Cách Làm Thịt Giả Cầy Ngon Đúng Vị Đơn Giản Nhất

khanh8790

New member
Tham gia
11 Tháng mười 2016
Bài viết
3
Điểm tương tác
0
Điểm
1
Tuổi
25
Để chế biến món thịt lợn nấu giả cầy ngon đúng vị các bạn cần đặc biết chú ý lúc ướp thịt. Dưới đây là các bước đơn giản nhất để có được món thịt giả cầy hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ, hoặc chân giò (Tùy vào lượng người ăn)

- Sả: 5 nhánh

- Riềng: 1 củ

- Ớt: 2, 3 quả

- Mật mía

- Muối, bột nghệ, nước mắm, mẻ, mắm tôm và những gia vị hàng ngày

20160109105832-1452224740-thit-gia-cay-dspl4.jpg


Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Băm nhỏ sả, thái miếng riềng và ớt

- Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, nướng xém phần da. Sau đó, rửa lại lần nữa và cắt thành tiếng từng miếng vừa ăn. Nếu là chân giò thì thui bằng rơm, nướng. Hãy lấy giấy trắng tinh cuộn bó chặt vào xung quanh chân giò, mang đốt cho tới khi bì ngả màu nâu sậm. Nếu không dùng lửa, bạn có thể dùng lò vi sóng nướng vàng, không nướng chín.

20160109105832-1452224740-thit-gia-cay-dspl3.jpg


- Sau đó, đem rửa, cạo sạch, chặt miếng bằng bao diêm, ướp riềng xay, nghệ xay, mẻ, mắm tôm,1 chút bột canh trong vòng 45 phút.

Chế biến:

- Trước tiên bạn chờ dầu sôi trên bếp rồi cho thịt, hoặc chân giò đã ướp vào chảo, đảo qua cho hơi săn mặt thịt, thêm nước vào khoảng ngập khoảng 2/3 thịt, ninh đến khi thịt vừa chín mềm.

- Bạn vặn lửa nhỏ lại cho thịt ngấm đủ gia vị mà không bị chín nhũn. Cứ như thế bạn đã có một nồi giả cầy thơm ngon đúng vị rồi.

20160109105832-1452224740-thit-gia-cay-dspl2.jpg


Lưu ý:

- Nếu nấu bằng nồi áp suất: không nên cho thêm nước, đun sôi lửa rất nhỏ khoảng 15 phút rồi bắc ra, không xì hơi, để tự nguội.

- Nếu nấu nồi thường: có bỏ thêm ít nước, nấu tới khi thịt mềm.

- Khi nước sôi, phải vặn nhỏ lửa cho đến khi nước sệt sệt và thịt mềm tới là được, tránh để da thịt nhũn.

20160109105832-1452224740-thit-gia-cay-dspl5.jpg


- Với món thịt giả cầy các bạn nên dùng lúc nóng, ăn với cơm hoặc với bún là ngon.

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!
 
Similar threads
Thread starter Tiêu đề Diễn đàn Trả lời Ngày
Cách Làm Chả Giò Tôm Thịt Đơn Giản - ASMR Cooking Dạy nấu ăn 0
Cách làm nước mắm tạị nhà – Cách làm món thịt ba rọi chiên nước mắm Dạy nấu ăn 2
Cách làm thịt kho trứng thơm ngon đậm đà Dạy nấu ăn 0
Cách làm thịt heo rang cháy cạnh Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Món Cà Tím Kẹp Thịt Gà Chiên Dạy nấu ăn 1
Cách Làm Thịt Kho Tàu Dạy nấu ăn 3
Học Nấu Ăn Cách Làm Thịt Xá Xíu Dạy nấu ăn 0
Dạy Nấu Ăn Cách Làm Món Thịt Đông Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Dạy nấu ăn 0
Dạy Nấu Ăn Cách Làm Thịt Viên Sốt Cà Chua Ngon Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Xào Thịt Bò Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Món Gỏi Tôm Thịt Lá Sầu Đâu Bình Dị Mà Ngon Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Cá Rô Kho Tộ Với Thịt Ba Rọi Bằng Nồi Đất Dạy nấu ăn 0
Hướng Dẫn Cách Làm Bông Cải Xào Thịt Bò Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Áp Chảo Vàng Ngon Tuyệt Vời Dạy nấu ăn 0
Học Cách Làm Trứng Hấp Tôm Thịt Cực Ngon Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Món Gỏi Bưởi Ngon Từ Thịt Gà Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Nui Xốt Thịt Bò Đậu Que Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Tôm Rang Thịt Dân Giả Cực Ngon Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Món Gỏi Rau Cần Ngon Với Ruốc Và Thịt Dạy nấu ăn 0
Học Cách Làm Thịt Xốt Chua Ngọt Ngon Từ Học Nấu Ăn Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Phở Xào Thịt Bò Ngon Bỗ Rẻ Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Luộc Bánh Tráng Dạy nấu ăn 0
Học Cách Làm Gỏi Tôm Thịt Cực Ngon Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Xông Khói Rim Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Heo Hấp Sả Lạ Mà Ngon Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Cà Chua Xào Thịt Đổi Vị Thật Đơn Giản Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Món Canh Cải Bó Xôi Thịt Bò Ngon Nhất Dạy nấu ăn 0
Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Thịt Ba Chỉ Kèm Rau Củ Dạy nấu ăn 0
Hướng Dẫn Cách Làm Miến Xào Tôm Thịt Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Chiên Bắp Non Cực Ngon Và Ngọt Dạy nấu ăn 0
Hướng Dẫn Cách Làm Bông Cải Súp Lơ Xào Thịt Heo Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Bò Nướng Lá Lốt Cuộn Sa Tế Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Bò Xào Lá Lốt Ngon Tuyệt Vời Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Bò Xào Giá Ngon Cho Ngày Cuối Tuần Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Bò Xốt Vang Ngon Thật Kỳ Diệu Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Heo Chiên Xù Cực Ngon Từ Học Nấu Ăn Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Heo Xào Gừng Ngon Của Học Nấu Ăn Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Heo Quay Kho Cải Chua Cùng Học Nấu Ăn Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Món Thịt Nướng Bánh Quy Phô Mai Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Viên Chiên Thơm Ngon Như Ngoài Hàng Dạy nấu ăn 0
Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Thịt Ba Chỉ Kèm Rau Củ Dạy nấu ăn 1
Cách Làm Canh Thịt Bò Nấu Dứa Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Món Xá Xíu Thịt Heo Cực Ngon Và Đơn Giản Dạy nấu ăn 0
Cách Làm Thịt Kho Tàu Ngon Dạy nấu ăn 0
Cách làm thịt kho hột vịt (thịt kho Tàu) Dạy nấu ăn 0
Cách làm Xíu mại thịt bò Dạy nấu ăn 0
Cách làm thịt đông cho ngày Tết Dạy nấu ăn 0
Cách làm thịt lợn xào nấm và Gà nướng gia vị Dạy nấu ăn 0
Admin Cách làm thịt bê xào bông thiên lý cực ngon Dạy nấu ăn 1

Similar threads

Bên trên