Cách làm Bánh táo sữa chua rất mềm, cực ngon

Thảo luận trong 'Dạy làm bánh' bắt đầu bởi Xinh, 6 Tháng mười 2012. 0 Trả lời, 1,452 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,622
    Đã được thích:
    223
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Tart táo bình thường hay làm cho chúng ta có cảm giác hơi khô bởi những miếng táo hay bị khô do khi nướng chúng bị tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ. Bánh táo sữa chua rất mềm, không bị khô và có vị chua nhẹ nên rất dễ ăn.
    [h=2]Nguyên liệu cho 6 bánh cỡ vừa:[/h] [h=3]Vỏ bánh:[/h]
    • 300gr bột mì
    • 150gr bơ mềm
    • 100gr sữa chua không đường
    • 50gr đường
    • 1 quả trứng
    [h=3]Nhân:[/h]
    • 4 quả táo
    • 1 quả chanh vàng
    • 30gr đường
    • 1 thìa cà phê bột quế
    • 1 lòng đỏ trứng đánh tan.
    [​IMG]
    Vị thơm của táo kết hợp với sữa chua khiến bạn không thể không tiến lại gần để hít hà hương thơm của nó!

    [h=2]Các bước thực hiện:[/h] [h=3]Bước 1:[/h] Làm vỏ bánh: trộn bột mì với bơ, cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi hỗn hợp mịn, hơi ướt.
    [h=3]Bước 2:[/h] Thêm đường, trứng, sữa chua, tiếp tục bật máy xay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đồng nhất thì bạn tắt máy, đổ bột ra bề mặt phẳng nhào nhanh, vo bột lại thành một viên tròn, bọc bằng màng bọc thực phẩm, đặt vào tủ lạnh 2 giờ.
    [h=3]Bước 3:[/h] Làm nhân bánh: Trong lúc chờ bột, gọt vỏ táo, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi thêm đường, vỏ chanh bào, nước cốt 1 quả chanh và bột quế nấu trong khoảng nửa giờ ở mức lửa vừa. Dùng dĩa dằm cho nát táo, đậy nắp và để nguội.
    [h=3]Bước 4:[/h] Sau thời gian bột nghỉ, bỏ bột ra cán thành các miếng có độ dày khoảng 4mm – 5mm. Bật lò nướng ở 200 độ C.
    Chia bột thành các hình tròn nhỏ bao gồm 2 loại: 1 hình tròn có đường kính bằng đường kính khuôn, và loại kia lớn hơn đường kính khuôn 2cm.
    Khuôn bánh chống dính bằng bơ lạnh. Đặt miếng bột tròn có đường kính lớn hơn xuống làm vỏ bánh, đổ 2 thìa nhân táo vào trong lòng khuôn.
    Bánh táo sữa chua thơm lừng cho ngày mưa
    Miếng bột có đường kính nhỏ hơn đặt lên trên phần nhân táo, dùng tay dính lại phần bột thừa ra của đế bánh và mặt phủ.
    Dùng dĩa nhấn lên bề mặt bột để tạo nên các họa tiết kẻ dọc xung quanh viền bánh. Nếu còn bột thừa bạn nặn những hình quả táo nho nhỏ đặt lên trên mặt bánh. Dùng chổi phết lên bề mặt bánh một lớp lòng đỏ trứng.
    Nướng bánh khoảng 30 phút. Có thể dùng lúc bánh còn nóng hoặc để nguội đều ngon
    Tart táo bình thường hay làm cho chúng ta có cảm giác hơi khô bởi những miếng táo hay bị khô do khi nướng chúng bị tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ. Bánh táo sữa chua rất mềm, không bị khô và có vị chua nhẹ nên rất dễ ăn.
    Vỏ bánh giòn giòn, nhân táo bên trong vương vấn hương quế thơm nồng. Vị thơm của táo kết hợp với sữa chua khiến bạn không thể không tiến lại gần để hít hà hương thơm của nó!
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net

Bài viết tương tự
Tiêu đề Date
Bánh Cam Hạnh Nhân Thơm Mát Chua Dịu 23 Tháng bảy 2014
Bánh Hương Sữa Chua 24 Tháng mười hai 2013
Bánh cam sữa chua 3 Tháng mười một 2012
Bánh sữa chua dâu tây 3 Tháng mười một 2012
Bánh sữa chua hoa quả kiểu Ý 3 Tháng mười một 2012
Bánh sữa chua thơm ngon 1 Tháng mười một 2012
Bánh sô-cô-la sữa chua thơm bùi 23 Tháng mười 2012
Máy Đánh Trứng Công Nghiệp Cho Cửa Hàng, Hiệu Bánh, Xưởng Bánh Thứ sáu lúc 09:23

Chia sẻ trang này