MIỀN NAM Cách làm lẩu cá bông lau - món ngon dễ làm

Thảo luận trong 'Ẩm thực bốn phương' bắt đầu bởi anhkim, 18 Tháng hai 2014. 3 Trả lời, 946 Đọc

  1. anhkim

    anhkim Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    11 Tháng hai 2014
    Bài viết:
    8
    Đã được thích:
    2
    Giới tính:
    Nữ
    Một món ăn ngon nữa dành cho người đam mê văn hóa ẩm thực các vùng miền khi đi du lịch Mũi Né

    Nguyên liệu: 400g cá bông lau, 400g măng chua, 1 quả cà chua, 1/4 quả dứa (quả thơm), 10g ngò om, 2 thìa súp tỏi băm, 2 thìa súp ớt sa tế, 1/2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp nước mắm ngon, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 lít nước dùng cá, dầu ăn, bún, nước mắm mặn và ớt xắt chấm kèm.

    Cách làm: Cá bông lau rửa sạch, ướp với ớt sa tế, nước mắm, tiêu và hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Măng chua rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Dứa thái lát. Ngò om thái nhỏ. Tất cả xếp ra đĩa. Cho vào chảo ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm để riêng ra chén. Đun sôi nước dùng, cho măng chua vào đun 10 phút, cho cá vào nấu sôi, nêm đường và hạt nêm vừa ăn. Múc hỗn hợp nước dùng vào nồi lẩu, cho vào ít dầu phi tỏi, khi dùng thả cà chua, dứa và ngò om vào. Ăn với bún chấm kèm nước mắm.
     


    loading...


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net
  2. thuyloan

    thuyloan Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    18 Tháng hai 2014
    Bài viết:
    7
    Đã được thích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Quê mình có cá bống Sông Trà nhưng mà chưa lần nào nấu lẩu, giờ có dịp mình phải thử mới được :)
     
  3. rulex mi

    rulex mi Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    17 Tháng ba 2014
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nam
    cá bông lâu là cá gì nhỉ, có giống cá bóng hay cá trầu không vậy ?
     
  4. tramhoang

    tramhoang Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    7 Tháng tư 2014
    Bài viết:
    67
    Đã được thích:
    5
    Giới tính:
    Nữ
    Về Miền Tây tha hồ ăn luôn
     


Chia sẻ trang này