Kinh nghiệm Cá đối nướng nhậu bắt mồi

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi Xinh, 12 Tháng tư 2013. 0 Trả lời, 1,360 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,622
    Đã được thích:
    223
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Cá đối nướng được dân nhậu ưa thích vì ít công, mồi cũng bén. Cá đối có nhiều ở ven biển miền Trung, rộ nhất là thời điểm vào hè. Loại cá này chỉ bằng hai ngón tay nhưng cho thịt vừa béo vừa ngọt nên rất được ưa thích. Người dân miền Trung thường chế biến cá đối thành nhiều món ăn quen thuộc như: kho, nấu canh, chiên hay nướng.

    [TABLE="class: image center, width: 490, align: center"]

    [​IMG]




    Cá đối chọn con còn tươi sống mới cho thịt chắc và ngọt.
    Trong những buổi chiều trở gió ở miền Trung, chế biến cá bằng cách nướng là thích hợp hơn cả. Không mất nhiều thời gian nhưng hương vị thơm ngon của món ăn là điều không phải bàn cãi. Từng thớ thịt cá trắng tinh, vị ngọt cùng hương thơm thoảng thoang khi nướng chín đem lại một món ăn thật tròn vị cho bạn. [TABLE="class: image center, width: 490, align: center"]

    [​IMG]




    Món ăn được chế biến đơn giản bằng cách nướng chín trên bếp than hồng.
    Cá đối nướng phải chọn loại cá tươi ngon vừa mới đánh bắt lên. Tách mang, bỏ ruột, không đánh vảy, rửa sạch và để ráo. Xếp từng con cá lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng, bạn nhớ trở đều tay để cá chín vàng đều và không bị cháy. Nướng đến khi vảy cá chuyển từ màu trắng sang màu vàng ruộm, mỡ chảy xèo xèo nghe thơm phức là được. [TABLE="class: image center, width: 490, align: center"]

    [​IMG]




    Cá đối nướng ăn kèm với cơm nóng hay làm món lai rai đều ngon miệng.
    Cá nướng chín được gắp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Ăn món này không thể thiếu chén nước mắm ớt hiểm. Dẽ một miếng thịt cá, chấm vào chén nước mắm và thưởng thức, vị ngọt tự nhiên của thịt cá hòa trong cái đậm đà của nước chấm thật hài hòa. Bạn có thể ăn cá đối nướng với cơm nóng hoặc dùng làm món lai rai đều thích hợp.

    Theo VNE - megafun
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net


Chia sẻ trang này