Hướng dẫn nấu ăn Bầu chần chấm tôm kho

Thảo luận trong 'Dạy nấu ăn' bắt đầu bởi Xinh, 28 Tháng mười 2012. 0 Trả lời, 819 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,622
    Đã được thích:
    224
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Giòn giòn mat mát của bầu chấm với tôm kho đậm đà là cảm nhận khi bạn thưởng thức món bầu chần chấm với tôm kho mắm ruốc. Món ngon cho bạn hương vị thân quen, gần gũi như chính con người miền Trung vậy.

    [​IMG]

    Là một món ăn quen thuộc của người miền Trung, bầu chần sơ chấm với tôm kho cùng với mắm ruốc và gia vị, đơn giản thế thôi nhưng rất ngon miệng.
    Nguyên liệu:

    • 1 quả bầu vừa ăn
    • 1 thìa nhỏ mắm ruốc, nếu thích dùng nhiều ruốc bạn tăng lượng mắm ruốc lên
    • 100g tôm, gia giảm theo sở thích
    • Nước mắm, muối, ớt bột, đường hoặc bột ngọt
    • Hành khô và hành lá.
    Cách làm:

    • Quả bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
    • Đun một nồi nước sôi, chần sơ bầu qua nước sôi, vớt bầu ra ngay, không nên đun lâu bầu sẽ không giòn.
    • Mắm ruốc đổ ra bát, hòa tan một ít nước lọc vào bát, dùng thìa khuấy để mắm ruốc tan, để khoảng 15 phút cho mắm ruốc lắng bớt cát.
    • Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa sạch giã thô tôm, giữ lại gạch tôm (nếu có).
    • Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm vào xào chín.
    • Đổ từ từ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi, đổ bỏ hết cát ở mắm ruốc (nếu có), đun sôi, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường hoặc nửa thìa nhỏ bột ngọt, ớt bột, nêm phần gia vị tôm kho hơi mặn mặn để chấm kèm với bầu.
    • Đun sôi một lần nữa, nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ vào nồi, múc ra bát, chấm kèm với bầu.
    theo biquyetnauan
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net

Bài viết tương tự
Tiêu đề Date
Bầu chần chấm tôm kho 28 Tháng mười 2012
Hướng Dẫn Làm Món Cá Sốt Chanh Cùng Cà Ri Thơm Lừng 11 Tháng mười một 2016
Học Nấu Ăn Chân Giò Nấu Giả Cầy 14 Tháng mười 2016
Học Nấu Ăn Chân Giò Heo Chiên Giòn 14 Tháng mười 2016
Dạy Nấu Ăn Chân Gà Tàu Xì 12 Tháng mười 2016
Dạy Nấu Ăn Chạo Chân Giò 12 Tháng mười 2016
Dạy Nấu Ăn Chân Giò Muối 12 Tháng mười 2016
Cách Rút Xương Chân Giò Cực Dễ 11 Tháng mười 2016

Chia sẻ trang này