô

Thảo luận trong 'Dịch vụ ăn uống - Ẩm thực' bắt đầu bởi MonNgonHaoSua, 12 Tháng bảy 2014. 0 Trả lời, 385 Đọc

  1. MonNgonHaoSua

    MonNgonHaoSua Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    12 Tháng bảy 2014
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nữ
    Mời bạn ghé F2 Phan Văn Trị, Phường 5, Quận Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh ( Ngay chân cầu hang trong ) thưởng thức. Tel : 0925.070.894 Nhận giao hàng tận nơi ! MonNgonHaoSua.blogspot.com





    Nguyên liệu:
    - 2kg hào sữa

    - 200g gạo tẻ

    - 1 nắm gạo nếp

    - 5 củ hành khô

    - Rau cải

    - Gia vị, nước mắm

    Bước 1:
    Hào cọ sạch vỏ, cho hào vào lò vi sóng quay trong vòng 2-3 phút để hào hé miệng.
    Lách mũi dao vào miệng hào
    Khẽ nghiêng dao để tách đôi vỏ hào.
    Tách riêng thịt hào, phần nước hào các bạn giữ lại nhé; nước này rất ngọt đấy.
    Lấy 1 bát nước sạch, rửa phần viền đen của hào.

    Bước 2:
    Gạo vo sạch, đổ nước ngập gấp 3 lần gạo. Dùng nồi cơm điện để nấu cháo cho nhanh nhừ. Bạn chỉ cần bật chế độ Cook đến khi nước sôi khoảng 10 phút rồi rút điện, om trong vòng 20 phút sau đó bật lại chế độ Cook 1 lần nữa là cháo nhừ. Lúc này bạn trút phần nước hàu vào cháo, đun cháo cho sôi lại rồi nêm gia vị vừa miệng.

    Bước 3:

    Hành khô thái mỏng.
    Cho hành vào chảo với 2 thìa canh dầu ăn, phi vàng
    Vớt hành phi để riêng, chỉ để lại trong chảo một chút dùng để xào hào cho thơm.

    Bước 4:
    Trút hào vào xào với lửa to và nhiều dầu ăn.
    Thêm 1 thìa canh nước mắm cho hào ngấm đều.
    Đến khi hào chín thì trút ra đĩa, để riêng.

    Khi ăn bạn múc cháo ra bát, cho hào kèm nước xào hàu lên trên, thêm rau cải thái nhỏ và hành phi vào, dùng nóng. Bạn có thể rắc thêm hạt tiêu và ớt bột nếu muốn ăn cay.

    Hào là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao với vị ngọt đậm đà tự nhiên nên món cháo này không cần dùng đến nước xương mà vẫn ngon. Nhà mình ai cũng thích ăn hào, từ hàu ăn sống vắt chanh đến hàu nướng hành mỡ, nướng phô mai, và cả món cháo hàu ngọt lừ thơm lừng này. Hãy thử một lần thôi, thế nào bạn cũng bị món này chinh phục ngay đấy!
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net

Bài viết tương tự
Tiêu đề Date
Đại Lí Bánh Trung Thu Kinh Đô 2016 Xin Kính Chào Quý Khách 26 Tháng tám 2016
Ngày Mưa Dùng Thử Món Cháo Đuông Dừa 22 Tháng chín 2014
Gà Nấu Chao 14 Tháng tám 2014
Cháo Tôm Cua 11 Tháng tám 2014

Chia sẻ trang này