Hướng dẫn nấu ăn Càng cua bọc tôm, món khai vị hấp dẫn

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi Xinh, 23 Tháng mười 2012. 0 Trả lời, 1,449 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,622
    Đã được thích:
    223
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Những chiếc càng cua bách hoa vàng rộm thật ngon miệng và được trình bày bắt mắt sẽ là gợi ý cho bạn vào những dịp họp mặt cuối tuần!

    [h=2]Nguyên liệu:[/h]
    • 10 cái càng cua
    • 1kg tôm tươi
    • 100g giò sống (tùy thích, nếu bạn muốn món ăn chỉ thuần mùi tôm thì có thể không cho giò sống vào)
    • Bột chiên giòn, bột chiên xù
    • Tương xí muội
    • 4 tép tỏi, muối, đường
    • 1 lòng trắng trứng gà
    [​IMG]
    Món càng cua bọc tôm thường được dọn ra như món khai vị vào đầu bữa ăn.

    [h=2]Các bước thực hiên:[/h] [h=3]Bước 1:[/h] - Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng tôm.
    - Dùng khăn sạch lau tôm cho thật ráo. Tôm càng khô ráo thì khi quết tôm sẽ rất dai.
    - Tỏi băm nhuyễn.
    - Ướp tôm với tỏi, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, chút tiêu trắng xay.
    [h=3]Bước 2:[/h] - Cho tôm vào máy xay nhuyễn. Nếu thích, bạn có thể cho giò sống. Dùng muỗng quết cho chả tôm được dai.
    [h=3]Bước 3:[/h] - Càng cua hấp chín, gỡ bỏ phần vỏ, nhưng chừa lại chút vỏ ở phía đuôi cho đẹp mắt và dễ cầm.
    [h=3]Bước 4:[/h] - Thoa dầu ăn vào tay, nắn 1 viên tôm. Dùng tay đè dẹp miếng tôm rồi bọc kín lấy càng cua, chừa phần đuôi có vỏ ra. Dùng tay có thoa dầu vuốt bên ngoài miếng tôm cho láng.
    [h=3]Bước 5:[/h] - Đem càng cua bọc tôm đi hấp chừng 3 phút cho chín sơ.
    [h=3]Bước 6:[/h] - Sau khi hấp, để càng cua nguội một chút. Sau đó đem lăn qua bột chiên giòn, nhúng vào lòng trắng trứng rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù.
    [h=3]Bước 7:[/h] - Chuẩn bị chảo dầu thật sâu và nóng, cho từng càng cua bọc tôm vào chiên vàng đều. Bạn nhớ chiên trong chảo ngập dầu thì miếng càng cua mới vàng đều nhé!
    [h=3]Bước 8:[/h] - Càng cua chiên chín vàng vớt ra rổ cho ráo dầu, ăn nóng với tương xí muội hoặc tương ớt.
    Món càng cua bọc tôm thường được dọn ra như món khai vị vào đầu bữa ăn. Tuy hơi lỉnh kỉnh về thời gian chế biến nhưng kết quả món ăn này mang lại thật mỹ mãn. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chuẩn bị thật nhiều càng cua từ trước rồi cấp đông, đến khi ăn đem ra chiên vẫn ngon như thường.
    Những chiếc càng cua bách hoa vàng rộm thật ngon miệng và được trình bày bắt mắt sẽ là gợi ý cho bạn vào những dịp họp mặt cuối tuần!
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net

Bài viết tương tự
Tiêu đề Date
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Xào Thịt Bò 21 Tháng chín 2016
Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Ngon 21 Tháng chín 2016
Cháo Càng Cua 28 Tháng mười 2015
Càng Cua Chiên Bơ 23 Tháng mười 2015
Kimchi Pancake – Càng Ăn Càng Ghiền 31 Tháng bảy 2014
Hướng dẫn làm càng cúm rang muối ớt 6 Tháng tám 2013
Càng cua đồng rang muối ớt 28 Tháng mười 2012
Tôm càng quay me 24 Tháng mười 2012

Chia sẻ trang này