Cách làm Bánh bông lan lá dứa

Thảo luận trong 'Dạy làm bánh' bắt đầu bởi Xinh, 3 Tháng mười một 2012. 0 Trả lời, 2,492 Đọc

  1. Xinh

    Xinh Nhớ! Thành viên VIP

    Tham gia ngày:
    30 Tháng sáu 2012
    Bài viết:
    4,622
    Đã được thích:
    223
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Nguyên liệu:

    Bánh
    - 8 trứng gà
    - 2/3 pound đường
    - ½ pound bột mì
    - 1/3 pound dừa sợi bào (dừa sợi bào có bán sẵn ở chợ)
    - 1 ít dầu mùi chanh (lemon flavor-mua ở quầy làm bánh)
    - bột vanila

    Kem lá dứa
    - 1 bó lá dứa
    - phẩm xanh (food color-green)
    - 2 oz bơ, ít bột vanila
    - 2 oz bột năng, 4 oz bột gạo
    - ½ pound đường
    - 1 lon nước cốt dừa

    [TABLE="width: 350, align: center"]

    [​IMG]




    Cách làm:

    Bánh: Tách lòng trắng trứng riêng rồi đánh lòng trắng cho nổi, cho đường vào từ từ, tiếp tục đánh nổi, rồi cho lòng đỏ trứng vào đánh tiếp tục thêm từ 5-10'' (tùy máy). Rây bột mì vào trứng xới đều, nhẹ tay . Cho vanila và dầu chanh vào trộn đều . Dùng 2 khuôn tròn loại vừa (cỡ bánh pie) thoa dầu, lót giấy dầu . Cho bột bánh vào 2 khuôn, để vào xửng hấp cách thủy khoảng 15'', dùng tăm xâm bánh không dính tăm là được .

    Kem: Lá dứa xay nhuyễn, cho nước vào vắt lấy một chén . Cân nước cốt dừa và nước lá dứa khoảng già hơn 1 pound, cho bột gạo, bột năng và đường vào khuấy cho tan . Lược nước lại cho trong rồi cho thêm màu xanh, đun lửa vừa khuấy chín, nhắc xuống cho bơ và vanila vào trộn đều.

    Trình bày: Trét kem lên bánh ngay khi kem còn nóng . Để 1 lớp bánh lên mâm, trét ½ số kem lên rồi để chồng lớp bánh thứ 2, trét ½ số kem còn lại . Dừa sợi bào hấp chín rồi rải lên mặt kem .

    Bánh có thể ăn ngay khi kem đã nguội hoặc ăn lạnh (cho vào tủ lạnh) Bánh không để được lâu quá 3 ngày .

    Theo Vzone
     


    do choi tinh duc | Textlink tại đây liên hệ: quangcao@phunuvn.net

Bài viết tương tự
Tiêu đề Date
Cách Làm Bánh Bông Lan Đơn Giản Nhất Ngon Nhất 6 Tháng mười một 2016
Bánh Bông Lan Sốt Kem Trứng Muối 16 Tháng mười 2015
Bánh Bông Lan Cuộn Nhân Khoai Đẹp Miễn Chê! 25 Tháng tám 2014
Bánh Bông Lan Bí Nhân Nho 31 Tháng mười hai 2013
Bánh Bông Lan Hai Màu 19 Tháng mười hai 2013
Bánh bông lan cuốn mứt trái cây 4 Tháng mười một 2012
Bánh bông lan dừa sô cô la 3 Tháng mười một 2012
Bánh bông lan trà Lipton 3 Tháng mười một 2012

Chia sẻ trang này