Cách làm Bánh pudding vani gạo, kem trái cây cam

Thảo luận trong 'Dạy làm bánh' bắt đầu bởi Xinh, 5 Tháng tư 2013. 0 Trả lời, 1,563 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,621
    Đã được thích:
    228
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Bánh pudding vani gạo, kem trái cây cam
    Món ăn này rất đẹp và hấp dẫn các bạn nhé!




    [​IMG]
    Nguyên liệu
    [TABLE="class: quote amthuc rightside, align: right"]

    Hình thức chế biến:
    Món bánh
    Thể loại:
    Món khai vị
    Địa phương:
    Châu Âu
    Nguyên liệu chính
    Gạo



    Bánh pudding vani gạo: 120g gạo, 1 thìa cà phê vani nguyên chất, 3 lòng đỏ trứng, 60g whipping cream, 650ml sữa, 55g dường, 1/2 thìa súp vỏ chanh, 5g vỏ quế, muối
    Bánh qui hạnh nhân: 100g hạt hạnh nhân, 200g bơ, 200g đường, 240g lòng trắng trứng, vani nguyên chất, bột mì, kem tươi cam.
    Thực hiện:
    - Bánh pudding vani gạo: Cho sữa vào một chảo nhỏ nấu ở nhiệt độ thấp, thêm vani nguyên chất vào, khuấy đều. Khi sữa bắt đầu bốc hơi, rắc gạo vào và khuấy nhẹ trong 5 phút. Chờ cơm sữa nguội hẳn, trộn với hỗn hợp lòng đỏ trứng, whipping cream. Khi gạo đã chín, nhắc xuống, thêm đường, vỏ chanh, muối vào, nêm vừa ăn. Cho hỗn hợp vào khuôn để ngăn mát tủ lạnh

    - Bánh qui hạnh nhân: Cho bơ và đường vào máy đánh trứng, đánh cho đến khi mềm mịn, thêm lòng trắng trứng vào từ từ cho đến hết. Cho bột mì và vani vào, khuấy đều cho đến lúc nhuyễn. Cho hỗn hợp vào khuôn, rắc hạt hạnh nhân lên, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180[SUP]o[/SUP]C trong 8 phút
    - Lấy bánh ra đĩa, trang trí với bánh qui hạnh nhân, dùng kèm kem tươi cam.
    Mách nhỏ: Bạn có thể tự làm kem tươi theo công thức sau: Trộn 250ml nước cốt cam, 3 hộp sữa chua, 5 thìa súp đường, đánh thật kĩ, cho vào khay. Để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ. Khi ăn dùng muỗng múc từng viên kem tròn thưởng thức.
    Theo Món ngon Việt Nam
     


    loading...


    do choi tinh duc | QC liên hệ: quangcao@phunuvn.net


Chia sẻ trang này