MIỀN NAM Cách làm cá đuối nướng lá tía tô

Thảo luận trong 'Ẩm thực bốn phương' bắt đầu bởi anhkim, 17 Tháng hai 2014. 3 Trả lời, 833 Đọc

  1. anhkim

    anhkim Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    11 Tháng hai 2014
    Bài viết:
    8
    Đã được thích:
    2
    Giới tính:
    Nữ
    Khi đi du lịch Mũi Né, thực khách sẽ không thể nào quên những món ẩm thực nơi đây. Cá đuối nướng lá tía tô là một trong số đó. Và cách để thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần:

    Nguyên liệu: 600gr cá đuối, 100gr lá tía tô, 2 tép sả, 3 tép tỏi, ớt hiểm xanh, 2 muỗng cà phê hạt nêm Knorr, 2 muỗng cà phê đường, muối trắng, muối ớt chanh.


    Cách làm: Cá đuối rửa sạch, để ráo nước. Xắt cá đuối thành từng miếng dài vừa ăn. Tía tô lặt từng lá, rửa sạch, để ráo. Sả xắt lát mỏng, bằm nhuyễn. Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn. Ớt hiểm xanh bằm nhuyễn. Cho 1/2 muối, ớt băm trộn đều rồi rang trên chảo nhỏ đến khi muối khô lại. Ướp cá đuối với ít muối ớt vừa rang, sả băm, tỏi băm, đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr để khoảng 15 phút cho cá thấm. Trải một lớp giấy bạc, lót lá tía tô bên dưới, xếp cá đã ướp lên trên, gói kín lại cho vào lò nướng chín. Cá chín, xếp ra đĩa, thưởng thức kèm muối ớt chanh
     
    hoahongden thích bài này.


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net
  2. Hoa Sứ

    Hoa Sứ Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    19 Tháng ba 2014
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    0
    Giới tính:
    Nữ
    Lại món mới nữa, phan thiết nhiều món ngon thế, chiều nay về thực hành liền chiêu đãi cả nhà chắc dc khen lắm đây
     
  3. kim_minh

    kim_minh Moderator Staff Member

    Tham gia ngày:
    7 Tháng tư 2014
    Bài viết:
    228
    Đã được thích:
    39
    Giới tính:
    Nữ
    Món này ngon lắm nè, đi Phan Thiết nhớ ăn nha
     
  4. hoahongden

    hoahongden Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    8 Tháng tư 2014
    Bài viết:
    14
    Đã được thích:
    2
    Giới tính:
    Nữ
    thường cá đuối mình thấy người ta làm gỏi không à, vì cá đuối thịt ít, nướng lên thì không thấy thịt đâu hết nữa, nay mới biết món chiên này luôn, cuối tuần mua 1/2 con về chiên ăn thử thui hihi
     


Chia sẻ trang này