Hướng dẫn nấu ăn Cách nấu bún riêu kiểu miền Bắc thơm ngon

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi Xinh, 31 Tháng mười 2012. 24 Trả lời, 790,646 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,622
    Đã được thích:
    223
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    [TABLE]

    [TD="width: 100%, align: left"]Chuẩn bị những nguyên liệu sau:







    [TD="width: 100%, align: left"] [TABLE]

    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]





    - 400gr cua đồng xay (hoặc giã nhỏ)

    - 3 bìa đậu

    - 4 quả cà chua

    - Hành khô, hành lá

    - Giấm bỗng

    - Bún






    [TD="width: 100%, align: left"]



    [TD="width: 100%, align: left"] [TABLE]




    [TD="width: 100%, align: left"] Đến phần hành động này: >:D<





    [TD="width: 100%, align: left"] [TABLE]

    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]




    Bước 1:

    - Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước.



    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]




    - Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần nhé!



    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]





    - Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được.



    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]





    Bước 2:

    - Hòa một chút gia vị vào với nước cua vừa lọc rùi đặt lên bếp đun ở lửa vừa.

    Nếu các bạn đun ở lửa to quá thì gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài đấy!



    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]





    Bước 3:

    - Trong lúc chờ đợi, mình thái cà chua ra này: một nửa để băm nhỏ, một thái múi cau nghen.



    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]




    Bước 4:

    - Khi nước cua sôi được một lúc thì toàn bộ gạch cua sẽ chín, nổi lên trên đấy.



    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]





    - Lúc này, các bạn nên vớt và để gạch cua riêng ra một cái bát.



    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]





    Bước 5:

    - Phần cà chua băm nhỏ, mình xào qua với dầu ăn ở lửa to trước rồi mới cho vào nồi nước cua cùng với phần cà chua thái múi cau nhé! Rồi cứ thế đun tiếp ở lửa nhỏ thêm chút nữa...



    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]





    Bước 6:

    - Với đậu thì mình thái thành miếng nhỏ rồi đem đi rán vàng này.



    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]





    Bước 7:

    - Khi nào gần ăn thì các bạn cho giấm bỗng vào nhé! Lượng giấm bỗng cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của các bạn đó!



    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]





    Bước 8:

    - Cho luôn đậu rán vào nồi nước thì đậu sẽ ngấm và ngon hơn.



    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]





    Bước 9:

    - Công đoạn cuối cùng là phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần trứng cua vào, đảo đều và tắt bếp. Cái này được gọi là nước màu và các bạn có thể cho luôn vào nồi nước hoặc cho riêng vào từng bát khi ăn đều được.



    [TABLE="align: left"]

    [​IMG]




    Bước 10:

    - Bày biện mọi thứ vào bát rùi chan nước là ăn được rồi! Và nếu ăn được mắm tôm thì các bạn nhớ cho thêm một chút xíu vào bát nhé!






    [TD="width: 100%, align: left"] Nhìn ngon thế này thì kiểu gì phụ huynh của tụi mình cũng khen cho mà xem! [​IMG]





    [TD="width: 100%, align: center"]
    [​IMG]
    Ngày xưa, ông bà ta ăn bún riêu là để lấy vị thanh nhẹ... [​IMG]
    [​IMG]
    Thế nên đôi khi cho thêm thịt bò hay giò vào lại thành "vô duyên" đấy! [​IMG]
    [​IMG]
    Nếu thấy trống trải quá thì cũng chỉ nên cho món ăn này kết thân với đậu rán thôi! [​IMG]
    [​IMG]
    Ngoài ra, sẽ không thể thiếu rau sống thái nhỏ và thân chuối non các bạn nhé! [​IMG]
    [​IMG]


     
    Tường Vy Trắng thích bài này.


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net
  2. aquaria

    aquaria Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    1 Tháng mười một 2012
    Bài viết:
    10
    Đã được thích:
    1
    đây là món bún yêu thích nhất của mình!!! :xxx
     
  3. pkdiep

    pkdiep Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    16 Tháng mười hai 2013
    Bài viết:
    10
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nam
    ngon!!!!!!!!!!!!!!!
    ngon!!!!!!!!!!!!!!!
     
  4. 7vienbirong

    7vienbirong Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    5 Tháng mười hai 2013
    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nam
    Bị lỗi code nội dung rồi kìa bác ơi!
     
  5. dichvuseo

    dichvuseo Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27 Tháng ba 2013
    Bài viết:
    32
    Đã được thích:
    0
    sửa lại thì bài viết hấp dẫn hơn
     
  6. thuyvn1512

    thuyvn1512 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    28 Tháng mười một 2013
    Bài viết:
    11
    Đã được thích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    bún riêu ngon tuyệt, mùa hè ăn rất mát và bổ
     
  7. Kim Tin

    Kim Tin Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27 Tháng mười hai 2013
    Bài viết:
    16
    Đã được thích:
    0
    Bài không hiển thị được nôi dung kìa bạn
     
  8. samny

    samny Thành viên tích cực

    Tham gia ngày:
    16 Tháng mười hai 2013
    Bài viết:
    229
    Đã được thích:
    177
    Giới tính:
    Nữ
    cách của bạn rất chuẩn và ngon. cũng chỉ có tự làm mới ngon thôi
     
  9. NemGiaSoc

    NemGiaSoc Nệm Giá Sốc - Nệm Cao Cấp Giá Rẻ.

    Tham gia ngày:
    20 Tháng sáu 2013
    Bài viết:
    31
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nữ
    Nghề nghiệp:
    Mua Bán Nệm
    Nơi ở:
    Sài Gòn
    Cuối tuần sẽ thử. Thanks
     
  10. Trung Ngô

    Trung Ngô Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    30 Tháng ba 2014
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nam
    cái này là bún đậu riêu cua rồi
     


Chia sẻ trang này