Hướng dẫn nấu ăn Cách luộc trứng ngon

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi Xinh, 30 Tháng chín 2012. 60 Trả lời, 835,672 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,622
    Đã được thích:
    223
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Cách luộc trứng ngon:
    Luộc trứng là món ăn dễ dàng nhất, Phụ nữ mà không biết luộc trứng sao cho ngon thì cũng dở các bạn nhỉ? ;)) Muốn có một quả trứng nhìn đẹp mắt và ăn thật ngon, bạn cần thêm nhiều bí kíp để có cách luộc trứng ngon.

    Không chỉ đơn giản là thả quả trứng vào nồi nước sôi, chờ 5-10 phút rồi vớt ra là xong. Muốn có một quả trứng nhìn đẹp mắt và ăn thật ngon, bạn cần thêm nhiều bí kíp luộc trứng khác. Thử áp dụng những gợi ý sau cho món trứng luộc nhé!

    Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh, hãy lấy trứng ra ngoài trước khi luộc khoảng 15-20 phút. Khi trứng quá lạnh thì lớp vỏ sẽ bị nứt khi bạn luộc đấy.

    Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh ngập trứng khoảng 2-3cm. Nếu ít nước, protein trong trứng dễ bị kết tủa lại, rất khó tiêu hóa và hấp thụ. Khi luộc không đậy nắp và đun với lửa lớn. Muốn luộc trứng mau sôi thì bỏ một ít muối vào nồi nước.

    Cách 1:

    Khi nước vừa sôi lăn tăn, hạ bớt lửa và bắt đầu canh thời gian nhé:

    - Luộc trứng trong khoảng 3-4 phút để có trứng lòng đào. Với trứng gà còn tươi thì mới ăn kiểu này nhé.

    - Nếu muốn lòng trắng chín kỹ và lòng đỏ vừa chín mềm, hãy luộc trứng trong khoảng 5-6 phút.

    - Luộc từ 8-10 phút, trứng sẽ chín kỹ, lòng đỏ màu vàng nhạt.

    Không nên luộc trứng quá lâu khiến trứng bị khô, màu sắc không đẹp. Các chất dinh dưỡng có trong trứng cũng bị mất đi và rất khó hấp thụ. Nhưng nếu luộc trứng còn sống thì cũng không tốt vì trứng gà chưa chín hẳn sẽ chứa nhiều vi khuẩn.

    Trong khi luộc, bạn dùng muỗng khuấy nhẹ quả trứng theo chiều kim đồng hồ. Sự chuyển động của nước sẽ giúp lòng đỏ trứng nằm ở giữa, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn.

    Cách thử xem trứng đã chín chưa là dùng đũa gắp quả trứng. Nếu trứng gắp được dễ dàng, không bị tuột là trứng đã chín rồi đấy.

    Dùng muỗng vớt trứng ra ngoài và thả vào nước lạnh khoảng 5-10 phút để làm nguội trứng thật nhanh. Vỏ sẽ rất dễ lột và quả trứng không bị bể khi lột vỏ. Nếu ăn lòng đào thì để nguyên vỏ.

    [​IMG]
    Cách 2:

    Vặn lửa to, khi nước vừa sôi thì tắt bếp và đầy kín nắp nồi lại.

    Ngâm trứng trong nước nóng khoảng 12-15 phút. Sau đó vớt trứng ra và bỏ vào tô nước lạnh trước khi lột vỏ chúng. Nước lạnh làm trứng nguội nhanh và không chín quá. Kết quả là trứng sau khi luộc lòng đỏ có màu vàng tươi rất đều và đẹp.
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net
  2. sontung223

    sontung223 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    31 Tháng mười 2012
    Bài viết:
    10
    Đã được thích:
    0
    luộc trứng mà cũng khó nhở bác nhở
     
  3. mayepmiasg

    mayepmiasg Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    25 Tháng chín 2013
    Bài viết:
    49
    Đã được thích:
    2
    Giới tính:
    Nam
    lâu nay luộc trứng cứ ko biết bao lâu là có thể tắt lửa được, tks bài chia sẻ của chủ thớt nha :)
     
  4. oanhoanhshop

    oanhoanhshop Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27 Tháng mười một 2012
    Bài viết:
    28
    Đã được thích:
    3
    Hi hi, giờ mới biết luộc chứng cũng phải có cách mới ngon được
     
  5. hanhtrinhdichthuc

    hanhtrinhdichthuc Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    2 Tháng chín 2013
    Bài viết:
    40
    Đã được thích:
    1
    hic, giờ mới biết phải luộc trứng đúng cách á :'( cảm ơn đã chia sẻ nhé :)
     
  6. daohoa

    daohoa Anh Đào Trong Gió!

    Tham gia ngày:
    5 Tháng mười một 2013
    Bài viết:
    35
    Đã được thích:
    3
    Giới tính:
    Nữ
    Nghề nghiệp:
    Tự Do
    Nơi ở:
    Hà Nội
    Không ngờ luộc trứng cũng là cả 1 quá trình học hỏi ấy chứ, mình thì chỉ cho trứng vào nước rồi đun sôi lên căn thời gian sao cho trứng chín chứ cũng ko nghĩ nhiều như bác chủ top. :D
     
  7. dondonitt

    dondonitt Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    11 Tháng mười một 2013
    Bài viết:
    31
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nam
    ùi các mẹ cầu kỳ vậy ak, như mình vẫn làm đơn giản thôi ak.
     
  8. daohoa

    daohoa Anh Đào Trong Gió!

    Tham gia ngày:
    5 Tháng mười một 2013
    Bài viết:
    35
    Đã được thích:
    3
    Giới tính:
    Nữ
    Nghề nghiệp:
    Tự Do
    Nơi ở:
    Hà Nội
    Hầu hết chúng ta đều làm theo cách đơn giản là cho trứng vào nước rồi đun sôi lên thôi, tuy nhiên có những mẹ cẩn thận hay chủ ý đến những mẹo này, cũng hay và không khó làm tẹo nào cả
     
  9. pkdiep

    pkdiep Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    16 Tháng mười hai 2013
    Bài viết:
    10
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nam
    ngon!!!!!!!!!!!!!!!
     
  10. thanhlam123

    thanhlam123 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    2 Tháng chín 2013
    Bài viết:
    10
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nam
    Nghề nghiệp:
    http://thongcongtachutbephothanoi.com
    Nơi ở:
    hà nội
    mình cứ tưởng luộc trứng là đơn giản nhất ai dè cũng rắc rối ghê
     


Chia sẻ trang này

Users found this page by searching for:

  1. cách luộc trứng

    ,
  2. cách luộc trứng gà

    ,
  3. cách luộc trứng ngon

    ,
  4. luộc trứng,
  5. thoi gian luoc trung ,
  6. luộc trứng bao lâu,
  7. cách luộc trứng lòng đỏ ở giữa,
  8. luoc trung bao lâu thi chin,
  9. luộc trứng gà,
  10. luộc trứng đúng cách